August 4th, 2018

Русский Крым

В Куэлапе были?

Куэлап – это город-крепость, построенный в Х в. высоко в горах южноамериканской цивилизацией Чачапойя. Незадолго до появления в Новом свете испанцев Чачапойя покорили инки, завладев и Куэлапом. Неподалёку от самой крепости (её главные сооружения сегодня называют по-испански – эль Кастильо, или «Замок», ла Аталайя, или «Сторожевая башня» и эль Тинтеро, или «Чернильница») в конце ХХ в. открыли целый комплекс сооружений, также возведённых людьми Чачапойя.

 Нашёл Куэлап Хуан Крисостомо Ньето, судья города Чачапояс, во время обзора окрестностей совместно со здешними сельскими жителями. Ньето подал отчёт в администрацию региона Амазонас, но поскольку в Куэлап можно подняться лишь по узкой тропе, где больше одного человека пройти не может, его не стали тогда изучать.  Первые серьёзные исследования Куэлапа относятся к началу ХХ в. и связаны с именами учёных Луи Ланглуа и Адольфа  Бандельера, развенчавшего множество мифов о южноамериканских народах.

Кто такие люди Чачапойя?

Collapse )
Русский Крым

Быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком!



Пирожки, от которых невозможно оторваться.

Частенько друзья заходят в гости без предупреждения, а то и свекровь нагрянет неожиданно. Испечь пирожки — это лучший способ показать себя отличной хозяйкой даже при условии дефицита времени! Итак, у вас есть 20 минут, пока гости моют руки, а свекровь восторгается новым шторам… а мы будем готовить быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком!

Ингредиенты:

кефир — 300 миллилитров;
сода пищевая — половину чайной ложки;
яйца куриные — 2 сырых и два вареных;
лук зеленый;
соль — по вкусу;
мука — 1,5 стакана.

Пошаговый рецепт:

В подогретый кефир добавить соду и оставить на пять минут.
Добавить яйца и хорошо размешать.
Добавить примерно половину муки, предварительно ее просеяв.
Теперь в тесто отправляется зеленый лук и порезанные вареные яйца.
Оставшуюся муку примешать к тесту. Консистенция должна быть похожа на густую сметану (или тесто для оладьев).
Жарить в масле на раскаленной сковороде. Подавать со сметаной.
Такие пирожки отличаются от стандартных тем, что начинка уже вмешана в тесто, что существенно экономит время при приготовлении. Они отлично подойдут для воскресного завтрака, пикника или неожиданного визита гостей. Если в доме нет зеленого лука, его можно заменить любой зеленью.

Русский Крым

Золотая колыбель Чокекирао.

С языка индейцев кечуа слово «Чокекирао» переводится как «золотая колыбель». Это один из самых притягательных, но и самых труднодоступных памятников времён инков в перуанских Андах. Сюда ещё сложнее добраться, чем к Мачу Пикчу – при этом из-за большого сходства в планировке и застройке Чокекирао иногда называют сестрой знаменитого Затерянного города. На сегодняшний день работа ученых по раскопкам и изучению Чокекирао ещё одень далека от завершения, но много интересного уже удалось установить. Отдельной «фишкой» этого места является потрясающий вид, который открывается с той точки гор, в которой расположена «Золотая колыбель». Вид этот тем более ценен, что очень труднодоступен.

 Чокекирао находится на высоте 3085 метров над уровнем моря. Хребет Анд, на участке которого выстроен этот инкский город, называется Салкантай. Ниже раскинулась долина и река Апуримак.

История «Золотой колыбели»

Можно более или менее достоверно установить возраст Чокекирао – город однозначно появился тогда, когда испанские завоеватели расправлялись с империей инков. Более или менее точно его постройку связывают с правлением императора Пачакути Инки Юпанки. А вот дальше мнения расходятся.

Collapse )
Русский Крым

Крабовый слоеный салат.



Крабовый слоеный салат
Ингредиенты:
- упаковка крабовых палочек (200 г)
- 5 картофелин
- 4 морковки
- 5 яиц
- майонез

Приготовление:
1. Картофель и морковь отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
2. У яиц отделите белок от желтка и мелко натрите белок.
3. Крабовые палочки мелко нарежьте.
Теперь выложите слои салата, промазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности:
1-й слой - половина картофеля
2-й слой - крабовые палочки
3-й слой - тёртые яичные белки
4-й слой - оставшийся картофель
5-й слой - морковь с майонезом
Оставшийся желток также натрите на терке. Его можно использовать для украшения салата.
Приятного аппетита!

Русский Крым

Художница Даниэль Ричард.

Летние картины от Даниэль Ричард
Художница Даниэль Ричард живет и работает в Канаде. С раннего возраста Даниэль была очарована миром живописи, поэтому, куда бы она ни отправлялась, всегда брала с собой кисти, гуашь, пастель. Увлечение Даниэль свойствами света делает ее работы поистине прекрасными. От них будто веет летними вечерами, прохладным ветерком на пристани и солнечным теплом.















Русский Крым

Старая гора Мачу Пикчу.

Мачу-Пикчу сегодня является достопримечательностью №1 не только Перу, но и всей Южной Америки. Мачу Пикчу - объект Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. Только ради этого "города, затерянного в небесах" (высота 2450 метров над уровнем моря), признанным одним из семи новых чудес света, стоит посетить Перу.

Collapse )
Русский Крым

Пуговицы. XVII век.



















Существовали специальные названия пуговиц для того или иного вида одежды, например, «кафтанные», «опашневые», «однорядочные». Как драгоценные украшения, пуговицы могли выступать в роли щедрого подарка, их передавали по наследству, бережно спарывали с обветшавшей одежды и переносили на новую.























Русский Крым

Салат «Суши».



Один из самых вкусных салатов!

1. САЛАТ «СУШИ»

Этот салат подходит для любого праздника. Интересен этот пошаговый рецепт тем, что ингредиенты схожи с теми, которые нужны для приготовления суши, и по вкусу салат напоминает именно их.

Ингредиенты:
Слабосолёная красная рыба (её можно купить, а можно засолить дома в соевом соусе) - 300 гр.,
рис — 300 гр.,
свежие огурцы — 2 шт.,
большая морковь — 1 шт.,
яйца — 4 шт.,
большая фиолетовая луковица,
пучок зелёного лука,
пучок укропа,
васаби (Васаби, который также известен, как «японский хрен» или «зеленая горчица», к столу подается в виде тертого корня или готовой пасты, которая имеет острый обжигающий вкус, свойственный горчице, а не перцу, не обжигает язык, а отдается в носу, не оставляет запаха и быстро проходит. заранее смешайте порошок васаби с горячей водой),
майонез.

Приготовление:
Смешайте майонез с васаби. Это будет заправка нашего салата, именно ей мы будем промазывать слои.
Отварите рис таким же способом, как для суши. Это делается так: промыть рис, залить водой (на 1 часть риса полторы части воды), поставить на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут). Убавить огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём настояться около получаса.
Морковь и яйца тоже надо отварить.
Пока часть составляющих салата находится на плите, подготовим остальные продукты: нарежем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко нашинкуем лук.
Зелень также можно нарезать заранее.
Отварную морковь и яйца натрите на тёрке.
Смешайте яйца с зелёным луком и заправьте васаби-майонезной заправкой.
А теперь укладывайте салат слоями, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби.

1- слой — рис, его необходимо промазать заправкой.
2- слой — рыба.
3- слой — укроп.
4- слой — фиолетовый лук.
5- слой — огурец, промажьте сверху майонезом с васаби.
6- слой — яйца с луком.
7- слой — морковь, ее тоже промазываем заправкой.

Даём салату постоять в холодильнике около двух часов и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Русский Крым

Чан-Чан - столица королевства Чиму.

Планирующие туры в Перу путешественники до первой поездки чаще всего уверены, что всё самое интересное до прихода конкистадоров создали тут инки. Действительно, многое из старинного наследия принадлежит империи со столицей в Куско. Но инки и сами явились «на готовое» в ряде случаев.

Чан-Чан – город, который построили не инки.

Collapse )
Русский Крым

NASA продолжит попытки вернуть в строй «спутник-зомби».

20 января этого года астроном-любитель Скотт Тилли засек необычный сигнал от космического аппарата, находящегося на высокоэллипитической орбите. Заинтересовавшись находкой, Тилли пришел к выводу, что его источником является спутник IMAGE (Imager for Magnetopause-to-Aurora Global Exploration).



IMAGE был запущен NASA в 2000 г. Основной задачей аппарата являлось исследование взаимодействия земной магнитосферы с солнечным ветром. Спутник успешно работал на протяжении пяти лет, пока 18 декабря 2005 года связь с ним неожиданно не прервалась. В итоге IMAGE был признан потерянным. Причиной аварии назвали сбой в контроллере питания.



Тилли сразу же сообщил о своем неожиданном открытии в NASA. Агентство вскоре подтвердило, что он действительно обнаружил сигнал от IMAGE. Вскоре специалисты приступили к попыткам наладить связь с аппаратом. Анализ полученной телеметрии показал, что батарея спутника полностью заряжена и в целом он находится в достаточно хорошем техническом состоянии. Однако специалисты так и не нашли однозначного ответа на вопрос, что привело к потере связи в 2005 году и каким образом аппарат неожиданно «восстал из мертвых».


Диаграма, показывающая изменение сигнала от IMAGE

Еще одной странностью стало то, что сейчас на борту IMAGE включен основной бортовой компьютер. IMAGE, как и большинство других космических аппаратов имеет на борту два идентичных компьютера, которые называются «сторона А» и «сторона Б». В ноябре 2004 года тогда еще полностью работоспособный спутник неожиданно перезагрузился, после чего электропитание осталось только на «стороне Б» и аппарат с того момента работал под управлением резервного компьютера. Каким образом IMAGE переключился на основной компьютер, который вроде как вышел из строя, стало настоящей загадкой для специалистов.



Несмотря на эти обстоятельства, инженеры предприняли попытку включить научные инструменты аппарата. Однако 22 февраля 2018 года сигнал со спутника начал слабеть и через два дня он полностью исчез. 4 марта специалисты сумели вновь восстановить контакт с аппаратом. По их предположению, потеря сигнала может быть связана с отклонением в оси вращения аппарата, из-за чего в какие-то моменты его антенна оказывается не направленной на Землю. Не исключено, что это последствие инцидента, из-за которого связь с IMAGE была утрачена в 2005 году.

10 апреля NASA опубликовало свежие данные о состоянии аппарата. Согласно пресс-релизу, в настоящее время сигнал от IMAGE слишком неустойчив для поддержания с ним устойчивого контакта. Несмотря на это, инженеры все же планируют предпринять новую попытку вернуть аппарат в строй. В ближайшее время они отправят IMAGE команду переключиться с антенны среднего диапазона на всенаправленную антенну. Она имеет более слабый сигнал, но зато его намного легче отслеживать. Команда надеется, что в случае успеха это заложит основу для восстановления полноценного контакта с аппаратом и получения данных с его научных инструментов.

@

Русский Крым

Свиные рёбрышки в маринаде.

Ингредиенты:
1 кг свиных ребрышек, 3 луковицы, 3 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. майонеза, 1 ч.л. горчицы,
1 лимон, 4 шт. лаврового листа, перец горошком, соевый соус, приправы, соль, зелень



Приготовление:
Рёбрышки разрезать на небольшие порционные кусочки одинакового размера, обмазать приправой сложить в кастрюлю. Лук нашинковать, добавить к ребрышкам, смешать кетчуп с майонезом и горчицей, залить ребрышки, добавить немного соевого соуса и лавровый лист.
Оставить мариноваться на 1 час, можно на ночь.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить ребрышки на противень, сбрызнуть соком одного лимона. Затем поставить противень в духовку и жарить рёбрышки до румяной корочки.

@

Русский Крым

Португальская запеканка "Бакаляу".

Bacalhau — по-португальски «треска». Сначала бакаляу считалась блюдом для простолюдинов,но со временем стало обязательным для всех праздничных столов.



Ингредиенты

Треска филе без кожи 500 г,
морковь 1 шт.,
лук-порей 1 шт.,
лук репчатый 1 шт.,
чеснок 4 зубчика.,
лавровый лист 1 шт.,
масло оливковое 100 мл.,
вино сухое белое 50 мл,
орех мускатный молотый 2 щепотки,
картофель белый 300 г,
масло подсолнечное 300 мл,
сыр твердый (гауда) 100 г,
петрушка 1 пучок,
соль, перец черный молотый — по вкусу

Для соуса «Бешамель»

масло сливочное 50 г,
мука пшеничная 100 г,
бульон рыбный 300 мл,
сливки 150 г.

Приготовление:

1. Охлажденное филе трески промываем, заливаем кипяченой холодной водой, подсаливаем и варим около 8 минут. Затем достаем треску и закрываем пленкой, чтобы она настоялась.
2. Готовим овощную смесь. Режем лук, натираем морковь на терке, режем мелко чеснок. В сотейнике нагреваем оливковое масло, кидаем лавровый лист и все овощи. Обжариваем около 5 минут, добавляем мускатный орех и немного солим. В слегка подрумяненные овощи вливаем белое сухое вино и ждем пока выпарится алкоголь.
3. Картофель режем кубиками и отправляем на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
4. Готовим бешамель: растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Мешаем лопаткой, пока не получится однородная довольно плотная масса. Затем частями вливаем бульон и сливки, пока соус не станет по консистенции напоминать густую сметану.
5. Добавляем картофель к овощной пассеровке и заливаем рыбным бешамелем. Перемешиваем.
6. В форму для запекания выкладываем треску, нарезанную кусочками средней величины. Сверху выкладываем овощную смесь и засыпаем сыром.
7. Выпекаем в духовке 10 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Приятного аппетита!

@

Русский Крым

Трудный день для матери и для нас... Что случилось с Имани и ее котятами.

Я знаю, что вы любите животных, о которых рассказываю. Многим из вас давно полюбилась прекрасная самочка гепарда – Имани. О ней я рассказываю уже более трех лет. Чаще всего я делюсь радостными историями и мимишными фотографиями. Но дикая природа жестока. Увы, грустные моменты в ней происходят чаще, чем радостные. Я не люблю расстраивать вас, но сегодня поделюсь историей, наполненной трогательными моментами и грустными событиями, которую мы все пережили буквально несколько дней назад…

Два месяца назад Имани родила четверых котят. С того момента как она первый раз вывела своих детей из укрытия, я или кто-то из моих коллег проводим с ней практически все дни. Без внимания со стороны рейнджеров и нашей съемочной группы они остаются только ночью и именно ночью они наиболее уязвимы.

Имани родила в очень неподходящий момент. До конца мая в этой части саванны мало копытных животных, а значит и пищи. Постоянно идут дожди, трава с каждым днем все выше и выше. Так природа готовится к началу великой миграции, когда в Масаи-Мара придет более двух миллионов антилоп и зебр. Но до этого счастливого для хищников момента еще долгих два месяца. Особенно долгих для Имани, которая обременила себя детьми. В такой густой и высокой траве им очень трудно перемещаться. А в поисках пищи перемещаться приходится много. Кроме этого, в траве высок риск потерять малышей.

Collapse )
Русский Крым

Художник Майкл Эззелл.



Майкл Эззелл - иллюстратор и печатник.
Майкл использует множество методов и сред, чтобы создавать свои иллюстрации, будь то в типографии или в студии. Концепции его иллюстраций возникают из сказок и мифологии, вызывая визуальные элементы самых модных и декадентских периодов истории. Он сочетает юмор, вздор и свои отношение с модой и красотой.




















Русский Крым

Стритарт Подольска.



В Подольске маловато граффити, особенно тех, которые хочется снимать и показывать, но за всю зиму немного подсобирал. Обещаю весной выбраться к ж/д, там есть хорошие работы, а пока покажу то, что есть.

Возле онкодиспансера.





Почти возле дома, обычно такое не снимаю, но тут не знаю зачем заснял.



Это вот хорошее, как мне кажется.



@

Русский Крым

Скифы, сарматы, германцы: журналисты побывали на Опушкинской археологической экспедиции.

Уже четвертый год в Крыму работает Крымская молодежная полевая археологическая школа. И в четвертый раз этот проект организован благотворительным фондом «Наследие тысячелетий». Цель проекта – популяризация знаний по истории и культуре Крыма, привлечение молодежи в археологию.

Руководят им Игорь Храпунов, руководитель Опушкинской археологической экспедиции, доктор исторических наук и Анастасия Стоянова – заместитель руководителя Опушкинской археологической экспедиции, кандидат исторических наук.

Игорь Храпунов, руководитель Опушкинской археологической экспедиции, доктор исторических наук

Игорь Храпунов, руководитель Опушкинской археологической экспедиции, доктор исторических наук

Опушкинская экспедиция располагается в необычном месте. Шли века, но скифы, сарматы, аланы и готы хоронили своих умерших именно здесь – в крымском предгорье, неподалеку от села Опушки Симферопольского района. Это пока единственный в Крыму варварский некрополь, на территории которого непрерывно хоронили представители пяти культур – позднескифской, среднесарматской, позднесарматской, германской, а также носители культуры, связываемой с переселившимися с Северного Кавказа предками средневековых алан. У них были разные традиции похорон – захоронения десятками людей, сжигание покойных на кострах, но почему-то именно это место возле села Опушки привлекло их в качестве кладбища. Интересно и уважение к похоронам лошадей – для них вырубали глубокие ямы и даже делали в земле подставку под голову.

Collapse )
Русский Крым

МИРМЕКИЙ: БОЛЬШИЕ ТАЙНЫ МАЛЕНЬКОГО ГОРОДА.



Несмотря на то, что древнегреческий город Мирмекий относится к так называемым "малым" городам Боспорского царства, его раскопки принесли немало сюрпризов. Именно здесь открыли одну из самых ранних на Боспоре оборонительных стен. Здесь был найден самый большой клад золотых монет Кизика за всю историю исследований на берегах Чёрного моря. Здесь на мысу в огромной гробнице находился самый крупный мраморный саркофаг в Крыму... В очередной лекции проекта "Открытая археология" мы постараемся ответить на вопрос, почему всё это было найдено археологами в таком небольшом городке, а также осветим основные этапы жизни древнегреческого полиса.

Лектор — Александр БУТЯГИН, заведующий сектором античной археологии Государственного Эрмитажа (г. Санкт-Петербург).

Лекция прошла 26 мая 2018 г. в г.Симферополе, в Центральном музее Тавриды.

Русский Крым

СТРАШНЫЕ СВОЕЙ ДИКОСТЬЮ: ГУННЫ В КРЫМУ.



В IV в.н.э., с гибелью Римской империи, заканчивается эпоха античности. Казавшийся незыблемым Рим не выдерживает натиска варваров, среди которых особый ужас римские граждане испытывали перед гуннами – яростными воителями, не употреблявшими ни огня, ни приготовленной пищи, не занимавшимися хлебопашеством, не имеющими никакого понятия о чести и бесчестии и пылающими неудержимой страстью к золоту... Так характеризует этот народ римский историк Аммиан Марцеллин. С вторжением гуннов в Европу начинается эпоха Великого переселения народов. Что в это время происходит в Крыму? Куда исчезло население степей и предгорий после прихода гуннов? Что нового принесли с собой азиатские варвары? Кто такие альциагиры? Есть ли в Крыму гуннские памятники? Что такое гуннский полихромный стиль? Об этом и не только — в последней лекции зимне-весеннего цикла лекций проекта "Открытая археология".

Лектор — Михаил КАЗАНСКИЙ, доктор исторических наук, ведущий научный сотрудник Национального центра научных исследований Франции (г. Париж).

Лекция состоялась 5 июня 2018 г. в Центральном музее Тавриды.

Русский Крым

Керчь.1937 год . На фото сотрудники паспортного подразделения.



Керчь.1937 год . На фото сотрудники паспортного подразделения, которые немало помогали в поимке и розыске опасных преступников.
Из журнала "Полиция России " за июль 2015 год.

Леонтий Константинович Хараборин(1896 - 05.1942).
Начинал охранником банка, работал участковым уполномоченным, а затем комендантом горотдела. В 1941 году ему было уже 55 лет. С огромным трудом удалось Хараборину эвакуировать семью в Курскую область. В городе с ним осталась дочь Мария. В комнате-музее УМВД г. Керчи хранится денежный аттестат на 300 рублей, который он отослал дочери Александре 19 августа 1941 года в Курскую область.
Осенью вместе с дочерью Марией эвакуировался в Самарканд, где продолжил службу в милиции. А после первого освобождения Керчи возвратился на прежнее место работы. При повторном захвате города фашистами не успел переправиться на спасительный Таманский берег.Коменданта горотдела выдал фашистам предатель. Выдал не только как сотрудника НКВД,члена ВКП(б), но ещё и как человека,успевшего спрятать в колодец оружие личного состава горотдела. Фашисты расстреляли Леонтия Константиновича Хараборина.

Русский Крым

Керчь. 1856 год.

Вид Керчи и обороны с севера 1856 View of the town and defences of Kertch from the north - 1856.

https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/btv1b52509650s/f1.item.r=KERTCH.zoom 

Точный перевод с английского "Вид на город Керчь и укрепления (союзников) с севера". Именно тех самых укреплений - траншей, батарей и пр., о чем уже говорилось и что хорошо обозначено на плане Керчи 1855 г.

Русский Крым

ВАТРУШКИ С ЯБЛОКАМИ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ.



Тесто:
Мука - 1 кг.,
Дрожжи сухие - 11 гр.,
Сахар - 100 гр.,
Соль - щепотка,
Молоко - 200 мл.,
Кефир - 400 мл.,
Яйца - 2 шт.,
Масло сливочное - 100 гр.,
Ванильный экстракт - 2 ст.л.

Начинка:
Яблоки чищенные - 700 гр.,
Сахар - 200 гр.,
Масло сливочное - 100 гр.,
Мёд - 3 ст.л.,
Крахмал - 3 ст.л.

Штрейзель:
Мука - 70 гр.,
Сахарная пудра - 50 гр.,
Масло сливочное - 70 гр.,
Ванильный сахар - 1 пачка

Яйцо - для смазывания ватрушек.

Способ приготовления:

Тесто:
В последнее время дрожжевое тесто замешиваю с вечера, и ставлю для подъёма на ночь в холодильник. Мне так удобней, утром уже тесто готовое и можно сразу печь пироги, не тратя время на замешивание и подъём теста пол-дня.
В чашу кухонной машины положить все ингредиенты для теста, поставить насадку "крюк" и замесить тесто. Замешиваю на первой скорости минут пять.
***Если замешиваете вручную, в чашку насыпать муку, затем, сухие дрожжи, все сухие ингредиенты и потом мокрые ингредиенты. Замешиваете до однородного теста, минут десять. Тесто будет немного липким, пусть Вас это не смущает, не добавляйте лишней муки, дабы не забить ею тесто. Для того, чтобы тесто не липло к рукам, смажьте руки растительным маслом и продолжайте замешивать. Тесто замешиваю с вечера.
Готовое тесто положить в большую кастрюлю (чтобы было где ему "разойтись"), закрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник.

