December 1st, 2018

Русский Крым

Россия ограничит проход по Севморпути иностранным военным кораблям.



Со следующего года иностранные военные корабли смогут ходить по Северному морскому пути только после уведомления российских властей, сообщил начальник Национального центра управления обороной России Михаил Мизинцев. По его словам, эта мера связана с устранением недостатков в соответствующем разделе законодательства России.



Россия ограничит для иностранных военных судов возможность прохождения по Северному морскому пути, пролегающему вдоль всей северной и восточной морских границ РФ, сообщил начальник Национального центра управления обороной России Михаил Мизинцев.



По его словам, со следующего года иностранные военные корабли смогут ходить по Северному морскому пути только после уведомления российских властей. Он отметил, что эта мера связана с устранением недостатков в соответствующем разделе законодательства России.

«Для ликвидации правового вакуума в части использования Северного морского пути организована межведомственная работа по совершенствованию российского законодательства, результатом которой станет уведомительный характер плавания иностранных военных кораблей».



Бывший командующий Балтийским флотом Владимир Валуев объяснил, что иностранным военным кораблям необходимо уведомлять РФ о намерении пройти Северным морским путем по причине того, что они не смогут обойтись в его льдах без сопровождения российских ледоколов.

Военное присутствие России в Арктике не позволит "обиженной" Америке претендовать на территории и природные ресурсы РФ.

Неделей ранее стало известно, что Счетная палата США заявила о необходимости со стороны Вашингтона усилить военное присутствие в Арктике из-за существующей и возросшей угрозы морских инцидентов в регионе.

Специалисты ведомства назвали «фактором риска» российские инвестиции в энергетику, логистику и инфраструктуру вдоль Северного морского пути.

В докладе американской Счетной палаты подчеркнули, что с 1981 года площадь морского льда в Арктике значительно сократилась.

«Эти изменения могут способствовать наращиванию коммерческой и иной морской деятельности в регионе, что вместе со спорами о суверенных правах может потребовать от США нарастить в Арктике присутствие своих вооруженных сил и сил внутренней безопасности», — указывалось в документе.

Говоря о необходимости «защитить интересы США» в Северном Ледовитом океане, в Счетной палате отметили, что в Арктике могут быть неразведанные запасы нефти, газа и залежи золота, цинка, платины и никеля.

Впрочем, тогда же президент России Владимир Путин в рамках прошедшего Федерального арктического форума «Дни Арктики в Москве» заявил, что для России Арктика играет стратегическую роль.

«Сегодня мы укрепляем свое присутствие в регионе, реализуем научно-исследовательские инициативы, масштабные программы по его хозяйственному, экономическому освоению, претворяем в жизнь амбициозные инфраструктурные проекты. При этом хорошо понимаем, насколько важно обеспечить сохранность окружающей среды, сберечь природное многообразие полярных и приполярных территорий», — указал российский лидер.

Он призвал использовать в работе по проектам освоения Арктики профессиональный, деловой подход, а также принимать во внимание мнение представителей коренных и малочисленных народов Севера и Дальнего Востока, международных организаций, научных и предпринимательских кругов, органов государственной власти, средств массовой информации.

В сентябре нынешнего года торговый представитель России в Южной Корее Михаил Бондаренко заявил, что Москва считает перспективной идею участия южнокорейской стороны в освоении Северного морского пути. Данное заявление Бондаренко сделал на деловом завтраке в рамках Восточного экономического форума.

«Перспективным видится участие южнокорейских компаний в строительстве инфраструктурных объектов, модернизации дальневосточных портов и верфей, совместном освоении Северного морского пути», — заявил дипломат.

Тогда же издание The Washington Post писало, что Северный морской путь вдоль берегов России может стать «новым Суэцким каналом». Все дело в глобальном потеплении — транзит по Севморпути теперь возможен в период с июля по октябрь из-за быстрого таяния арктического льда, усилившегося на северных и южных полюсах. По данным НАСА, за последнее десятилетия зафиксировано таяние льдов на 13,4%. «Новая Арктика» может быть выгодна в первую очередь России, отмечала газета.



Россия и Китай возлагают надежды на то, что Северный морской путь станет альтернативой Суэцкому каналу в Египте, что значительно сократит время перевозки грузов. По южному маршруту через Суэцкий канал путь судна от Южной Кореи до Германии занимает 34 дня, а по арктической трассе — 23 дня. Так сократятся и расходы на топливо для судов, совершающих перевозки между портами в Европе и Азии, указывало издание.

Русский Крым

В Бахрейне началось!

На салоне традиционно не очень хороший интернет, хотя в гостинице и вообще в городе отличный. Видимо, как и у нас на МАКСе зашкаливает количество посетителей.

Немного картинок об общем впечатлении, а завтра утром постараюсь сделать материал поподробнее.

Collapse )
Русский Крым

"Русские витязи" на BIAS-2018.

Неделю назад в Бахрейне прошёл ливень и в новостях мелькали фотографии с затопленными выше колёс автомобилями. А пятёрка Су-30СМ "Русских витязей" как раз перелетала на авиашоу с двуми промежуточными посадками. Но полоса бахрейнской авиабазы Сахир, где они должны были сесть, оказалась подтоплена и наши запросили запасной аэродром у американцев, которые базируются на том же острове. Те не отказали и Сушки благополучно приземлились на их аэродроме (с бахрейнской стороны). Видимо, там ливнёвки были более лучше встроены. Переночевали. На следующий день вода спала и участники авиашоу переместились в Сахир, где уже благополучно отлетали три раза - в первый день разок и вчера два - утром и после обеда.

Collapse )
Русский Крым

Последний Ил-96 покинул Домодедово...

И улетел на вечный покой в Жуковский, где, как показывает практика с предыдущими бортами, ничего с ним дальше не случится.
Освободил занимаемую площадь на стоянке в Домодедово и ушёл к родителям в КБ "Ильюшин".
А что там с ним будут дальше делать, науке неизвестно... Возможно, снимут третью часть "Экипажа", а может в парк "Патриот" перепилятперевезут, кто знает, кто знает...

В любом случае сегодня был последний шанс увидеть этот самолёт в небе и многие этим воспользовались, потому что на этот раз информацию о вылете нормальные люди не зажали.

Collapse )
Русский Крым

Усадьба НЕСКУЧНОЕ (Разореновых) в Ивановской области не дождалась своего спасителя.

В 2016 году мы с моим товарищем и коллегой Дмитрием Ойнасом путешествовали по усадьбам Ивановской области. Мы хотели достойно сфотографировать их, чтобы подготовить рассказы для читателей и представить усадьбы потенциальным инвестором. Тогда нас очень удивила усадьба Нескучное Разореновых, которая находится близ села Марфино в Ивановской области. Интересный дом с башенкой, красивые виды, увлекательная история... Еще два года назад к усадьбе начали присматриваться инвесторы. Мы надеялись, что уже совсем скоро усадьбу Разореновых «возьмут под крыло» и она встанет на путь возрождения, составив счастливую компанию Студеным Ключам и имению Севрюговых.

Но, увы, этого не произошло, и, возможно, уже не произойдет никогда. Краевед и хранительница многих усадеб Ивановской области Татьяна Головина сообщила о том, что от усадьбы Разореновых остались лишь груды обломков. При этом, еще несколько месяцев назад дом вполне достойно «держался» и имел все шансы на будущее.

Примечателен и другой факт: при подготовке этого материала я не нашел каких-либо весомых аналитических материалов в профильных СМИ о том, что случилось с усадьбой и как идет ход расследования происшествия. Очевидно, что факт утери достопримечательности либо был неизвестен вовсе, либо его просто проигнорировали.

Collapse )
Русский Крым

Усадьба БОБРИКИ (Спасское), Тульская область, г.Донской.

История рода Бобринских неразрывно связана с Богородицком. В сознании большинства россиян именно и она ассоциируется с историей потомков Екатерины Великой и графа Орлова. Но мало кто знает о том, что у Бобринских было еще одно прекрасное имение. Оно называлось Бобрики и находилось недалеко от Богородицка, на территории современного города Донской.

По своей красоте она могла запросто сравниться с Богородицким имением. Однако, со временем потомки Екатерины Великой обосновались в Богородицке, а дворец в Бобриках был разобран еще за несколько десятилетий до революции. Но даже утратив свое первоначальное значение, усадьба не утратила своего значения для семьи Бобринских. Здесь, в усыпальнице-ротонде покоятся несколько представителей семейства Бобринских, включая Алексея Григорьевича Бобринского.

Идея превратить Бобрики в место последнего земного пристанища своего супруга принадлежала вдове Алексея Григорьевича, Анне Владимировне. О том, почему семейная усыпальница не была обустроена в самом Богородицке - как это было во многих усадеб тех времен, до сих пор ведутся споры. Одна из версий этого такова: Анна Владимировна считала достаточно тяжелым зрелищем ежедневно, рядом со своим домом видеть место, где похоронены дорогие ей люди. Тем не менее, в Бобрики стали отдаленным, но все же своеобразным "продолжением" богородицкой усадьбы.

Collapse )
Русский Крым

Старое Глазово, могила архитектора В.И. Баженова, Тульская область.

Федеральная трасса «М-4». Один из типичных съездов из цивилизации, казалось бы - в никуда. Разбитая грунтовка, путь к которой указывают шлагбаумы, пошатывающиеся на ветру. Вокруг – туалеты, придорожные кафе и мотели с пошлыми названиями. Вот такие они – «ворота», через которые идет непростой путь к могиле…одного из самых известных русских зодчих, который подарил нашей стране усадьбу Царицыно, роскошный Дом Пашкова в Москве, Владимирскую церковь в Быково, проект Михайловского Замка и Большого Кремлевского дворца, а также - другие достопримечательности, атрибутировать которые наверняка искусствоведам еще предстоит. Здесь похоронен Василий Иванович Баженов. Он не получил должного признания в жизни и, увы, бесславно покоится посреди тульских полей. Сюда очень трудно приехать спонтанно: приходится отталкиваться не только от способностей автомобиля преодолевать бездорожье, но и от того, насколько сильно пострадают ваши планы, если все же увязнете в местных грунтах.

Collapse )
Русский Крым

Киевский вокзал, г. Москва.

В 1898 году железная дорога связала Москву с Калугой и Брянском. Год спустя в районе Дорогомиловской слободы «Общество Московско-Киево-Воронежской железной дороги» выстроило Брянский вокзал — длинное одноэтажное деревянное здание. Эта постройка технически не соответствовала значимости и масштабу осуществляемых пассажирских и грузовых перевозок из Москвы в крупнейший торгово-промышленный район России.

Вокзал построен в стиле неоклассицизма с элементами ампира, в его оформлении прослеживаются общие мотивы с Триумфальными воротами на площади Тверской заставы и памятниками Бородинского поля. Композиция вокзала построена на контрасте высокой башни с горизонтальным корпусом с колоннадой. Верхняя часть башни украшена арочными окнами, куполом и скульптурами.

Collapse )
Русский Крым

Усадьба ПЕТРОВСКОЕ (Дурнево, Петрово-Дальнее), Московская область, Красногорский район, часть 1.

Сегодня я хочу рассказать вам об усадьбе, которая в отсутствии должного ухода и внятной обстановки с собственником тихонько погибает, пока не имея надежды на счастливый шанс...Речь пойдет об имении Петровское, которое находится в Красногорском районе Московской области. Недавно в усадьбе произошло несчастье: сгорел жилой флигель. В отсутствии надежной защиты никто не может гарантировать того, что уже через несколько лет мы не увидим и на месте ныне существующих достопримечательностей лишь пепелище.

А, между тем, история усадьбы, ее красота и величие архитектурных форм заслуживают внимания туристов и всех любителей красоты. Как усадьба Петрово-Дальнее взаимосвязана со строительством одной из первых в Подмосковье церквей типа "восьмерик на четверике"? Кем были вдадельцы имения? Об этом и многом другом - в моем первом материале об усадьбе Петрово-Дальнее. И уже совсем скоро я подготовлю для вас эксклюзивный пост с интерьерами главного дома, которые с каждым годом исчезают все сильнее и сильнее.

Кстати: а вам удавалось попасть на территорию усадьбы и внутрь дома? Как вы думаете, каковы шансы на спасение этой усадьбы?

Collapse )
Русский Крым

Мексика. Часть 18. Ранчо Guadalupe. Лошади.

День 3, 13 сентября, четверг

1. Итак, мы на ранчо. После вчерашнего напряженного дня, сегодня - отдых. Будем кататься на лошадях. Вдали хозяйский дом.

Collapse )
Русский Крым

Кварккухен - вкусный немецкий творожник с маком.

Высокий, вкусный, нежный и в меру сладкий - это всё про вкусный немецкий пирог с маком и творогом. Удивительное сочетание нежных и хрустящих текстур понравится любителям маковой и творожной выпечки. Идеальный десерт для завтрака или детского праздника. Готовится очень легко и быстро!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 300 гр.,
  • Масло сливочное — 130 гр.,
  • Сахарный песок — 100 гр.
  • Молоко — 750 мл.,
  • Сахарный песок — 150 гр.,
  • Масло сливочное несоленое — 100 гр.,
  • Творог — 250 гр.,
  • Яйцо — 1 шт.,
  • Мак молотый — 150 гр.,
  • Крупа манная — 150 гр.

Способ приготовления

  1. Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар. 
  2. Взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник. 
  3. В большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения.
  4. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. Получится густая как сметана масса.
  5. Творог взбить с яйцом блендером.
  6. Добавить творог в маковую массу и перемешать. 
  7. Выложить начинку на охлажденное тесто.
  8. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180 °С

Как и с чем подавать

С чаем или какао. 

Приятного аппетита!

Русский Крым

Эльзасский «Пылающий» тарт с творогом и беконом.

Этот тарт по внешнему виду напоминает итальянскую пиццу, но на самом деле это традиционный открытый пирог немецкой кухни, который готовится с большим количеством лука, бекона и творогом. Очень вкусная и сытная выпечка!

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука - 2 стак.
  • Сливочное масло - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Вода (холодная) - 1/2 стак.
  • Соль - 1 щепотка
  • Для начинки:
  • Творог (жирный) - 1/2 стак.
  • Сметана (некислая, жирность 30%) - 1/2 стак.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль - 1/4 ч.л.
  • Свежемолотый чёрный перец - по вкусу
  • Бекон (с/к) - 120г
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Из муки, воды, соли и растительного масла замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
  2. Лук нарезать тонкими кольцами. Бекон нарезать маленькими кубиками.
  3. Сметану смешать с солью и перцем по вкусу.
  4. Духовку прогреть вместе с противнем на самой высокой температуре или режиме для пиццы.
  5. Тесто тонко раскатать и переложить на другой противень застеленный бумагой для выпечки.
  6. Сверху смазать сметаной, оставляя края.
  7. На сметану выложить колечки лука и кубики бекона.
  8. Теперь осторожно, вместе с бумагой для выпечки, сдвинуть пирог на горячий противень, отправить в духовку и выпекать минут 15..

Как и с чем подавать

Готовый пирог подавать к пиву.

Приятного аппетита!

Русский Крым

"Святыня" Испании - мясной пирог из Мурсии.

Очень необычный мясной пирог из жареной и отварной говядины и двух видов теста подарила миру Испания. В далеком 1659 году был издан указ, по которому пекарь, который нарушил рецепт приготовления пирога из Мурсии, должен быть изгнан с родины.

Кухня испанской провинции Мурсия не настолько известна как кухня других регионов Испании. И именно по этой причине мясной пирог, Pastel de carne murciano, является почти святыней.

Рецепт этого пирога передается из поколения в поколение, а в календаре даже был выделен отдельный день во время традиционной весенней недели. В этот день на площади кардинала Бельюги в провинциальной столице собираются тысячи человек, а лучшие кулинары угощают пришедших своими пирогами.

Давайте и мы с вами приготовим этот знаменитый пирог.

Ингредиенты:

Для основы:

  • Мука - 250 г
  • Свиной жир - 85 г
  • Соль - щепотка

Для начинки:

  • Телятина, нарезанная мелкими кусочками - 250 г
  • Телятина одним куском - 200 г
  • Сыровяленая ветчина мелкими кусочками - 150 г
  • Яйца, отваренные вкрутую - 3 шт
  • Чеснок - 1 зуб
  • Чеснок - 1 головка
  • Лавровый лист - 1 лист
  • Кайенский перец –по вкусу
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Яйцо для смазки – 1 шт
  • Слоеное тесто - 1 пласт (250 г)

Способ приготовления

  1. Смешайте муку с солью и свиным жиром.
  2. Добавьте немного воды, чтоб получилось однородное тесто.
  3. Заверните тесто и отправьте в холодильник на 30 минут.
  4. Целый кусок телятины отварите в небольшом количестве воды, добавив головку чеснока и лавровый лист.
  5. Добавьте также соль по вкусу.
  6. Остудите мясо и нарежьте маленькими кусочками.
Collapse )
Русский Крым

Японский рецепт маринованных яйц.

Как замариновать обычные яйца так, чтобы у вас вышла оригинальная и необычная закуска? Проще простого! Сегодня поделимся рецептом японских маринованных яиц. Это очень вкусно!

Ингредиенты

  • Варёные яйца – 18 шт.
  • Уксус – 100 мл;
  • Сахар – ¼ ст.;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Перец горошком– 6 шт.
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Перец чили – 1 шт.;
  • Вода – 1,4 л
  • Свёкла средняя – 1 шт.
  • Луковица – ¼ шт.;
  • Лавровый лист маленький – 3 штуки;
  • Душистый перец – 2-3 горошины;
  • Свёкольный сок – 100 мл;
  • Порошок карри – 1 ст. л.;
  • Зёрна горчицы – 1 ч. л.;
  • Кардамон – 3 стручка

Способ приготовления

  1. Приготовьте классический маринад: Налейте в сотейник воды, добавьте уксус, сахар, соль, чёрный перец горошком, проварите 5-7 минут. 
  2. Разлейте маринад на три кастрюли поровну.
  3. Приготовьте маринад для красных яиц: в маринад, как для белых яиц, добавьте в кастрюлю мелко нарезанную красную свёклу, лавровый лист, лук, душистый перец, свёкольный сок.
  4. Приготовьте маринад для жёлтых яиц: в третью часть маринада добавьте порошок карри, семена горчицы, 3 стручка кардамона,
  5. Доведите смеси до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, варите 5-7 минут. Снимите с огня.
  6. Очищенные от скорлупы варёные яйца выложите в маринады на 3-5 минут, чтобы они равномерно пропитались цветом.
  7. Возьмите три стеклянные стерилизованные банки. На дно первой банки выложите перец чили, петрушку, наполните яйцами, залейте тёплым (не горячим!) «белым» маринадом, плотно закройте крышкой
  8. Разложите оставшиеся яйца по банкам. Залейте красным и жёлтым маринадом, плотно закройте крышкой.
Collapse )
Русский Крым

Новогодний салат «Собачья лапка» - готовить обязательно!

Еще совсем немного, и Желтая Земляная Собака попрощается с нами, уступив свое место новой хозяйке года. И чтобы попрощаться с Собакой, приготовьте в ее честь вот такой нарядный салат. Он сытный, нежный и вкусный, готовится из копченой курицы, оливок, сыра, маринованного лука. Обязательно понравится вашим гостям и вкусом, и оформлением.

Ингредиенты

  • Яйца – 5 шт
  • Оливки – 200 г
  • Майонез – 3-4 ст.л.
  • Курица копченая – 300 г
  • Лук – 1 шт
  • Сыр – 150 г
  • Уксус 9% - 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Вода – 100 г

Способ приготовления

  1. Лук очистите измельчите и залейте кипятком. 
  2. Оставьте на 10 минут и затем промойте холодной водой.
  3. Приготовьте маринад, смешав сахар, уксус и горячую воду.
  4. Залейте лук маринадом и оставьте на 15-20 минут, а затем промойте холодной водой.
  5. Разберите яйца на белки и желтки. 5 желтков и 2 белка натрите на крупную терку и выложите на тарелку.
  6. Сделайте сеточку из майонеза.
  7. Измельчите маслины и половину выложите на тарелку, затем вновь сделайте сеточку из майонеза.
  8. Нарежьте копченую курицу и смажьте майонезом.
  9. Затем выложите маринованный лук и немного майонеза.
  10. Натрите сыр на мелкую терку и вновь смажьте майонезом.
  11. Оставшиеся 3 белка натрите на терке и выложите на салат.
  12. Из остатка оливок сделайте украшение в виде собачьей лапки.

Как подавать

Дайте салату немного пропитаться и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Русский Крым

Диетические овощные котлетки с сулугуни и йогуртовым соусом.

Секрет диетических котлеток. Они не только полезные и вкусные, но и способствуют похудению за счет перца чили.

Ингредиенты

  • Кабачки среднего размера - 2
  • Морковь среднего размера - 2
  • Сулугуни - 500 г
  • Белый хлеб - 3 ломтика
  • Яйца - 2
  • Петрушки
  • Зеленый лук
  • Панировочные сухари
  • Соль, перец – по вкусу
  • Оливковое масло (для жарки)
  • Перец чили - 1 стручок
  • Натуральный йогурт - 300 гр
  • Свежая мята

Способ приготовления

  1. Очистить морковь и кабачок от кожуры (а кабачок еще и от семян) и натереть на крупной терке.
  2. Посыпать солью и оставить на 5 минут, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  3. После этого дополнительно откинуть натертые овощи на дуршлаг, чтобы окончательно избавиться от ненужной влаги.
  4. Сулугуни натереть на крупной терке и положить в миску к кабачкам и моркови.
  5. Разбить туда же яйца и добавить нарубленную зелень.
  6. Из хлеба сделать крошки в блендере и отправить их в тесто. Всё тщательно перемешать, посолить и поперчить.
  7. Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на оливковом масле.
  8. Для соуса мелко порубить мяту и перец чили, предварительно избавившись от семян.
  9. Смешать с йогуртом, посолить.
  10. На большое сервировочное блюдо выложить овощные котлетки с сулугуни, полить соусом, немедленно подавать.

Как и с чем подавать 

С салатом из овощей.

Приятного аппетита!

Русский Крым

Фритатта с грибами и беконом.

Фриттата это сытный и красивый омлет с начинкой. Родом блюдо из Италии, потому сыр, чаще всего - обязательный ингредиент. А вот начинка - может быть какой угодно.

Ингредиенты

  • Копчёный бекон - 4 полоски
  • Грибы - 400 г
  • Яйца - 8 шт
  • Сыр - 85 г
  • Руккола - 50 г
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
  • Молоко - 100 гр
  • Мука - 50 гр

Способ приготовления

  1. Разогреть духовку до 200 С. 
  2. Бекон измельчить и обжарить на 1 ч.л. оливкового масла в сковороде диаметром 25 см около 2х минут
  3. Добавить нарезанные грибы, приправить солью и молотым перцем
  4. Жарить в течение 5 минут, все время помешивая, до золотистого цвета
  5. Взбить яйца с молоком и мукой
  6. Влить яичную смесь в жаренные грибы, сверху потереть сыр
  7. Поставить в духовку на 25 минут

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде на завтрак. 

Приятного аппетита!

Русский Крым

Виски Balvenie Tun 1401 Batch No. 7, 49.2%.

Виски-форум 2018 №23.



Balvenie Tun 1401
.
Category Single Malt
Distillery Balvenie
District Speyside
Bottler OB
Bottling serie Batch No. 7
Bottled 2013
Cask type 9 Traditional American Casks + 2 Sherry But
Number of Bottles 2600
Strength 49.2%
.
Цвет Чёрный чай.
.
Аромат Закрытый, влажный, первый нос - мебельный лак и рябиновое варенье; пряная древесина, земляные нотки, чернослив, мебельный лак.
.
Тело Плотное, текучее.
.
Вкус Насыщенный, плотный, дуб, чернослив, пу эр, земляные нотки, сладкие кондитерские тона, тёмное пиво, карамель, жжёные сухари, кофе, изюм, мебельный лак.
.
Послевкусие Лёгкое, продолжение вкуса, дуб, чернослив, пивные нотки, немного апельсиновой корки, имбирные цукаты, лакрица, в развитии много мебельного лака, пряных трав.
.
Вывод Очень зажатый аромат, вкус/финиш намного более открытые, весьма сочные и насыщенные, весьма приятный и глубокий хересный виски.
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 20-25
Крепость - 46-51
Бочка - Херес.
Регион, винокурня - Хайленд, Стратайла, Томатин, ну Джуру ещё можно притянуть.
.
Посмотрим что там - Балвени Тун 1401, отличный тун, прямо скажем, явно выше классом чем 1509, ценник, правда негуманный совершенно, за такие деньги можно много чего и получше взять.
.
Оценка 91/100.

@

Русский Крым

Виски Dalwhinnie 15 Year Old (70cl, 43%).



Сегодня Dalwhinnie 15. Давно хотел попробовать, все же классика. Информации о бочках не нашел. Наверное, экс-бурбон.
Цвет: золото
Аромат: солод, мед, яблочное пюре, ваниль, немного цитрусовых (грейпфрут),песочное печенье с карамелью (Твикс), немного абрикос и слив. Очень свежий, солодовый, фруктовый.
Вкус: солод, мёд, карамель, немного цитрусовых, ваниль, чувствуется перец, яблочная кожура (чуть терпкая). Очень солодовый.
Послевкусие: снова солод, карамель и мед, цукаты.
Выводы: действительно классический вариант, не очень сложный молт, но отлично скроен, очень выраженный солодовый характер, иногда хочется именно такого - простого, но качественного.
Оценка: 85.

