vladimirkrym

Category:

Как приготовить марокканский медовый хворост - Фазуэлос.

Фазуэлос или марокканский медовый хворост - это традиционный десерт сефардских и марокканских евреев. Жареное жидкое тесто из муки и большого количества яиц.

Ингредиенты

  • яйца - 2 шт
  • разрыхритель - 1 ст. л
  • соли - 1/2 ч. л.
  • сахар - 1 ст. л.
  • масло подсолнечное - 2 ст. л.
  • вода - 1 ст. л.
  • мука - 1/ 2 ст.

Способ приготовления

  1. В большую миску добавьте яйца, разрыхлитель, соль, масло и воду. замесите тесто.
  2. Очень тонко раскатать на ровной слегка присыпанной мукой поверхности.Толщина теста должна быть не более 1-2 мм.
  3. Нарежьте тесто длинными полосками.
  4. Нагрейте масло в глубокой сковороде.  
  5. Теперь самое сложное. Вставьте вилку в конец полоски теста и оберните тесто вокруг своей оси, чтобы получилась розочка.
  6. Обжарьте кончик теста несколько секунд опустив вику в кипящее масло, оберните еще слой на вилку, обжарьте несколько секунд, снова оберните и так до конца. Тоже самое проделать и с остальными полосками теста. 
Главное не передержать в масле, чтобы тесто не стало коричневым. Снять с вилки и опустить на бумажное полотенце.

Для сиропа

  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан воды
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка лимонный сока 

Способ приготовления

  1. В воду добавьте сахар, мед и лимонный сок.
  2. Варить на среднем огне.
  3. Проварите в течение 5 минут часто перемешивая.
  4. Опустить каждый кусочек в кастрюлю с сиропом, так, чтобы сироп полностью покрыл и затем переложить на блюдо для подачи. 

Приятного аппетита! 

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened