July 23rd, 2018

Русский Крым

Сводка по Сирии за 13.07.2018.

Карта на утро по Дераа - синий - свежесдавшиеся.


О деревней Хайт и том, как черные добились ухода ССА оттуда вчера - они применили суицидника на монстр-траке. Вот после взрыва на блокпосту басмачи и решили, что с них хватит и ушли, отдав все черным.
А вообще - получается что сейчас вся бандитская шайка вытянулась вдоль границ с еврейц-фашистами...





И еще раз - то насколько тихо и мирно, а главное удивительно быстро сдали непримиримый южный Дераа - это конечно песня.
Уверен, что все, кто следит за событиями в САР помнят очень тяжелые бои год назад в городе, когда армейцы вынуждены были оставить часть района Маншия. Тогда враг наступал и сражался с огромным ожесточением.
А тут такие события... Уже не раз писал - с высокой степенью вероятности это может быть связано с срочно планируемыми действиями в Идлибе. Точнее, с тем, что бандитам было обозначено - бежать и переезжать вам больше некуда - скоро Идлиб будет освобожден и всех несогласных закатают под асфальт.

Сирия празднует освобождение Дераа.









Сущность басмачества - в моральном уродстве.
Вот в Дераа - два городка Tall Antar и Tall al-Alaqiyat подписались на примирение, туда поехали солдаты, принимать оружие и тд - на них устроили засаду, подрывы и убили 10 бойцов.
В ответ армия окружила эти населенные пункты и начала ракетно-артиллерийский обстрел как самих городков, так и позиций басмачей.

Самолеты незаконной «международной коалиции» во главе с США в ночь с 12 июля на 13 июля нанесли удары по поселкам Аль-Багуз Фокани и Ас-Суса на восточном берегу реки Евфрат в окрестностях города Аль-Букамаль в провинции Дейр-эз-Зор. Погибло более 30 мирных граждан, десятки ранены, большинство из них дети и женщины. Число погибших может возрасти из-за тяжелой степени их ранений и трудности эвакуации из-под завалов. Источники подчеркнули, что были разрушены десятки жилых домов.

Заявления «коалиции» о том, что удары якобы наносились по террористам ДАИШ, лживы, их целью было оказать давление на жителей, которые не позволили проамериканской группировке «Касад» дислоцироваться в их населенных пунктах.

Карта на вечер.


Русский Крым

Спонсоры бомбардировочной авиации ИГИЛ.



О спонсорах беспилотной авиации Халифата.

Сегодня в Твиттере появились крайне любопытные данные из недавнего доклада Антитеррористического центра при Военной академии США Вест-Пойнт, посвященному «беспилотной программе» террористов «Исламского государства» (запрещено в РФ).
Как выясняется, ВСЯ программа беспилотных летательных аппаратов ИГИЛоидов (тех самых «шахид-дронов» со взрывчаткой, дронов-«бомбардировщиков» и прочей лютой жути) была основана через сотрудничество с компаниями, которые имеют британские корни.



Компания IBACS – у которой было пять дочерних предприятий в Соединенном Королевстве, офисы в Бангладеш и Иордании, а также свои структуры в Дании, Австралии, Испании и США – нормальное такое международное предприятие, которое занималось сферой IT, электроникой, программированием и прочим стаффом. Однако как выяснилось, эта компания была всего лишь попыткой легитимизировать закупку материалов для боевых дронов и переправки их в Сирию и Ирак, на нужды подельников из ИГИЛ. Главным звеном поставки стали два брата-бангладешца – Сифуль Хаке Суджан (Siful Haque Sujan) и Атoл Хаке Собудж (Ataul Haque Sobuj). Собственно, они собрали команду специалистов по IT и электронике (из граждан Британии, Бангладеш и Испании) и начали свое предприятие, законно его зарегистрировав в Южном Уэльсе. Однако на практике, компании братьев занимались не мелким IT-бизнесом – а передачей денег и материалов для создания смертоносных дронов боевикам ИГИЛ.


Сифуль Суджан

Что, собственно передавалось ИГИЛоидам через бангладешцев:

- симуляторы полета, устройства дистанционного управления БПЛА, панели программирования
- термоактивируемая пленка для обтяжки авиамоделей
- детали и комплектующие для сборки дронов
- литий-полимерные аккумуляторы (LiPo)
- антенны для приема сигнала дистанционного управления
- микротурбины
- мобильные передатчики для приема сигнала с беспилотника
- GPS-передатчики
- устройства для позиционирования в реальном времени и приема-передачи сигналов с камер и нагрузки БПЛА (то бишь, наблюдение и сброс взрывчатого «груза»)

Пример деятельности IBACS такой:

1) Запчасти и сами дроны закупались на индийских интернет-ресурсах и доставлялись в офисы в Британии и Бангладеш
2) Затем через третьих лиц грузы переправлялись в Сирию, Ирак и Турцию, где неизвестные лица переправляли товар через линию фронта – к ИГИЛоидам.

Схема работала достаточно успешно – вплоть до декабря 2015 года, когда Суджана накрыло авиаударом коалиции во главе с США, когда он находился в Ракке. СМИ тогда описывали ушлого дельца как «главного хакера ИГИЛ» - он стоял за отмыванием денег через фейковые транзакции через eBay, он был одним из главных лиц по кибер-войне «Халифата» (тм).
А теперь, как выяснилось – еще и ключевым поставщиком ИГИЛовских беспилотников.

Атoл Хаке Собудж сбежал в Испанию от британского правосудия, но там его настигло правосудие испанское – его арестовали в 2017 году в Мериде. На данный момент сайт IBACS IT Solutions LTD закрыт, о компании нет никаких упоминаний в сети. Британский суд закрыл компанию спустя две недели после ликвидации Суджана, ее сотрудники арестованы и проходят по различным делам о финансировании террористических организаций. Но согласитесь – клоны подобных компаний могут продолжать свою деятельность. Особенно в западном мире, где любой хмырь из Бангладеш может устроить свой свечной заводикъ, а в подвале заводика мастерить новую порцию взрывчатки.

Astra Militarum

Из материалов на тему:


Кружок "Умелые руки" перед закрытием.


Взрыв склада боеприпасов в Дейр-эз-Зоре (пожалуй наиболее удачное попадание бомбы с БПЛА за всю сирийскую войну).


Выставка трофейных БПЛА ИГИЛ.


Ну и как итог передовые технические державы экспериментируют с ИГИЛовской тактикой использования малоразмерных БПЛА.

@

Русский Крым

От Ульриха.



Секретная докладная от Ульриха Сталину на тему расстрельных приговоров вынесенных военными трибуналами с 15 августа по 15 сентября 1937 года на территории различных республик СССР.
По указанным расстрельным приговорам Ульрих кратко информирует, в чем было дело.











@

Русский Крым

Сводка по Сирии за 14.07.2018.

Tal Al-Harrah - один из двух оставшихся ключевых городов на западе Дераа наряду с Навой.
И вот - пришла инфа, что город подписался на условия сдачи и примирения с Дамаском при посредничестве наших переговорщиков.
Город расположен на северо-западе Дераа. И его освобождение открывает дорогу к Кунейтре. Вторым важным аспектом является то, что город вырос рядом с господствующей высотой - собственно горой Таль Харра, которая обеспечивает контроль за всем районом северной части Дераа.
На горе располагается Военная База - Центр радиопререхвата и радиоразведки ОСНАЗ ГРУ (Центр-С). Использовался РФ совместно с сирийскими спецслужбами. Работал по всем странам региона, в т.ч. и по Израилю. Захвачен силами ССА в октябре 2014 года. Еще в 2012 оттуда был выведен наш персонал и демонтировано оборудование. Теперь могут и вернуть - с горы контролировалась вся северная часть еврейцстана.
Так что объект мягко говоря - важный и актуальный даже и для нас самих.
Басмачи в Таль аль Харре должны в 48 часов сдать тяжелое и среднее вооружение и туда зайдут армейцы. Очевидно, и на базу на горке тоже.

После обеда пришло сообщение,что еще два города Jasim и Inkhil на севере Дераа сдались.К востоку от Джасима САА заняла две стратегических высоты Tell Mutawwaq al-Kabir и Tell Mutawwaq al-Saghir.



Табга.
https://www.almasdarnews.com/wp-content/uploads/2017/05/Tabqa-Dam-917x516.jpg

Сами понимаете, что Табга, а точнее, дамба одноименная, которая контролирует все расходы на основном водохранилище в Сирии и уровень на реке Евфрат - это реально стратегический для страны объект. И когда желтые ее захватили (после десанта) это было не прикольно и не весело. Но факт есть факт.
Но вот новая инфа - курды и Дамаск договорились о совместном использовании Табги. Точнее, с высокой вероятностью, управлять и технически обслуживать плотину и весь комплекс будут сирийцы, а желтые получат некую долю в доходах.
Примерно по этой же схеме недавно была заключена сделка по нефтедобыче на территориях, контролируемых желтыми бандами - они получают долю от нефти.
Если сказать проще - желтые банды не способны поддерживать техническое состояние и управлять сложными инженерными объектами - они просто захватили их, но что с ними делать - не знают.
Все же вопрос полного разгрома желтых - объективно важнейший для будущего Сирии. Цыгане слишком жирно отхватили кусок - подавятся...
В этом смысле показательна ситуация в Ракке - где разгром полный - нет ни воды, ни электричества, мосты через реку не восстанавливают - короче - полный крах.

В Идлибе продолжаются разборки Нусры с ССА. Там прямо под носом у "наблюдающих" турок басмачи из Нусры похитили младшего офицера САА.

Карта на вечер.


Русский Крым

Сводка по Сирии за 15.07.2018.

Утром пришли сообщения о занятии САА поселков Khirbet al-Surayeh,Tell Mutawwaq,Tell Antar и Tell al-Alaqiyah в Дераа.



Басмачи пошли на попятную и отказались сдаваться в Аль-Харра. САА вынуждена была начать наступление на этот городок. Идут упорные бои, в ходе которых погиб генерал САА.



Вот та самая Харра и гора рядом с бывшей базой наблюдения.


Солдаты САА под Аль-Харра.



К обеду после боя с нусрачами САА заняли Masharah - городок на западе Дераа - точнее даже в Кунейтре уже.Освобождена также деревня Zimrin.

В Сувейде в пустыне продолжается бодание с бандами черных, которые несколько активизировались после отвода основных сил САА в Дераа, но их атаки отбиты и продолжается планомерное удушение.



После того как бандюки Нусры отказались сдаться САА развернула наступление на городок Kafr Nasej.

Боевики ИГИЛ сегодня после суточного боя захватили у курдов нефтяное месторождение Сиян. Авиаудары США не помогли курдской пехоте. Завтра после перегруппировки и подхода подкреплений ожидается контрудар.

Карта на вечер.


Русский Крым

Очередная группа боевиков уничтожена на западной границе Ирана.

Группа боевиков была обнаружена в горах около городка Ноудеше (Ноудешах), провинция Керманшах, расположенного рядом с иракской границей. В ходе боя трое боевиков были убиты, со стороны иранских сил погиб один боец ополчения "басидж" КСИР.
Конкретная принадлежность боевиков какой-либо группировке не уточняется, их просто называют "контрреволюционной террористической группой", но вообще в тех местах наибольшую активность в попытках инфильтрации на территорию Ирана с территории Иракского Курдистана проявляет Демократическая партия иранского Курдистана.











@

Русский Крым

Сводка по Сирии за 16.07.2018.

С утра основные бои шли за городок Аль-Харра и одноименную гору.





Артиллерия САА обрабатывала гору,где засели упоротые басмачи.







Для ускорения процесса ВКС нанесли массированный удар как по горе,так и по позициям басмачей вокруг городка.


Понеся большие потери от ударов ВКС бандиты решили сдаться. Уже к обеду городок Аль-Харра и одноименную гору заняла САА и наша военная полиция.А следом заняли и холм Tell al-Ahmar - он прикрывает городок с юга.























В это же время были освобождены город Aqraba и поселок Um al-Awsaj к северо-востоку от Аль-Харры.

В Дераа освобожден также поселок Kafr Shams.

САА заняли и село al-Tayhah - это уже на самом севере Дераа на границе с Кунейтрой - рядом с взятым накануне селом Машара.

С обеда ВКС начали утюжить позиции бандюков уже в провинции Кунейтра.

Через два часа после взятия Аль-Харры САА освободили городок al-Nimеr - он сразу к югу от Харры.


Городок al-Nimеr.


Освобожденные за сегодня населенные пункты.

В ранее освобожденных населенных пунктах завершается процесс сдачи боевиками техники и оружия. 1500 боевиков захотели выехать в Идлиб,часть из них уже вывезена туда.

Карта на вечер.


Русский Крым

По Карелии в марте. Река Асиланйоки и скалы возле Хийтола.

Карельская природа - хороша всегда! Она радует своей красотой в любое время года! А осенью и весной здесь особо хорошо: нет толп туристов, как летом, и нет продирающего до костей мороза, как зимой. Март - время, когда скалы уже прогреваются солнцем, и гулять возле них очень приятно, и когда тишина горных ландшафтов не нарушена людьми, а вокруг слышны лишь крики птиц, да голос ветра на вершинах горы...

Чтоб поймать это замечательное время, с его красотой и настроением, в середине марта я организовал сюда туристическую поездку для  нашей команды путешественников. Об этом буду подробно рассказывать в серии заметок, и первая посвящена самым близким к Ленинградской области местам - Асилан и Хийтола.

Асилан

Collapse )
Русский Крым

Большие глаза на улицах Парижа.



Портрет милой девушки на стене – творчество уличного художника Винни Граффити – художник сама милая девушка). Ее знают и любят за позитивные композиции, вызывающие улыбку на лицах зрителей.
Вини также создает свои фрески включая окружающую среду. Естественная листва, эта часть городского пейзажа, внезапно становится новой прической.



































@

Русский Крым

Проект лунной орбитальной станции обретает черты.

Проект бюджета NASA на 2019-й год дал формальный старт работам по созданию лунной орбитальной станции. В настоящее время, космическое сооружение проходит под формальным обозначением Lunar Orbital Platform – Gateway (LOP-G). Но скорее всего, в будущем станция получит более красивое название.



Согласно текущему проекту бюджета NASA, в 2019 году. LOP-G должна получить 504 миллиона долларов финансирования. В последующие четыре года на станцию предлагается потратить еще 2.2 миллиарда долларов. Нужно отметить, что указанная сумма не включает в себя многие затраты, которые отнесены на другие бюджетные статьи — например, расходы на создание ракеты SLS.



Первым элементом LOP-G станет электродвигательный модуль PPE (Power and Propulsion Element). Изначально, его предполагалось запустить в качестве попутного груза на ракете SLS во время первой пилотируемой миссии корабля Orion (EM-2). Этот запуск запланирован на 2022 – 2023 год. Но затем руководство NASA скорректировало план. Было решено отдать право выбора оператора пусковых услуг компании, которая построит модуль. Не исключено, что PPE будет запущен ракетой SpaceX или Blue Origin.



Сейчас в конкурсе на создание PPE сейчас участвует пять компаний: Boeing, Lockheed Martin, Orbital ATK, Sierra Nevada Corporation иSpace Systems/Loral. Ожидается, что NASA выберет победителя еще до конца весны. По условиям контракта, PPE должен быть готов к запуску к августу 2022 г.



Что же касается миссии EM-2, то NASA планирует использовать ее для вывода другого компонента LOP-G. Возможно, им станет жилой модуль. Ранее NASA собиралось отправить его в космос в рамках второй пилотируемой миссии корабля Orion (EM-3), намеченной на 2023 – 2024 год.


Сравнение размеров LOP-G и МКС

В отличие от МКС, LOP-G не будет постоянно обитаемой станцией. Она станет перевалочным пунктом для экспедиций за пределы низкой околоземной орбиты. Предполагается, что станциz сможет принять четырех человек на срок от 30 до 60 дней. LOP-G будет находиться на высокоэллиптической лунной орбите с апоцентром около 70 тысяч км. Ее можно будет использовать как для миссий, предполагающих дальнейшую высадку на поверхность Луны, так для полетов в дальний космос.

@

Русский Крым

Скандинавтревел - По холмам Сёдермальма.