@

Русский Крым

Виски Glen Ord 40YO, The Classic Cask, 40.0%.

Виски-форум 2018 №7.Glen Ord 1965 TCC.





Category Single Malt
Distillery Glen Ord
District Highland
Bottler The Classic Cask
Bottling serie Single Batch
Vintage 1965
Bottled 2005
Age 40
Strength 40.0%
.
Цвет Тёмный янтарь.
.
Аромат Открытый, влажный, первый нос - пряный дуб, херес; благородная древесина, красное вино, мебельный лак, цветочные нотки, немного шерсти, животные тона, полироль, изюм, прелая листва, сладкие подгнивающие фрукты, салон нового автомобиля, сухие травы, лекарственные нотки.
.
Тело Плотное, текучее.
.
Вкус Мощный, насыщенный, дубовая терпкая доминанта, лимонная цедра, лаковые нотки, воск, полироль, горчинка молодой коры, несладкое какао, орехи, карандаш Кох-и-Нор.
.
Послевкусие Пряное, согревающее, дуб, лимон, зерно, имбирь, горечь коры, кофе, горький шоколад, орехи, корка грейпфрута.
.
Вывод Мощный и глубокий молт, спокойный и сложносоставленный аромат выдержанного виски сменяется, довольно неожиданно, мощными и терпкими дубово-зерновыми вкусом/финишем, набор производных характерный для молодого продукта, но здесь явно возраст чувствуется.
.
Вслепую предположил -
.
Возраст - 20-25
Крепость - 50-55
Бочка - Хересный финиш в рефильной бочке.
Регион, винокурня - Хайленд, может Клайнлиш, Брора, Глен Вор, Обан.
.
Посмотрим что там - Глен Орд, ну что тут сказать, противоречивый молт, 40 лет, но вкус/финиш максимум на 20-25 тянут, но мощно, тут ни следа усталости, опять же для 40% - плотность и напор просто великолепны.
.
Оценка 90/100.

@

Русский Крым

Коньяки Hors d'âge Félix Chartier - Cuvée Héritage & Remy Martin Extra.

Доброго дня,друзья,коллеги и единомышленники!
Читая многие заметки о коньяках родоначальников этого замечательного напитка,так или иначе возникает вопрос "а то ли они описывают" или "я это пил,но где же вся эта прелесть,щедро разбросанная по странице в описании?"Тут нет,здесь нет...Таким образом,крепнет мысль,что необходимо пройтись по классам "попредметнее",попробовать известных и не очень производителей.Купаж желательно из спиртов за 30,а лучше за 40 лет.Интересно,если процентное соотношение спиртовой доли в продукте нестандартное,а сам купаж желательно имеет своё имя.Для начала,этого вполне достаточно.Под воздействием таких мыслей и подошёл к дегустации сегодняшних испытуемых.
Для разогрева рецепторов,а так же "для фона" был выбран довольно-таки известный,уважаемый мною,Martell XO.



Martell XO
«Вкус традиций во всем своем великолепии. Коньячные спирты, некоторым из которых 35 лет, придают этому коньяку настоящую зрелость. Благодаря преобладанию винограда из регионов Гран и Пти Шампань коньяк Martell XO отличается нежностью и структурой, способными доставить наслаждение самым искушенным ценителям».Кристоф Вальто, мастер купажа
Цвет:Красивый,насыщенный,прозрачный темно-янтарный с оранжево-красным отливом.Плотный,маслянистый.Ножки толстенькие,частые,стекают со средней скоростью.
Аромат:Насыщенный,комплексный,глубокий.Цветы,фруктовые тона(лайм-манго),сухие специи(кардамон,кориандр,белый перец),свежий древесный срез,сухая ваниль.Аромат мягкий,но энергичный,не сладкий.Развиваясь,выходят тона древесно-бальзамические,душистые ягоды(типа барбарис).Лаймово-манговая тема слабеет,но не уходит.Мускатные тона.Очень хороший классический ХО в аромате,ничего лишнего,всё очень неплохо собрано,есть ощущение качественного,добротного коньяка.
Вкус:Плотный,маслянистый,мягкий.Сладимость малая,танины не давят,не спиртуозен,пьётся очень легко,очень ароматный во вкусе.Вкус продолжает аромат,древесно-цитрусовые ноты в обрамлении ягод и лёгкий тон перца.Обволакивает.
Послевкусие:Специи,ягоды,срез дерева.
На мой взгляд,вполне хороший классический ХО!Замечательно оформлен,вкусный,хорошо пьётся и прекрасно подходит для подарка.(Поднимает настроение))
Оценка 9,2.



