November 24th, 2018

Русский Крым

Запуск «Прогресс МС-10» из космоса.

16 ноября 2018 года с космодрома Байконур была запущена ракета «Союз-ФГ». Она отправила к МКС космос корабль снабжения «Прогресс МС-10». В момент запуска станция пролетала примерно над районом космодрома, что позволило сделать ряд впечатляющих фотографий взлетающей ракеты.



Эти кадры стали основой для поистине потрясающего таймлапса. На нем можно увидеть запуск «Союз-ФГ», разделение и последующее сгорание второй ступени в атмосфере, порожденную ракетой «медузу», а также одиночный полет «Прогресс МС-10».



«Прогресс МС-10» состыковался с МКС 18 ноября. Корабль доставил на станцию 2450 кг груза, в том числе оборудование для широкополосной системы связи, посылки экипажу, продовольствие, 750 кг топлива, 75 кг кислорода и воздуха, 440 кг воды.

Вот еще одна версия этого видео в обработке небезызвестного Sean Doran.



@

Русский Крым

Китайская миссия на обратную сторону Луны будет запущена 7 декабря.

18 ноября с китайского космодрома Сичан была запущена ракета Long March 3B. Она вывела в космос два спутника навигационной системы Beidou. Успех этого запуска открыл дорогу амбициозной миссии «Чанъэ-4», цель которой — первая в истории посадка на обратную сторону Луны.



Согласно последним сообщениям, «Чанъэ-4» отправится к Луне 7 декабря. Станция будет запущена с космодрома Сичан при помощи ракеты Long March 3B Она приземлится в Бассейне Южный полюс-Эйткен в районе кратера Кармана. Миссия будет поддерживать связь с Землей через специальный спутник-ретранслятор «Цюэцяо». Он был запущен в мае этого года и выведен на гало-орбиту в районе точке Лагранжа L2 системы Земля-Луна.



Станция «Чанъэ-4» состоит из 1,2-тонной посадочной платформы включающей 140-килограммовый луноход. Научная начинка платформы включает в себя нескольких камер, спектрометр и дозиметр. Также на ее борту будет размещен герметичный цилиндр с искусственным освещением. В него поместят семена картофеля и яйца насекомых, включая шелкопрядов. Идея заключается в том, чтобы проверить, смогут ли в таких условиях прорости семена и развиться насекомые. Если все пройдет хорошо, шелкопряды будут вырабатывать углекислый газ, а картофель — выделять кислород в ходе фотосинтеза. Ученые будут следить за ходом развития экосистемы с помощью установленных внутри цилиндра камер.



Луноход «Чанъэ-4» был построен на основе запасного ровера миссии «Чанъэ-3» («Юйту»), севшей на Луну в декабре 2013 г. Длина машины составляет 1.5 м, ширина — 1 м, высота — 1.1 м. Ровер снабжен шестью колесами и парой складывающихся солнечных панелей. Его научный инструментарий состоит из камеры, спектрометра, прибора для изучения солнечного ветра и георадара.

@

Русский Крым

Астрономы увидели тройной галактический каннибализм.

В недавнем выпуске журнала Science была опубликована статья ученых из Лаборатории реактивного движения, посвященных галактике W2246-0526 (WISE J224607.55-052634.9). Она была обнаружена инфракрасным телескопом WISE в 2015 году. W2246-0526 далеко до вхождения в список самых больших и массивных галактик во Вселенной. Но, тем не менее, на данный момент именно она является самой яркой известной нам галактикой. W2246-0526 светит в 350 триллионов раз ярче Солнца.


W2246-0526 в представлении художника

W2246-0526 находится на границе наблюдаемой Вселенной. Испущенному ей свету потребовалось 12.4 миллиарда лет чтобы добраться до Земли. Своей рекордной яркости W2246-0526 обязана не звездам, а окутывающим ее центр облакам горячего газа и пыли, активно излучающим в инфракрасном диапазоне. Астрономы дали таким объектам обозначение «горячая пылевая галактика» (Hot Dust-Obscured Galaxies, сокращенно Hot DOG).



Чтобы определить источник поступления вещества в центр W2246-0526 астрономы выполнили ряд наблюдений с использованием комплексов радиотелескопов ALMA и VLA, а также телескопа Hubble. Исследования позволили выявить по соседству с ней три небольшие галактики, получившие обозначения C1, C2 и C3. Они соединены с W2246-0526 «мостами», состоящими из пыли и газа. По ним галактика постепенно выкачивает материю из своих соседей.



Подобный галактический «каннибализм» не является редкостью. Но это первый случай, когда астрономы нашли галактику, «поедающую» одновременно сразу трех своих соседей. Их раскаленное вещество падает на расположенную в центре W2246-0526 сверхмассивную черную дыру, интенсивно излучая в различных волновых диапазонах. Окружающий галактику пылевой кокон поглощает это излучение и переизлучает его в виде инфракрасных волн. Это и обуславливает невероятную яркость W2246-0526.



Астрономы также сумели взвесить черную дыру в центре W2246-0526. Измерения показали, что ее масса составляет около 4 миллиардов солнечных. Это в тысячу раз больше чем масса сверхмассивной черной дыры, расположенной в центре нашего Млечного пути.

@

Русский Крым

TESS обнаружил газовый гигант у стареющей звезды.

Анализ данных, собранных космическим телескопом TESS (Transiting Exoplanet Survey Satellite), привел к открытию новой экзопланеты. Команда исследователей объявила об обнаружении газового гиганта, вращающегося вокруг звезды HD 1397, расположенной на расстоянии 255 световых лет от Земли.



Возраст HD 1397 оценивается в 4,7млрд лет. Светило является ровесником Солнца и некогда напоминало его. Но из-за большей, чем у нашей звезды массы, HD 1397 быстрее исчерпал все запасы водородного горючего и начал превращение в красного гиганта. При нынешней массе на 30% больше солнечной его диаметр уже превосходит диаметр Солнца в 2,3 раза.