Каждый район Стокгольма - это настоящее произведение искусства и архитектуры, поэтому требует отдельного внимания. Теперь мы прогуляемся в районе Седермальм, располагающийся на одноименном острове в живописной местности шведской столицы.

Collapse )
Русский Крым

Усадьба Орловых-Денисовых в Коломягах. Напоминание об эпохе расцвета Российской Империи...

На севере Петербурга, в историческом районе с финским названием Коломяги, можно увидеть настоящую дворянскую усадьбу, с парком и усадебным домом - усадьбу Орловых-Денисовых.  Это место является очень изящным украшением и без того симпатичного района. Даже несмотря на свое запущенное состояние, которое в скором времени, возможно, изменится к лучшему, так как на реставрацию усадьбы в ближайшие годы выделено целых 31 млн - хватит и украсть чиновникам (без этого ни одно дело в нынешней России не делается), и даже что-то сделать полезного. (Лишь бы не как в Выборге, в парке Монрепо, с уничтожением всего живого вокруг....)

Наша туристическо-краеведческая команда побывала здесь в октябре, в прекрасную пору золотой осени, но написать об этом руки дошли лишь сейчас, когда я узнал о планах реставрации, упоминание о которой немного сгладит негативные впечатления от общего состояния усадьбы. Итак, смотрите мой фототчет...

Collapse )
Русский Крым

В Иране началось серийное производство ракет "воздух-воздух" Fakour-90.

Ракета "воздух-воздух" средней дальности Fakour (Fakour-90) является давним проектом иранского ВПК по копированию амеркианских ракет AIM-54 Phoenix для остающихся в составе ВВС Ирана истребителей F-14. Испытания ракеты шли несколько лет, в прошлом году ее официально представили президенту и вот наконец-то Fakour дошла до серийного производства.































@

Русский Крым

Небесная живопись скопления RCW 38.

Представленном изображение было получено инфракрасной камерой HAWK-I, установленной на Очень Большои Телескопе ESO (VLT) в Чили. На нем запечатлено звездное скопление RCW 38. Оно находится на расстоянии 5500 световых лет от Солнца в созвездии Парусов.



Благодаря возможности получать инфракрасные изображения, HAWK-I смог проникнуть сквозь окружающие скопление облака межзвездной пыли, непрозрачные для видимого излучения и заглянуть в его самое сердце. Полученное изображение позволяет рассмотреть RCW 38 во всех деталях. Центральная зона RCW 38 видна на снимке как яркая голубоватая область. Она является домом для сотен молодых светил, а также многочисленных протозвезд, которые все еще находятся в процессе образования.



Интенсивное излучение новорожденных звезд ионизирует окружающий их газ, заставляя его светиться. Это свечение создает резкий контраст облакам более холодной космической пыли, вьющимся по всему полю и слегка отсвечивающим более темными оттенками красного и оранжевого. В результате нам открывается поистине прекрасный космический пейзаж.


RCW 38 в видимом свете

Изображения этой области, сделанные в видимом свете, выглядят совершенно по-другому. Из-за присутствия большого количества пыли и газа скопление на них выглядит гораздо более бедным на звезды. Именно поэтому астрономы активно используют инфракрасные телескопы для изучения регионов активного звездообразования.

@

Русский Крым

Золотая Осень и Размытый фон 2...

Осень. Небо. Хлебы в снеге.
Чистота голодных глаз.
Лето в это на телеге
Укатилося от нас.
Лета нет. Как кометы
Блещут листья на ветру.
Осень — крики без ответа.
Осень — вера в тишину.
Скоро вьюги и метели,
Скоро смерть заговорит.
Только ели еле-еле
Зеленея греют вид ....

Collapse )
Русский Крым

Единая Россия, проснитесь, вы обосрались! - А мы и не спим.



Этот скрин мне только что прислали, честно скажу, не проверял достоверность. Как увидел - схватился за сердце и хрипел "п*дарасы".

UPD. Камрады пояснили, что это 2012 год:

- Мы категорически не поддерживаем повышение пенсионного возраста, и, самое главное, эту позицию не поддерживает избранный президент России. Поэтому граждане могут быть спокойны, мы выступали и будем выступать против такой меры. Мы считаем, что это ничего не решит в экономическом плане, а в социальном плане будет абсолютно несправедливым», — говорил единоросс в апреле 2012 года.