Hors d'âge Félix Chartier - Cuvée Héritage.
"Наша линейка COGNAC VINET-DELPECH-это визуальное отражение семейной памяти. В частности, каждый возрастной счет, вне возраста, XO, VSOP, VS относится к оператору, который в семье произвел его и сопровождал его в его старении, а также к тем, кто сегодня увековечивает « работу коньяка » в доме.

Этот необычный аромат с глубокими золотистыми и янтарными бликами, ярко выраженным носом rancio, шоколадом и перцем, развивает пряные, сложные и структурированные ароматы. Попробовать в пищеварительном, в сопровождении сигары для любителей.":)
Цвет:охра,с оранжево-бордовым отливом(чуть отличается от Мартеля ХО).Ножки широкие, редкие,очень ленивые,практически не текут.
Аромат:Комплексный,рансьо.Фруктово-мускатные тона,выдержанное вино,сливочная помадка,молочный шоколад,апельсин+корица,мёд,цветы,сигарная коробка,персики,имбирь.Можно определять отдельные тона,как в калейдоскопе,часто меняются подставляя новые.Играет и развивается очень долго,более 40 мин
Вкус:Шёлковый,маслянистый,обволакивающий(самый мягкий из этой тройки коньяков),совершенно неспиртуозен,на вкус "полусухой",ароматный фруктово-цветочный,персики-имбирь-коренья,но плотный,тельный.
Очень сбалансированный коньяк,красивый,вкусный и мягкий.
Послевкусие цветочно-фруктовое,коренья.
Неожиданно,отличный коньяк,который захотелось иметь в баре!Интересно,а это Дом не связан с певцом Мишелем Дельпеш?...На бутылке изображен практически Берия,но на коньяке это не сказалось))Ш
Отливант предоставлен Алексендром(rascorp),ему "респект и уважуха":))
Оценка 9,4



Remy Martin Extra
""Коньяк Реми Мартин Экстра (Remy Martin Extra) представляет собой настоящий праздник чувств, которым может похвастать только хорошо выдержанный коньяк Файн Шампань (Fine Champagne). Этот прекрасный коньяк является настоящим шедевром, гармонией природы, времени и таланта. Сочетание почтенных коньячных спиртов, выдержанных в бочках из лимузенского дуба от 20 до 50 лет. Его интенсивный золотистый оттенок, растворяясь в цвете темно-красного дерева, светится кристальной чистотой. Реми Мартин Экстра (Remy Martin Extra) отличается тонким цветочным ароматом жимолости, благоухающими нотками шафрана и карри, а также легким оттенком коробки с сигарами и чайных листьев.""
Наверное так,звучала бы аннотация к этому коньяку на официальном сайте Дома,продавайся он сейчас,но...
Цвет:темно-янтарный с бордовым отливом,чуточку темнее двух опонентов.Ножки тонкие,редкие,стекают очень медленно,висят плотной каймой по верху бокала.
Аромат:Глубокий,старые хересно-ореховые тона+бальзамы,рансьо,грибные нотки,мёд,сахар демерра,сухофрукты(слива,груша,манго) с мёдом,хьюмидор,мед,орехи,очень выдержанный херес,орехи,снова фрукты и всё заново.Эта какафония длится около часа.Обалденный аромат,то что нужно от классного старого коньяка.
Вкус:Древесно-ореховый напор вначале мягко растекается в полости рта...Концентрированный,очень ароматный снова чуть сладинки("полусухой").Как сказать,что вкус продолжает аромат,если тонов-то много?...Глоток растекается,остаются тона орехов,фруктов,табака,пригоревшего сахара и всего много.Очень глубокий и запоминающийся,но француз...:)Отличный коньяк!!!
Послевкусие:древесно-ореховое,прополис,перец
Оценка 9.7
Много такого коньяка пить бессмысленно.Это коньяк-картина!Можно сидеть разбирать и радоваться,не спешить.
Отливант добыт,перевезен и предоставлен ГригЮричем.Ему "респект и уважуха";)).

@