Начинка:
Яблоки почистить, нарезать небольшими одинаковыми кубиками (я режу в кухонном комбайне, с насадкой "кубик")
Засыпать яблоки сахаром, перемешать.
В сотейнике нагреть сливочное масло, добавить мёд, перемешать до однородности.
Засыпать яблоки, и периодически помешивая, готовить 10-15 минут. Яблоки должны быть готовы, но не переварены.
Добавить в конце крахмал, перемешать и готовить, помешивая, ещё пару минут.
Начинку полностью остудить.
Я её тоже сварила с вечера, и на ночь убрала в холодильник.

Штрейзель:
Для штрейзеля (крошки), смешать муку, холодное масло натёртое на крупной тёрке, сахарную пудру, ванильный сахар. Всё растереть в крошку.

Собираем ватрушки:
За пол-часа до формирования ватрушек, вынуть тесто из холодильника.
Руки смазать растительным маслом, помять немного тесто и разделить на одинаковые кусочки. У меня получилось 22 кусочка.
Кусочки скатать в круглый "мяч", примять "лепёшкой" и положить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выкладываем подальше друг от друга, штук девять-десять на противень. У меня немного близко они получились, 12 штук на противне, и срослись во время выпекания. В принципе, здесь ничего плохого нет, просто у них нет ровных красивых бочков.

Тесто на противне накрыть салфеткой и оставить для подъёма на 15-20 минут.
Дно стакана смазать растительным маслом, и сделать им углубления в тесте для начинки.
В углубления разложить готовую яблочную начинку, смазать бока ватрушек взбитым яйцом, посыпать штрейзелем и поставить в нагретую духовку до 180 гр. на 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Русский Крым

ПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ.



Приготовление:
Картофель испечь, очистить от кожицы, срезать верхушки и вынуть из каждой картофелины ложкой середину так, чтобы остались достаточно прочные стенки. Сварить белые сушеные грибы, нарубить их; спассеровать нашинкованный лук. Часть полученного грибного бульона охладить и смешать с пассерованной мукой. В кипящий грибной бульон влить холодный грибной бульон, смешанный с пассерованной мукой, и варить, все время помешивая.
Когда бульон загустеет, добавить в него грибы, лук и столько картофеля, вынутого из клубней, сколько нужно для приготовления достаточного количества фарша. Наполнить этим фаршем клубни картофеля, уложить их на блюдо, смазанное маслом, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, смешанным с молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу.
Приготовление соуса. Сметану довести до кипения, постепенно, непрерывно помешивая, влить ее в обжаренную на масле муку. Добавить соль, перец и довести до кипения.

Русский Крым

ВКУСНЕЙШИЕ ДОМАШНИЕ ГРЕЧАНИКИ!



Ингредиенты :

●фарш мясной (любой) - 500гр;
●гречка - 1 стакан;
●1 луковица;
●чеснок - 2 зубка;
●соль по вкусу;
●перец чёрный молотый по вкусу;
●яйцо - 1 шт;
●мука для панировки;
●растительное масло для жарки.

Приготовление:

Способ приготовления очень прост, а вкус всем очень понравится.

Гречку отварить до готовности, лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле.

Смешать фарш, гречку, обжаренный лук, выдавить чеснок, добавить яйцо, соль, перец и хорошенько вымесить.

Сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить на среднем огне на сковороде под крышкой до румяной корочки или на пару, кто как любит.

Приятного аппетита!

Русский Крым

Усадьба БОГОРОДИЦК. Топ-10 самых интересных экспонатов Богородицкого музея.

Совсем скоро я размещу большой пост со всеми интерьерами дворца Бобринских в Богородицке. А пока я хочу показать вам «вишенку на торте», представив 10 самых интересных и необычных экспонатов этого замечательного музея.

Обзор «Топ-10 экспонатов» дворца Бобринских был разработан совместно с гостеприимными сотрудниками Музея, за что я выражаю им огромную благодарность!