Граждане "могут быть спокойны". Особенно сейчас, в 2018-м.

@

Русский Крым

Skydive weekends 9.

В последнее время я прыгаю очень мало. Семья, дети, погода, деньги, да и просто лень ...
Но все-таки прыгаю! И в доказательство небольшая подборка свежих небесных фотографии. Пора возродить рубрику "Skydive weekends"
Приятного просмотра!

Collapse )
Русский Крым

Начинаю худеть.

Да, начинаю. От моего идеального веса в 58 кг меня сейчас отделяют 4. Не совсем ужас, но неприятно. Особенно для лета. Это все выпечка виновата и шашлыки на даче). Причем пока ходишь в платьях и сарафанах, кажется все нормально и почти незаметно даже. В шортах уже хуже, но вроде тоже не критично. А вот в свою любимую джинсовую юбку на днях еле влезла.

Расстроилась, зато сразу разработала план. Обычная моя зарядка с утра и ограничения в еде уже не помогают. Поэтому буду подключать спецсредства.

1. Зеленый коктейль вместо ужина

Collapse )
Русский Крым

Фиолент. Спуск к Яшмовому пляжу.

До мыса Фиолент от меня по прямой 27 км, а если по дороге то 45. Но я до сих пор так и не сподобился там побывать, одному не сподручно, прямого транспорта туда нет, а с пересадками в окружную через Севастополь пока доедешь так и обратно пора. Как обычно в такие места меня вытаскивают друзья, дай Бог им здоровья. В этот раз Люда предложила, а я с радостью согласился, ведь такой шанс выпадает один раз в жизни. У нас с ней было уже шесть походов в разные чудесные места Крыма и вот седьмой (счастливая цифра) определили в Фиолент, одно из красивейших мест Севастопольского побережья.

Collapse )
Русский Крым

Хвастаемся! Розе правит Крымом.

«НР Каберне Розе Фанагории 2016» получило высшую награду на конкурсе в Коктебеле

Фанагория приняла участие во втором винно-гастрономическом фестивале In Vino Veritas, который прошел с 20 по 22 июля 2018 года в курортном поселке Коктебель. В течение трех дней винодельческие компании из Республики Крым, Севастополя, Краснодарского края, Республики Адыгея и Ростовской области проводили мастер-классы и дегустации, организовывали досуг для всех гостей мероприятия и принимали участие в дружеских винных баттлах.

В одном из таких состязаний – традиционном конкурсе розовых вин – фанагорийское розовое полусухое вино «Номерной резерв Каберне 2016» было удостоено сразу двух наград: первого места в категории вин с остаточным сахаром и высшей награды конкурса – «Гран-при».

Участие в конкурсе приняли 13 розовых вин российских производителей. Оценка образцов производилась методом слепой дегустации по европейской 100-балльной системе. Список вин-участников конкурса стал известен широкой публике только после дегустации, когда жюри уже сделали свой выбор. Главной особенностью конкурса стал исключительно женский состав жюри, среди которых были виноделы, сомелье и эксперты в сфере виноделия, а также глава администрации Коктебеля Валентина Прохоренко. Главная идея конкурса – популяризация розовых вин, которые традиционно недооцениваются российским винным комьюнити.



@

Русский Крым

Виски Isle Of Skye 12 y.o. (40%).



Аромат: на первом плане мазь «Звездочка», чурчхела, солёная морская вода и водоросли; чуть поодаль спичечный коробок, соус барбекю, мотивы твердых сыров; позже улавливаются настроения филея со специями, яркий огуречный рассол, карамельки, ластик (стирательная резинка)
Вкус: снова мотивы барбекю, чуть фруктов вперемешку с солеными орешками; едва уловимый дюшес, снова мазь «Звездочка», фруктовые леденцы
Послевкусие: во многом продолжает вкус; снова морская вода, лекгий металлический привкус, скорлупа грецкого ореха, масо барбекю и танины в долгом послевкусии