TESS удалось обнаружить периодические изменения блеска HD 1397, свидетельствующие о том, что вокруг звезды вращается как минимум одна экзопланета. Это газовый гигант. Его орбита проходит на расстоянии 0.1 а.е. от светила, на один оборот ему требуется 11.5 дней. По оценкам астрономов, равновесная температура поверхности экзопланеты составляет около 1000 °C. Показатель эксцентриситета орбиты составляет 0,21.



Стоит отметить, что при практически одинаковых размерах с Юпитером, масса газового гиганта составляет всего 0.33 от юпитерианской. По всей видимости, его атмосфера «раздулась» под действием мощного излучения звезды. В недалеком будущем газовый гигант обречен на гибель. По мере превращения в красного гиганта HD 1397 будет постепенно увеличиваться в размерах, пока, наконец, не поглотит экзопланету.

@

Русский Крым

Астрономы нашли три поколения молодых звезд туманности Ориона.

Туманность Ориона является одним из самых известных объектов дальнего космоса. Ее можно увидеть на земном небе даже невооруженным глазом. Туманность является регионом активного звездообразования. Излучение молодых массивных светил ионизирует окружающие их газовые облака, благодаря чему мы и можем их наблюдать. Из-за этого, а также относительно небольшой дистанции от Земли (1350 световых лет), туманность Ориона является объектом пристального изучения для астрономов со всего мира.



Недавно группа исследователей под руководством Джакомо Беккари (Giacomo Beccari) сумела получить очень детальный снимок туманности. Для этого они воспользовались широкоугольной оптической камерой OmegaCAM, установленной на телескопе ESO VLT Survey Telescope. Беспрецедентное качество данных позволило исследователям точно измерить блеск и цвета всех ее звезд, что в свою очередь дало возможность определить их массу и возраст.



В ходе своего анализа астрономы выявили три разных поколения звезд. Это говорит о том, что звездообразование в туманности Ориона происходило всплесками, и что эти всплески следовали друг за другом быстрее, чем считалось ранее. По оценкам, три группы звезд сформировались в течение трех миллионов лет.



Красные, синие и зеленые крестики отмечают местоположение звезд трех поколений
Стоит отметить, что существует и другая интерпретация полученных результатов. Необычный цвет некоторых звезд может быть связан не с их возрастом, а с расположенными рядом с ними скрытыми светилами-компаньонами, из-за чего она казались ярче и краснее, чем на самом деле. Но в целом ученые отвергли эту возможность. Хотя вероятность того, что некоторые из этих звезд действительно могут быть двойными нельзя полностью исключить, гораздо более вероятно, что это действительно три группы звезд, образовавшиеся друг за другом.



@

Русский Крым

Над южным полюсом Титана образовалось ядовитое ледяное облако.

Оно было обнаружено по результатам данных, собранных спектрометром CIRS (Composite Infrared Spectrometer) в период между июлем и ноябрем 2015 года. Облако расположено на высоте от 160 от 210 км над поверхностью Титана в зоне между 75° ю.ш. и 85° ю.ш. Это намного выше обычных тропосферных метановых облаков спутника.



Ученые прибегли к лабораторным экспериментам, чтобы получить комбинацию веществ, соответствующую спектру облака. Опыты показали, что оно должно состоять из молекул синильной кислоты и бензола. По мнению ученых, они конденсируются из атмосферы Титана и формируют ледяные частички.



Образование высотных облаков в полярных регионах Титана связано с глобальной атмосферной циркуляцией. Теплые (по меркам спутника) газы движутся из полушария, в котором сейчас лето, к зимнему полушарию. При смене сезонов направление циркуляции меняется на противоположное. Когда в 2004 году "Кассини" прибыл в систему Сатурна, в северном полушарии Титана царила зима. Тогда аппарат зафиксировал похожие ледяные облака над его северным полюсом.

@

Русский Крым

Северный шторм Юпитера.

На этом снимке аппарата «Юнона» изображен шторм, бушующий в северном полярном регионе Юпитера. Его официальное обозначение NN-LRS-1 (North North Temperate Little Red Spot 1). Он представляет собой антициклон, который отслеживается на Юпитере с 1993 года. NN-LRS-1 занимает третье место в списке крупнейших антициклонов газового гиганта. Его диаметр равен шести тысячам км, что чуть меньше половины диаметра Земли.



Снимок был сделан 10 июля 2017 года. В момент съемки «Юнона» находилась на расстоянии 11 444 км от верхушек юпитерианских облаков. Обработка изображения выполнена астроэнтузиастами Gerald Eichstädt и Seán Doran.

@

Русский Крым

Оценку численности долгопериодических комет увеличили в 7 раз.

Кометы, имеющие период обращения вокруг Солнца свыше 200 земных лет называют долгопериодическими. Подобные объекты являются одной из самых сложных целей для изучения. Долгопериодические кометы движутся по крайне вытянутым орбитам, уходя далеко за орбиту Плутона. Многие из них родом из облака Оорта. Так называют скопление ледяных тел, оставшееся со времен формирования Солнечной системы. Его внутренняя граница расположена на расстоянии около 300 миллиардов км от Солнца. Большинство комет облака Оорта после своего формирования ни разу не были во внутренней части Солнечной системы. Их периоды обращения составляют сотни тысяч и миллионы лет.



Недавно команда миссии WISE (инфракрасная космическая обсерватория, запущенная в 2009 году) опубликовала пресс-релиз, посвященный результатам исследования долгопериодических комет. Исследователи взяли за основу данные, собранные в первые восемь месяцев работы WISE. За это время телескоп открыл 108 короткопериодических и 56 долгопериодических комет. Из 108 корокопериодических комет, 95 входили в состав семейства Юпитера. Это кометы, чьи афелии орбит расположены вблизи орбиты Юпитера, а периоды обращения составляют менее 20 лет.



Проанализировав данные WISE, исследователи пришли к выводу, что в среднем долгопериодические кометы в два раза крупнее, нежели кометы семейства Юпитера. Также ими была представлена новая оценка общей численности долгопериодических комет в Солнечной системе. Согласно выводам ученых, подобных объектов с диаметром не менее километров в семь раз больше, чем считалось ранее.



Анализ орбит восьми вновь открытых долгопериодических комет показал, что они относятся к одному и тому же кластеру. Он мог возникнуть из-за распада крупной кометы, последствий близкого пролета звезды или влияния гравитации какого-то крупного тела на облако Оорта.



В целом же, результаты WISE свидетельствуют, что облако Оорта значительно массивнее предыдущих оценок. Это в свою очередь говорит о том, что столкновения долгопериодических комет с планетами Солнечной системы происходили значительно чаще, чем считалось ранее.

@

Русский Крым

Черная дыра «зафотобомбила» галактику Андромеды.

Порой, звездное небо может вводить нас в заблуждение. Самый простор пример — видимое положение тел. Если два каких-то объекта находятся рядом друг с другом на небе, это вовсе не означает, что дела обстоят таким же образом и в реальности. В качестве свежего примера подобной иллюзии можно привести источник LGGS J004527.30+413254.3 (сокращенно J0045+41). Еще недавно считалось, что он является двойной звездной системой, расположенной в одном из спиральных рукавов галактики Андромеда, удаленной от нас на 2.5 миллиона световых лет.



Однако более детальный анализ изображений, сделанных телескопами Chandra и Gemini-North, а также данных обзора неба PTF показал, что астрономы ошиблись в оценке расстояния по меньшей в мере в тысячу раз. Согласно статье, опубликованной в The Astrophysical Journal, на самом деле J0045+41 не имеет никакого отношения к галактике Андромеды. Источник представляет собой пару сверхмассивных черных дыр удаленных от нас на 2.6 миллиардов световых лет. Но самое интересное даже не это. Черные дыры разделены дистанцией всего в несколько сотен а.е. На текущий момент, это наиболее тесная из известных нам подобных двойных систем.

Скорее всего, J0045+41 сформировался во время слияния пары галактик. Расстояние между черными дырами неуклонно сокращается и в ближайшем будущем они сольются в единую целое. Точную дату событий пока что сложно назвать. Чтобы сделать прогноз, астрономам вначале необходимо вычислить массу дыр. По словам авторов исследования, слияние может произойти как и через 350 лет, так и через 350 тысяч лет.

@

Русский Крым

«Радарное эхо» красной планеты глазами аппарата Mars Express.

Представленное изображение было получено при помощи радара Marsis, установленного на борту станции Mars Express. Инструмент используется для поиска жидкой воды и водяного льда под поверхностью Марса. Marsis способен зондировать поверхность планеты на глубину до 5 км.



Запечатленная на фото область расположена на плато Меридиана. Это обширная равнина, находящаяся в 2 градусах к югу от экватора Марса. Именно здесь работает марсоход Opportunity. Яркая белая линия, которую можно увидеть в центре кадра — поверхность Марса. Более слабая размытая линия под ней представляет собой радарное эхо от основания слоя материала, погребенного глубоко под поверхностью красной планеты. Считается, что он обозначает границу между осадочными отложениями и древней кратерированной поверхностью. Представленный радарный снимок был получен в апреле 2016 года. Ширина запечатленного участка составляет 80 км. Север находится вверху.



Плато Меридиана покрыто большим количеством вулканических песков. Результаты их анализа говорят о том, что они содержат минералы, сформировавшиеся в присутствии воды. Данные радара Mars Express свидетельствуют, что отложения находящиеся под поверхностью плато имеют свойства сходные со льдом.



Впрочем, не все ученые согласны с этим выводом. Толстый слой пористого песка тоже мог бы дать радарную картинку, напоминающую залежи льда. Все это еще раз напоминает нам о том, что поиск залежей льда на Марсе является не самой простой задачей.

@

Русский Крым

"Квартирник НТВ у Маргулиса": Сергей Бобунец.



На этой неделе в гости к Евгению Маргулису пришел основатель легендарной группы «Смысловые галлюцинации» Сергей Бобунец.

Ведущий обсудил со своим гостем детство. Евгений рассказал, что Сергей, учась в школе посещал около 20 различных кружков, среди которых были бальные танцы, а музыкант вспомнил, что он состоял в первом внешкольном пионерском отряде «Каравелла».

Также гость «Квартирника» рассказал, что создал группу «Смысловые галлюцинации», когда ему еще не было 16 лет, и вспомнил точную дату создания - 21 августа 1989 года. Также, артист спел свою первую песню, написанную им в 11 лет. А во время исполнения второй композиции, которую создал Сергей, Евгений Маргулис не удержался и взял в руки гитару, чтобы подыграть своему гостю.

Русский Крым

"Квартирник НТВ у Маргулиса": "Аффинаж".



В гости к Евгению Маргулису пришли участники музыкальной группы из Петербурга «Аффинаж». Коллектив работает в собственном стиле нуар-шансон с оттенками жанров поп- и рок-музыки.

Лидер группы признался, что слово «аффинаж» он увидел в одном из печатных изданий. Термин означает металлургический процесс очистки некоторых тяжелых металлов от примесей. Это слово понравилось вокалисту, и группа обрела название. С 2012 года состав участников не менялся, однако на двух последних больших концертах ребята привлекли дополнительных музыкантов — группу украсил скрипичный квартет.

Русский Крым

"Квартирник НТВ у Маргулиса": Валерий Сюткин.



На «Квартирнике НТВ у Маргулиса» выступил легендарный музыкант Валерий Сюткин. Специально для зрителей НТВ музыкант исполнил свои лучшие композиции.
Евгений Маргулис и его звёздный гость обсудили начало карьеры Валерия Сюткина, и певец рассказал, что на него неизгладимое впечатление произвело высказывание руководителя балета, которое он запомнил на всю жизнь.
Не обошлось на «Квартирнике» и без знаменитой песни «Шанхай блюз», которую хозяин вечера исполнил вместе с Валерием.

Русский Крым

"Квартирник НТВ у Маргулиса": Денис Мажуков.



На легендарном «Квартирнике» побывал Денис Мажуков, который подарил зрителям незабываемый концерт с зажигательными ритмами.

Музыкант рассказал, как началось его увлечение рок-н-роллом и когда состоялся его дебют на телевидении.

Евгений Маргулис узнал у звездного гостя, как ему удалось сделать выбор в жизни между спортом и музыкой. Денис вспомнил, что травма ноги прервала его спортивную карьеру, но зато музыка подарила ему в жизни невероятные моменты. Так, на закрытии XX Московского кинофестиваля его выбрали играть в тандеме с великим Чаком Берри. В 2015 году он стал первым русским исполнителем, выступившим в качестве хэдлайнера на большом рок-н-ролл фестивале в Европе.

Денис Мажуков вспомнил, как в 16 лет он попал в группу «Старая гвардия», где сразу же отличился виртуозным исполнением, несмотря на то, что остальные участники группы были намного старше его.

Вместе с Мажуковым на сцене появился музыкант Алик Сикорский, а в конце программы была представлена песня «Москоу — буги», написанная совместно с Валерием Гелютой специально для этого выпуска.

Русский Крым

ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ.

Фотки поменял !  Потому как вчерашний пост ваще не на что не годился ...!
Поэтому взял старые деревенские фотки .  качество у них хорошее . так что можно не парится !
А Вообще то фотки из Старого_Сада частично . Так самое начало !,

Collapse )
Русский Крым

Утренняя Прогулка от Мясницкой до Тверской 2 / 12 - 2016 Четверг !

Ну этот пост у нас как обычно до Понедельника висит  !  
Фотки в этом посте в основном   Jpeg  потому что   RAW Photo  делать было бесмысленно !
Вообщем смотрите хороший  Jpeg и  вдобавок яркий ...,

Collapse )
Русский Крым

Мексика. Часть 11. Мехико. Национальный дворец.

День 2, 12 сентября, среда

Национальный дворец - это действующая резиденция президента страны. Но туристов туда водят не на встречу с президентом, а посмотреть фрески мексиканского художника Диего Риверы. В этих фресках - вся история Мексики.
1. Внутри Национального дворца.

Collapse )
Русский Крым

Мексика. Часть 12. Мехико. Кафедральный Собор.

День 2, 12 сентября, среда

Из Национального музея мы пошли к Кафедральному Собору. Но шли так близко к Собору, что издали снять его не получилось. Поэтому вот фото 2013 года, когда мы были в Мексике с мужем.

1. Кафедральный собор Успения Пресвятой Богородицы (англ. Catedral Metropolitana de la Asunción de María) — главный католический храм в Мехико.

Collapse )
Русский Крым

Скумбрия солёная в луковой шелухе и чае.



Ингредиенты:
скумбрия 3 шт, шелуха лука две горсти, чай листовой черный 2 ст. л., вода 1 л,
сахар 2 ст. л., соль 2 ст.л., куркума 1 ч. л., растительное масло

Приготовление:
Скумбрию разморозить. Удалить головы, плавники, внутренности. Промыть пор струёй воды.
Влить в сотейник воду, добавить листовой чай и помытую шелуху лука.
Довести воду до кипения. Проварить маринад 5 минут, снять кастрюлю с огня и остудить до комнатной температуры. Сцедить маринад через сито.
Всыпать в маринад куркуму, соль и сахар. Перемешать и остудить.
Рыбу выложить в емкость для маринования и залить холодным маринадом. Убрать в холод на 3 суток.
В ведёрко от майонеза на дно положить салфетку и поставить рыбу хвостиками вверх, чтобы стекла жидкость и они немного обсохли. Перед подачей на стол рыбу смазать растительным маслом.

@

Русский Крым

Горячий Свекольник со щавелем.

Ингредиенты для 3-х литровой кастрюли:
2 крупных свеклы, 2 крупных моркови, 2 зубчика чеснока, мелко порубить
2 картошки, порезать кубиками, 200 г свежего щавеля, 2 лавровых листа
2 ст.л. растительного масла, сахар, соль, перец по вкусу, зелень и варёные яйца для подачи



Приготовление:
Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
В кастрюле разогреть растительное масло. Добавить свеклу, затем морковь, немного сахара и соли и тушить-обжаривать на среднем огне примерно 5 минут, изредка помешивая.
Добавить чеснок, тушить еще 1 минуту.
Добавить картофель, лавровый лист, соль, черный молотый перец, залить водой.
На большом огне довести до кипения, убавить огонь и варить примерно 12-20 минут.
Добавить щавель, варить ещё 2 минуты.
Подавать со сметаной, зеленью или йогуртовым соусом с мятой.

Приятного аппетита!

@

Русский Крым

Домашние конфеты.



Ингредиенты:
10 ст.л. без горки овсяные хлопья, 10 шт.фиников без косточек, 10 шт. кураги, небольшое яблоко, 2 ст.л. воды, 1 ст.л. мёда, горсть орехов, 1 ст.л какао.



Приготовление:
Все ингредиенты выложить в чашу блендера и измельчить.
Скатать шарики и обвалять их в какао.
Подавать можно с сухофруктами, свежими ягодами и чаем каркаде.
Приятного чаепития!

@

Русский Крым

Зразы с грибами.



Ингредиенты:
Фарш любой 500 гр, яйцо 1 шт., лук 2 шт, белый батон 2 ломтика, шампиньоны 250 г,
соль по вкусу, перец черный по вкусу, перец красный, кориандр молотый по 0,5 ч. ложки,

Приготовление:
Мясо, лук и пару ломтиков белого батона, размоченных в воде прокручиваем через мясорубку.
Одно яйцо взбиваем, добавляем в фарш. Смешиваем все ингредиенты. Приправляем специями на свой вкус. Вместе со специями добавим соль и все перемешаем. Чтобы котлетная масса получилась более однородной, отобьем ее об стол или покидаем в миску, тогда кусочки фарша размягчатся, слипнутся, он получится вязким и плотным. Накрываем, оставляем на 10-15 минут.

Крупную луковицу режем небольшими кусочками. Мелко режем шампиньоны.
На разогретую сковороду наливаем ложку масла. Высыпаем лук, обжариваем его до нужной степени готовности. Если любите в начинке хорошо зажаренный лук, то жарьте его на тихом огне, не пересушивайте.

К обжаренному луку высыпаем грибы, все смешиваем. Огонь увеличиваем, выпариваем грибной сок. Солим, перчим. Обжариваем шампиньоны до готовности.
Перекладываем в миску, остужаем. Добавляем мелко нарезанную зелень, любую, какая найдется. Зимой даже можно использовать замороженную или положить пару щепоток сухого укропа.

Набираем примерно столовую ложку фарша. Скатываем в шарик, расплющиваем в овальную или округлую лепешку. Кладем в середину чайную ложку начинки (или около того).
Приподнимая края, закрываем начинку фаршем, формируем круглые или длинненькие зразы.

Второе яйцо взбиваем в пену, добавляем щепотку соли. Сухари высыпаем в неглубокую миску или на тарелку. Окунаем зразу в яйцо, перекладываем в миску с сухарями. Обваливаем со всех сторон, осторожно перекатывая, чтобы не нарушить форму. К этому времени у нас уже должна быть разогрета сковорода с маслом для обжарки.

Обжариваем зразы порциями, выкладывая на небольшом расстоянии, чтобы кипящее масло попадало и с боков тоже. Подрумяниваем низ, на обжарку уйдет минут пять-семь на огне слабее среднего.
Обжарить с двух сторон
Переворачиваем зразы лопаткой или двумя вилками. Вторую сторону обжариваем около пяти минут, пока не образуется румяная корочка.

К столу подаем с любым гарниром, зразы как и котлеты универсальны в подаче. Подойдет картофельное пюре, макароны, тушеная капуста, отварной рис, гречка и многое другое.
Не забываем свежую зелень, овощи, эти добавки дополнят и освежат вкус готового блюда.

Приятного аппетита!

@

Русский Крым

Вечерний Углич и сумерки над рекой Юхоть.

Все уже почувствовали, как ноябрьнуло?
Удивительно, но из-за недостатка путешествий летних, у меня даже появилось желание куда-нибудь съездить на ноябрьские удлиненные выходные. Но возникли традиционные проблемы: погода дождливая и радиус адекватных перемещений не велик. И что-то толковых идей так и не пришло.

Но не будем о грустном, будем об Угличе. Ведь Углич - это же не грустно?
Однажды в августе друзья позвали куда-нибудь на выходные с палатками, но толковых предпочтений не высказали и я взял инициативу в свои руки и мы поехали на Юхоть. В конце поста даже фотографии реки присутствуют. Как известно, отдыхать - это не работать, поэтому я решил, пользуюсь случаем, поработать. Заехали с Дарьей на один объект вблизи Углича, а ребят оставили в лагере. Быть практически в Угличе, да еще и под вечер и не доехать до центра - преступление так-то. Но я не преступник, поэтому, вот, Углич.

Каких-то сверхоткрытий сделать в Угличе не так-то и просто. Поэтому все будет традиционно.
Начну с вида на здание Городских присутственных мест и прекрасный Каменный ручей.

Collapse )
Русский Крым

Кружевной фарфор.



Свое название кружевной фарфор получил благодаря легкости и изяществу, а также сходству с настоящим плетеным кружевом. Чаще всего кружевные фарфоровые статуэтки предстают перед нами в виде девочек и девушек, нередко балерин или танцовщиц в пышных, воздушных платьях, которые состоят из тончайшего кружева с мелкими-мелкими дырочками.











Русский Крым

Художник Александр Матвеевич Талеев.



Украинский живописец, график. Автор чудесных жанровых картин, которые изображaют детей, а также натюрмортов. Много лет сотрудничал с издательством «Веселка» в качестве художника-иллюстратора. Родился в г. Елисаветград (теперь Кировоград). В 1945 – 1949 учился в Казанском высшем художественном училище им. В. Мухиной. Член Днепропетровского отделения СХУ. Заслуженный художник Украины с 2004. Работы находятся в Луганском областном музее. Участник многочисленных художественных выставок.









Русский Крым

Курник с картофелем и курицей: вкусный бабушкин рецепт.

Курник часто называют "королём пирогов", царским или праздничным пирогом. Начиняется курник мясом, картофелем или кашами. Это сытное блюдо будет уместно для выпечки выходного дня, на праздник и в будние дни - им можно поужинать, кусочки курника будут хорошим перекусом и на работе. Сохраняйте рецепт в закладки!



Ингредиенты
Мука - 3-4 стакана
Маргарин - 250 г
Кефир или сметана - 1 стакан
Сода - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Картофель - 3-4 шт.
Филе курицы - 2 шт.
Лук - 2-3 шт.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Способ приготовления
Вначале готовим тесто. Для этого сперва просеиваем муку, солим, добавляем соду, растопленный маргарин и кефир и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Скатываем его в ком и оставляем в холодильнике на 40-60 минут.

Затем делим на две части – больше и меньше. Меньшую раскатываем и укладываем на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу). Сверху укладываем слоями: сырой картофель, порезанный кубиками; лук, нарезанный полукольцами; посыпаем солью и любимыми специями; сырую курицу порезанную кубиками; и снова соль и специи.

Сверху раскатываем вторую часть теста и накрываем им пирог, защипывая края таким образом, чтобы получилась косичка. На пироге посредине пальцем делаем небольшое отверстие.

Смазываем пирог взбитым яйцом, оставшееся яйцо вливаем в отверстие. Украсить сверху изделие можно семенами кунжута. Теперь отправляем курник в разогретую до 250 градусов духовку и запекаем при температуре 200 градусов 45 минут до румяной корочки. Готовность проверяем деревянной зубочисткой: если палочка сухая – пирог готов.

После того, как пирог приготовился и вы достали его из духовки, его необходимо «умыть» водой (сбрызнуть), накрыть полотенцем и оставить «отдыхать» на 20 минут.

Как и с чем подавать
Подавать теплым с овощным салатом или супом.

Приятного аппетита!

Русский Крым

И съесть, и на елку: 3 рецепта новогоднего печенья.

Никакой Новый год не обходится без праздничной выпечки. Идеальный вариант – новогоднее печенье, которое может быть еще и елочным украшением, и подарком.



Приближается Новый год, мы уже начинаем задумываться о подарках для близких, о елочных украшениях и, естественно, о праздничном столе. Решить эти три задачи можно, как говорится, одним махом, приготовив сладкую выпечку и оформив ее согласно праздничной тематике. Торты, кексы, пироги по понятным причинам хороши лишь в качестве угощения и подарка, а вот украшения на елку из них не получится. То ли дело - новогоднее печенье!

Наиболее распространенное, или точнее традиционное, во многих странах печенье имбирное и миндальное. Вкус этого печенья напоминает о празднике, а если печенье еще и украсить соответствующим образом, получится настоящий шедевр, который можно и дарить, и стол украшать, и на елку вешать…

Но прежде чем делать украшения, пожалуй, приступим собственно к печенью, к его рецептам. Формочки подбирайте по желанию, но помните, что оформление должно быть новогодним.

Имбирное новогоднее печенье

Бесспорный лидер среди праздничной выпечки – имбирное печенье. Наиболее популярны на Западе имбирные человечки, вариантов которых существует множество. Кстати, помните, в одном из мультфильмов о Шреке даже был такой персонаж.



Ингредиенты:
Маргарин – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 стакан
Мука просеянная – 2 стакана
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Гвоздика – 5 бутонов
Корица – 1 ч. л.
Имбирный порошок – 2 ч. л.

Способ приготовления:
1.Прогрейте духовку до 180°С.
2.Гвоздику размелите в ступке с 1 ст. л. сахара. Добавьте в муку гвоздику, имбирь, корицу и разрыхлитель (гашеную соду). Размешайте.
3.В отдельной посуде разотрите сахар с яйцом и размягченным маргарином, добавьте к сухой смеси.
4.Замесите тесто и раскатайте его не более 0,5 см в толщину. Вырежьте формочки.
5.Выложите печенье на противень, выстеленный кондитерской бумагой, и выпекайте в течение 25–30 мин.
6.Готовое печенье аккуратно снимите с противня при помощи лопатки.

Вкусное печенье-основу можно приготовить из тыквы. Украшают его, как и любое другое.

Тыквенное новогоднее печенье.



Ингредиенты:
Тыква (натертая мелко) – 1 стакан
Мука – 300 г
Сахар – 100 г
Масло сливочное – 100 г
Мед – 1 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сок тыквы – 4 ст. л.
Сода – 1/4 ч. л.

Способ приготовления:
1.Тыкву, натертую на мелкой терке, перемешайте с сахаром. Оставьте на всю ночь в прохладном месте, можно в холодильнике. Хорошо отожмите сок. Немного сока оставьте, не выливайте.
2.В пюре нужно объединить оставшиеся продукты и замесите мягкое эластичное тесто, отправьте его на 30 минут в холодильник.
3.Те временем разогрейте духовку до 180–200 градусов С. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в пласт 2–4 мм.
4.Сделайте при помощи формочки фигурки, выложите их на противень, предварительно простелив на него бумагу для выпечки, и запекайте 15 минут.

Еще один распространенный вид праздничного печенья – миндальное. Оно очень часто служит основой китайского печенья с предсказаниями судьбы. Однако из миндального теста получаются и другие виды печенья.

Миндальное новогоднее печенье.



Ингредиенты:
Миндаль – 200 г
Сахар – 100 г
Мука – 3 ст. л
Яичный белок – 6 шт.
Миндальный ароматизатор – 3–4 капли

Способ приготовления:
1.Миндаль залейте кипятком и подержите минут 5–10, затем воду слейте, очистите орехи и обсушите на салфетке, после чего смелите в муку при помощи блендера или кофемолки.
2.Разогрейте духовку до 140С°, противень застелите пергаментом.
3.Белки взбейте с сахаром и миндальным ароматизатором до легкой пены. Миндальную муку смешайте с мукой, добавьте в белки, перемешайте.
4.Разложите тесто ложкой или при помощи кондитерского мешка на противень. Выпекайте печенье 20 минут при 140С°, а еще 3–4 минуты при 180С°.

Как украсить печенье.



Итак, основа для новогоднего печенья готова. Будем украшать.

Например, если вы хотите сделать снежинки или звездочки, вам понадобится белковая рисовальная глазурь, а также по желанию бусинки. Узоры на снежинке рисуют при помощи кондитерского шприца. Можно покрыть изделие глазурью целиком, а затем посыпать цветной посыпкой, кондитерскими бусинами, кокосовой стружкой.

Отличный материал для украшения новогоднего печенья – цветная мастика. Ее можно купить готовую либо как вариант приготовить собственноручно, к примеру, из сгущенки. С помощью такой мастики печенье украшают интересными фигурками.

А из заготовки для имбирного человечка можно сделать веселых снеговичков. Шапка, варежки, ботинки у них сделаны именно из мастики. Лыжные палки – обычная соломка.

Для создания праздничного печенья также понадобятся ленточки для подвешивания его на елку, шоколад, мармелад, леденцы.

Идей для украшения новогоднего печенья множество, и каждый может воплотить их по своему, создав свой уникальный сладкий шедевр, который непременно порадует всех друзей и близких, собравшихся дружной компанией за новогодним столом.

Русский Крым

Новогодний ипиросский пирог.

Предлагаю вам приготовить мясной Ипиросский пирог, который является традиционным блюдом Греческой кухни. Пирог получится вкусный, сытный и порадует всю семью.



Ингредиенты
Слоеное тесто - 1 упаковка
Молодая баранина - около 1кг.
Лук - 1 кг.
Рис - 100 г.
Сыр фета - 200 г.
Яйцо - 6 шт.
Соль, молотый перец, базилик свежий, мята - по вкусу
Сливочное масло

Способ приготовления
1.Порезать мелко лук и мясо, потушить в небольшом количестве сливочного масла, посолить, поперчить, добавить немного воды.
2.Тушить пока мясо не станет мягким.
3.Добавить рис и тушить еще минут 5, затем добавить все остальные ингредиенты рецепта.
4.Взять половину листов теста, разложить на противне, выложить охлажденную начинку, закрыть оставшимися листами теста.
6.Выпекать около часа при температуре в 170С°.

Как и с чем подавать
Подавайте пирог теплым, можно как дополнение к первому. Также, пирог хорошо сочетается с вялеными помидорами.

Приятного аппетита!

Русский Крым

Клад с судна Нуэстра Сеньора де лас Мерседес, берега Португалии, 2007.

В 2007 году американская компания Odyssey Marine Exploration специализирующаяся по поиску сокровищ сообщила об обнаружении возле берегов Португалии остова старинного испанского судна «Нуэстра Сеньора де лас Мерседес» перевозившего в 1804 году груз отчеканенных в латинской Америке золотых и серебряных монет, слитков и драгоценностей. По решению длившегося пять лет судебного процесса все поднятые со дна ценности были признаны достоянием Испании, после чего 14 тонн сокровищ на двух самолётах ВВС Испании были транспортированы из США в Мадрид (представляю себе радость правительства Испании). А радоваться было чему — приблизительная стоимость отсуженных артефактов оценивается почти в 400 миллионов евро: вот так вот — это Вам не рубль на дороге найти.



Русский Крым

Золотые монеты России до 1700 года.

Первые монеты, чеканенные из золота, появились в России в период Х-ХI вв. во время княжения Владимира Святого, Святополка I и Ярослава I Владимировича. На всех монетах этого периода заметно влияние византийского искусства. На лицевой стороне изображался великий князь с трезубцем (символ киевских князей), на оборотной - нагрудное изображение Христа Спасителя с Евангелием в руке.
В период от татарского нашествия и до конца XV века золотая монета на Руси не чеканилась. Изготовление собственной монеты путем перечеканки (преимущественно из венгерской) началось при московских великих князьях. Монеты весовой нормы западно-европейского дуката называли "червонец".







Русский Крым

Гвоздь - монета.

Мы привыкли к тому, что коллекционные монеты делают из золота и серебра на специально подготовленных тщательно отполированных заготовках. Такие произведения чеканного искусства прекрасно выглядят и дорого стоят.

И все же из этого правила бывают странные - но не менее дорогие - исключения. По странному стечению обстоятельств, гвоздем монетного аукциона в США стал именно гвоздь.

Покрытый цинком гвоздь-пятидесятка когда-то в 1970-е попал под удар чеканного пресса. Как это получилось - никто не знает. Он мог выскочить из ящика, в котором хранились заготовки для 10-центовых монет (их как раз сколачивали такими гвоздями), он мог выпасть у кого-то из кармана рабочей одежды. Весьма вероятно, что его "отцом" стал кто-то из любопытных сотрудников монетного двора, который подложил гвоздь под пресс с извечным намерением "посмотреть что будет" или проверить работу пресса.
В итоге на гвозде получился неплохой отпечаток 10-центовой монеты с профилем Рузвельта. Разумеется, как платежное средство эта "монета" не тянет ни на один цент, а как гвоздь она и подавно бесполезна. Но коллекционер платит не за это, а за редкость: гвоздь-монета был куплен в штате Флорида в городе Тампа коллекционером, пожелавшим остаться неизвестным, за 42.300$.







Русский Крым

Проблема подлинности в нумизматике.

Коллекционерам, интересующимся нумизматикой, необходимо знать некоторые методы определения подлинности предлагаемых им монет. Пройдет много лет, прежде чем коллекционер накопит необходимый опыт и сможет уверенно судить о подлинности, поэтому я бы рекомендовал обращаться за советами к профессионалам.

Вместе с появлением в обиходе монет нашлись умельцы, проявлявшие немалое мастерство в изготовлении фальшивок. Поначалу подделки делались исключительно для обращения их как платежное средство. Из года в год монеты подделывались все лучше и лучше, повышалось и качество чеканки монетными дворами. Как только монеты стали представлять коллекционный интерес, стали изготавливать фальшивки, пытаясь их реализовать уже как предмет коллекционирования. Экспертов же, действительно умеющим отличить подлинную монету, всегда было очень мало. Поэтому коллекционерам, серьезно занимающимся нумизматикой, необходимо знать некоторые методы определения подлинности предлагаемых им монет. Существуют определенные критерии подлинности монет, связанные с технологией изготовления. Монеты чеканят, и это сложный технологический процесс. Фальшивомонетчики же чеканкой, в принципе, занимаются редко, это очень сложно и дорого. Как правило, они отливают монеты с помощью высокотехнологичного оборудования. Металл, однако, не всегда способен залить мельчайшие детали формы, которая изготавливается с подлинной монеты, поэтому изображение получается менее четким, чем при чеканке. Это главное технологическое отличие подделок.

Есть и другой безусловный признак подлинности монет, особенно монет XVIII века, слоение недостаточно качественного металла под действием процесса внутренней коррозии. Сымитировать это невозможно. Следующий критерий — процентное содержание металла и примесей. В настоящее время в России только создается специальный каталог, содержащий данные по монетам касательно процентного содержания металлов и примесей. Такая работа проводится с помощью специального прибора спектрометра.


Высококачественная подделка «Семейного» полуторарублевика 1836 г.,часто встречается на российском рынке.

Этот прибор — новое слово в экспертизе. Сейчас можно получить данные технической экспертизы к уже имеющемуся на руках авторитетному заключению эксперта относительно подлинности монеты. Экспертиза покажет пробу и состав металла, не причинив никакого вреда предмету, По процентному содержанию примесей, имея сравнительную базу, можно сделать окончательный вывод о подлинности монеты. Особенно это касается наиболее подделываемых серебряных монет XVIII века, поскольку именно тогда использовалось серебро не очень высокой пробы и с большим количеством примесей. Отливать из него хорошие копии можно, если добавлять современные присадки, увеличивающие текучесть металла, однако спектрометр их сразу обнаружит. Либо для литья нужно использовать серебро очень высокой пробы.

Один из важных критериев подлинности — вес, выдержать который при изготовлении копий достаточно сложно, Точные значения веса той или иной монеты всегда можно найти в каталогах.

Рекомендуется сравнивать монеты с фотографиями подлинников. Для этого необходимо купить каталог «Корпус русских монет великого князя Георгия Михайловича». Оригинал книги тех времен стоит достаточно дорого — $12 000–15 000. Есть и репринтное издание с хорошими фотографиями на французском языке, которое стоит $600–700. В книге к описанию каждой монеты прилагается хорошая фотография.

Если попадается монета, не указанная в каталогах, также возникает вопрос о ее подлинности. Возможно, это редкий, не описанный в специальной литературе штемпель, но такое бывает в очень редких случаях, Практически все монеты, особенно редкие образцы и их разновидности, описаны в каталоге Георгия Михайловича.


Фантазийная подделка 1 рубля 1912 г., в память 100-летия Отечественной войны 1812 г., сделанная в золоте, тогда как
настоящие монеты чеканились только в серебре.

Русский Крым

Сколько стоят банкноты 1961 года ?

Стоимость банкноты (любой) зависит от множества факторов, среди них такие узкоспециальные, как тип печати/клише, направление водяного знака, ультрафиолетовый штамп. Ультрафиолетовой защитой, например, снабжались купюры в 10, 25, 50 и 100 рублей СССР. Но существуют банкноты 10-ти и 25-тирублевые, на которых нет УФ штампа. Такие боны стоят в три-пять раз выше. Или же на 25-типятирублёвках УФ штамп мог быть или сиреневым, или жёлтым. А от цвета ультрафиолетового свечения также меняется стоимость купюры.

Более «стандартными» различиями банкнот образца 1961 года, на которые обычно обращают внимание, являются:

тип бумаги. Всего их 2. Бумага 1-го типа не имеет глянцевой поверхности, кроме этого, её цвет имеет лёгкий оттенок цвета купюры. Бумага 2-го типа более распространена, имеет белый цвет и глянцевую поверхность с одной стороны. Купюры, выпущенные на бумаге 1-го типа в разы дороже бумажных рублей, напечатанных на бумаге типа № 2.
серия (замещённая). Банкноты, серия которых начинается на букву «Я», ценятся дорого.
состояние денежной купюры. Оно может быть от «ниже среднего»/F (ветхая/грязная/рваная купюра) до состояния «идеальное»/ UNC (даже без мельчайших дефектов). Соответственно, варьируется и цена этих бон.
Существуют самые разные каталоги, таблицы и интернет-форумы, которые могут подсказать, сколько стоят бумажные рублей советского образца. Если, к примеру, исходить только из категории «состояние», то купюра номиналом в 100 рублей в состоянии «идеальное» оценивается в 500 сегодняшних российских рублей. Дензнак номиналом 1 рубль СССР «идеальный» – 40 рублей, а ветхая купюра того же номинала имеет цену всего-навсего в 3 рубля.

Ориентировочные цены на советские банкноты образца 1961 года указаны в следующей таблице:

Номинал Стоимость UNC (идеальное состояние)
1 рубль 30-40 рублей
3 рубля 80-100 рублей
5 рублей 180-200 рублей
10 рублей 170-200 рублей
25 рублей 140-170 рублей
50 рублей 300-400 рублей
100 рублей 400-500 рублей



Русский Крым

Золотой червонец-сеятель.

После революции 1917 года и гражданской войны 1918-1920 годов денежная система страны безнадёжно терпела крушение. В это нелёгкое время в результате катастрофической нехватки товаров и бессовестных спекуляций в стране развивалась гиперинфляция.

Советский Союз очень нуждался в прочной финансово-денежной системе, для чего необходимо было стабилизировать курс рубля и урезать эмиссию не обеспеченных золотом денежных знаков. Благодаря денежной реформе 1922-1924 годов финансовая система значительно укрепила свои позиции. Но чтобы окончательно победить инфляцию в 1922 году правительство приняло решение о создании устойчивой советской валюты. Такой валютой стал золотой червонец (червонец - сеятель).

В октябре 1922 года верховная власть вынесла постановление о выпуске золотых червонцев в качестве монет. Различные предложения эскизов для лицевой и гербовой сторон не заставили долго ждать. Для оборотной стороны монеты подготовили два варианта рисунка, а для лицевой стороны сочли нужным разработать аж три варианта. Золотые червонцы в первую очередь должны были изображать представителей победившего в революции народа.

Золотой червонец образца 1923 года чеканили по стандартам дореволюционной николаевской 10 рублёвой золотой монеты образца 1897 года. Монета содержит 7,74235 г золота 900 пробы, весит 8,6 г, имеет диаметр 22,5 мм. На аверсе монеты изобразили крестьянина-сеятеля с лукошком через плечо на фоне фабричного города. Элементы картинки обрамляет точечный ободок. Под ним вверху вдоль ободка — прописное обозначение номинала: «ОДИН ЧЕРВОНЕЦ». Внизу слева год выпуска — «1923». На оборотной стороне золотого червонца появился государственный символ — стилизованный рисунок герба РСФСР, под ним — гордая надпись «Р.С.Ф.С.Р» в фигурном щитке. По краю монеты идёт знаменитый на весь мир призыв «ПРОЛЕТАРИИ ВСЕХ СТРАН, СОЕДИНЯЙТЕСЬ!». Продумали даже шрифт для этой надписи, который схож с древней славянской вязью. На гурте вдавленная надпись: "1 ЗОЛОТНИК 78,24 ДОЛИ ЧИСТОГО ЗОЛОТА".

В декабре 1922 года провели деноминацию совзнака. Меняли старые деньги 1922 года производства на новые деньги образца 1923 года. Сто старых рублей обменивали на 1 новый рубль, равный 1 миллиону рублей денежными знаками, изъятыми из обращения.

Золотые червонцы использовали в основном в заграничных платежах (параллельно с царскими золотыми десятирублёвками и пятирублевики, которые вновь стали чеканить для тех же целей с 1924 года сохранившимися на СПМД штемпелями). А вот в широкое обращение червонцы-сеятели не поступали, да и размен на него бумажных денег был сильно ограничен. Золотой червонец считался исключительно городской валютой.

С конца 1922 года по май 1923 года покупательная способность этой золотой монеты была предельно высока. Широкое внедрение в финансовую систему золотого червонца привело к тому, что он, начиная с октября 1923 года, стал средством измерения для всех валют и товаров, имел большое значение для денежного обращения до самой денежной реформы.

Однако золотомонетный стандарт продержался в СССР недолго. После 1925 года золотой червонец «Сеятель» постепенно выходил из обращения в связи с тем, что в большинстве капиталистических стран уже шёл процесс перехода к урезанным формам золотого стандарта — золотослитковому и золотодевизному. Чистый золотой стандарт, ведённый в России в начале 1920-х годов, был всего лишь попыткой дважды войти в одну и туже реку — вернуться к монометаллизму 19 века.