Что прятали Бобринские в «столике со шторкой»? Где живет брат-близнец петергофского Амура? Какой экспонат доказывает нам то, что Болотов был не менее талантлив, чем Леонардо да Винчи? Как в Богородицкий дворец попала легендарная Нимфа Арнина? Что было принято дарить состоятельным молодоженам на свадьбу в XIX веке? С помощью какого предмета мебели в XIX веке влюбленные могли войти в тесный контакт даже под зорким прицелом светских моралистов? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в подборке «Топ-10 самых интересных экспонатов Богородицкого музея».

А вы были в Богородицком музее? Какие экспонаты запомнились вам больше всех?

Collapse )
Русский Крым

Поездка в Америку. Туда.

В начале марта по работе летал в Орландо, США.

Получилось так, что билеты покупали в последние дни перед полётом и на удачу приобрели American Airline с парой остановок и примерно 26 часов в одну сторону. Причем маршрут "туда" отличался от "обратно". Но об этом чуть позже.

Первый сектор, от Сингапура до Гонконга, выполняет Cathay Pacific (codeshare для AA). Летел на А350-9. Первый раз.

1. Cathay выбрал для себя новый Терминал 4 аэропорта Чанги. Суперсовременный, красивый и очень очень удобный для пассажиров.

Collapse )
Русский Крым

1 копейка 1726 года «Квадратная».



Во время правления Екатерины I, в Екатеринбургском платовом дворе чеканилась самая большая копейка из меди, вес ее составлял 16,38 г, а размер 23х23 мм размер квадрата.
Редкость этой монеты заключается в том, что их осталось очень мало, ибо выпущено всего 10 штук. В отличии от круглых, которые чеканились в этот же год с тем же номиналом.

Стоимость квадратной копейки 1726 года составляет 200 000$.

Русский Крым

Виски Ardmore 2004, 10 YO, 61,1% SMWS 66.73.





Категория: Single malt
Страна: Шотландия
Регион: Хайленд
Винокурня: Ardmore
Боттлер: SMWS
Возраст: 10
Градус: 61.1%

Цвет: янтарный

Аромат: копченый сыр, копченый чернослив, финик, кожа, шоколад, PX херес. Очень деликатно, как для дымного виски.

Вкус: сладкий, угли, дым и копченость, кожа, свежее дерево, немного травы.

Послевкусие: средней продолжительности, сладость, копченость, горелое дерево, торф.

Простой, но достаточно яркий, парфюмерный, десертный виски. Как альтернатива Айле вполне себе хорошо.

Оценка 88/100




Русский Крым

Дорогие монеты СССР. 1942-1947 г.

В ценах на 04.08.2018 за состояние UNC.

10 коп 1942 года стоимость 21000 руб.
15 коп 1942 года стоимость 22000 руб.
10 коп 1944 года стоимость 20000 руб.
1 коп 1947 года (пробная) стоимость 350000 руб.
2 коп 1947 года (пробная) стоимость 410000 руб.
3 коп 1947 года (пробная) стоимость 500000 руб.
5 коп 1947 года (пробная) стоимость 500000 руб.
10 коп 1947 года (пробная) стоимость 430000 руб.
15 коп 1947 года (пробная) стоимость 370000 руб.
20 коп 1947 года (пробная) стоимость 370000 руб.



Русский Крым

Казань. Стрит-арт.

В Казани по адресу ул. Чернышевского д. 5 поселилась птичка по имени "Урбан кызы".
Её создательница - Лида Кузнецова из Нижнего Новгорода.
В рамках стрит-арт проекта Birdly  в России прилетает всё больше таких птичек в разные города.
Каково же было наше удивление, когда мы узнали, что песня "Урман кызы" причастна к созданию этого арта!
По словам Марата Газизуллина, который пообщался с Лидой, название связано с песней Урман Кызы и вариацией слов урМан/урБан.
Нам очень нравится!