В очередной раз убедился в том, что Ian Macleod определенно знают толк в виски и с пониманием дела подходят к созданию релизов. И этот не стал исключением: грамотный марьяж спиртов Talisker со спиртами виски из Спейсайда дали отличный результат. Благодаря большому (как минимум - по меркам конкурентов) количеству солодовых получился очень крепкий и насыщенный букет, в котором хорошо сочетаются морские и спейсайдовские настроения, без перегибов в ту или другую сторону. И при этом нет ощущения, что в бочку зерновых плеснули ложку солодовых; скорее - с точностью до наоборот.
Тем паче, что за цену эту цену (меньше 1900) – это однозначно лучший блендед виски в возрасте 12 лет, что я пробовал за последние пару лет. Более того, Isle of Skye 12 могу с уверенностью назвать хорошей альтернативой JW12 Black Label - релиз Ian Macleod лучше по всем статьям.

Оценка: 8.2


@

Русский Крым

Шестая планета.

Это великолепное архивное изображение демонстрирует, каким видела Сатурн станция «Кассини». Оно было сделано 2 января 2010 года. В момент съемки, станция находилась на расстоянии около 2.3 миллионов км от газового гиганта. Исходные изображения были сделаны в видимом свете узкоугольной камерой «Кассини». Цвета были получены путем сложения снимков, сделанных через синий, красный и зеленый фильтр.



На снимке можно рассмотреть сложную кольцевую систему шестой планеты. Кольца на дневной стороне одновременно освещены как прямым солнечным светом, так и светом, отраженным от самой планеты. Яркость колец на ночной стороне увеличена, чтобы можно было лучше рассмотреть их структуру.

@

Русский Крым

ШУРПА.



Шурпа – это очень густой суп с насыщенным вкусом, со специями и обилием зелени, который едят в прикуску с крупными кусками хорошо разваренного мяса. Овощи играют в данном случае роль гарнира.

ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
картофель 500 г
перец болгарский красный 1 шт.
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 головки
помидоры 200 г
томатная паста 2 ст. л.
чеснок 4 зубчика
лавровый лист 2 шт.
баранина 500 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо нарезать кубиками 3-4 см.
В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.
Добавить к мясу мелко порезанный лук и морковь и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Влить 2,5 литра горячей воды.
Довести до кипения, уменьшить огонь, варить 40-50 минут.
Картофель очистить и крупно нарезать, добавить в суп.
Перец и помидоры порезать, добавить томатную пасту, потушить на сковороде.
Через 15 минут после закладки картофеля добавить овощи.
Посолить, поперчить суп по вкусу.
Через 5 минут после закладки перца добавить лавровый лист и чеснок.
Варить еще 5-10 минут до готовности картофеля.
Готовый суп снять с огня и дать настояться под крышкой 20 минут.
Подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью.

Русский Крым

ДОЛМА (ГОЛУБЦЫ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ).



Если вам захочется что-то необычное, то обязательно приготовьте это не сложное блюдо. И поверьте мне, вы об этом не пожалеете! А те впечатления, которые вы получите при дегустации долмы, Вы не забудете никогда.

ИНГРЕДИЕНТЫ ОСНОВНЫЕ
лук репчатый 3 головки
чеснок 2 зубчика
тархун 6 веточек
кинза свежая ½ пучка
петрушка ½ пучка
мята 2 веточки
рис круглый 2 ст. л.
виноградные листья маринованные 250 г
вода 1 стакан
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
вода 100 мл
говядина 800 г
СОУС
сметана 20% 70 г
чеснок 3 зубчика
соль крупного помола ½ ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим фарш: мясо, лук, чеснок и зелень пропустить через мясорубку. Зимой я делаю голубцы так (600 г говядины и 200 г свинины), летом только из говядины. Из смешанного фарша, голубцы получаются более сочные.
В фарш добавляем, промытый рис, соль, перец и 100 (мл) воды.
Хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Листьев может уйти чуть больше или чуть меньше.
На виноградный лист выкладываем фарш.
И сворачиваем.
В кастрюлю с толстым дном наливаем немного растительного масла …
И выкладываем наши голубцы.
Сверху кладем тарелку на тарелку соль (по вкусу) и заливаем 1 стаканом воды. Накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 40 минут.
Для соуса: чеснок выдавить через пресс, добавить соль, сметану и перемешать. Для соуса вообще используют мацони или натуральный йогурт, но нам больше нравится со сметаной.
Приятного аппетита!

Русский Крым

БАРАНИНА С ФАСОЛЬЮ, СЕЛЬДЕРЕЕМ И РУКОЛОЙ.



Этот рецепт подойдет любителям мяса, готовым приобрести новые вкусовые ощущения. Сочетание продуктов говорить само за себя. А нежнейший кусок баранины с фасолью, сельдереем и руколой, станет украшением вашего стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ ОСНОВНЫЕ
баранина на косточке 2 куска
фасоль 300 г
сельдерей корень ½ шт.
картофель 3 шт.
крупная луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
рукола 1 пучок
небольшой пучок тархуна 1 шт.
чеснок 3 зубчика
вино белое 150 мл
оливковое масло 1 ст. л.
пшеничная мука 2 ч. л.
томатная паста 1 ½ ч. л.
тмин 1 ч. л.
куркума ¼ ч. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка
соль морская 1 щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Фасоль замочить на ночь, затем отварить до готовности.
Корень сельдерея почистить и нарезать кубиками.
Баранину со всех сторон посолить, поперчить и посыпать мукой.
Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки и переложить в большую кастрюлю.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Выложить лук и чеснок в сковороду, где жарилось мясо, добавить тмин, куркуму, томатную пасту, все перемешать и обжарить до карамельной консистенции.
Морковь почистить и порезать небольшими кусочками.
Картофель почистить и порезать на 8 частей.
В кастрюлю с мясом выложить картофель, корень сельдерея, морковь и обжаренный лук с чесноком, поместить кастрюлю на сильный огонь, влить белое вино, перемешать и дать алкоголю выпариться.
Влить в кастрюлю примерно литр кипятка, так чтобы мясо и овощи были покрыты жидкостью, закрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 1–1 1/2 часа до готовности мяса.
Тархун измельчить.
В кастрюлю с мясом добавить фасоль, все перемешать и выложить на большое блюдо, посыпать руколой и тархуном.
Приятного аппетита!

Русский Крым

Заливные яйца с ветчиной, кукурузой и перцем.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

ветчина 300 г

желатин 20 г

скорлупа яичная 10 шт.

перец болгарский 1 шт.

кукуруза 1 банка

бульон мясной 2 стакана

зелень

В качестве основного наполнителя яиц можно использовать любое мясо или рыбу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заранее подготовить почти целую скорлупу яиц: тщательно вымыть, слегка разбить с тупого конца и выпустить содержимое, обработать внутри, обсушить снаружи и внутри.

Залить желатин на 10 минут водой, поставить на плиту, прогреть до растворения, но не кипятить, перемешать с бульоном и процедить. Порезать перец и ветчину на кубики небольшого размера, отцедить из вскрытой банки кукурузу.

Поместить ингредиенты слоями в скорлупу, влить бульон, поставить в холодильник.
Застывшие заливные яйца с ветчиной, кукурузой и перцем освободить о скорлупы (почистить, как обычные яйца), разложить на широкое блюдо, оформить зеленью.

Русский Крым

Кабачковый рулет с сыром и ветчиной.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

кабачок 1 шт.

яйца 1 шт.

крупа манная 2 ст.л.

мука 2 ст.л.

перец черный молотый

соль

для начинки:

сыр твердый 100 г

ветчина 100 г

помидор 1 шт.

чеснок 2 зубчика

зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натереть небольшой кабачок, добавить яйцо, муку и манную крупу, соль и перец – по вкусу.
Застелить противень фольгой, смазать её растительным маслом и вылить полученное жидкое тесто ровным слоем.
Печь 15 минут при температуре 250 градусов. Остудить, фольгу удалить.

Для приготовления начинки нарезать ветчину, твердый сыр, помидоры, порубить любую зелень и чеснок.
Выложить массу на кабачковую лепешку, свернуть рулетом, печь еще 15 минут при той же температуре.
Кабачковый рулет с сыром и ветчиной остудить и разрезать на порции.

Приятного аппетита!