July 5th, 2020

Русский Крым

Настоящее монгольское фондю.

Лучшего блюда для веселой вечеринки не придумаешь - еда из одного котелка сближает и делает беседу задушевнее.

Ингредиенты

  • Баранина – 1,3 кг
  • Лапша – 120 г
  • Шпинат – 200 г
  • Сельдерей – 200 г
  • Грибы – 200 г
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 125 г
  • Арахисовое масло – 2 ст.л.
  • Рисовое вино – 2 ст.л.
  • Соус Табаско – 2\3 ч.л.
  • Куриный бульон – 2 л
  • Лук – порей – 1 шт
  • Имбирь свежий – 1 шт
  • Чеснок – 2 зуб
  • Петрушка измельченная – 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Слегка подморозьте баранину, чтоб было удобно нарезать на мелкие кусочки.
  2. Выложите на блюдо кусочки баранины, как черепицу.
  3. Залейте лапшу водой и оставьте на 30 минут.
  4. Нарежьте лапшу небольшими кусочками и выложите на плоское блюдо.
  5. Вымойте шпинат и обрежьте стебли, положите вокруг лапши.
  6. Порезанный мелкими кусочками сельдерей отваривайте около 2 минут.
  7. Нарежьте тонкими слайсами грибы, положите рядом с сельдереем.
  8. В горячей воде растворите сахар.
  9. Для приготовления соуса, смешайте воду с растворенным сахаром, соевый соус, арахисовое масло, разведенное в бульоне, рисовое вино и табаско.
  10. Приготовьте фарш из имбиря и лука-порея.
  11. В кипящий бульон сложите лук- порей, имбирь, чеснок и петрушку.
  12. В процессе приготовления окунайте в бульон мясо на шампурах и держите до его готовности.
  13. Затем кусочки мяса обмакивайте в соус.
  14. В конце добавьте в бульон лапшу, овощи и дайте прокипеть около 1-2 минут.

Как подавать

Подавайте блюдо в суповых тарелках.

Приятного аппетита!

Русский Крым

Сытный супчик в китайском стиле "Гнезда птицы Пэн".

Китайская кухня внесла свои изменения в культуру питания. Попробуйте этот кисло-сладкий суп с курицей и имбирем.

Птица Пэн - в китайской мифологии волшебная птица огромной величины, поднимающая бурю в море.

Ингредиенты

  • Имбирь - 20 г
  • Болгарский перец - 3 шт.
  • Масло оливковое - 20 г
  • Ананас - 300 г
  • Цуккини - 300 г
  • Спагетти - по вкусу
  • Куриные грудки - 2 шт

Способ приготовления

  1. Для начала нужно на оливковом масле обжарить овощи и фрукты и добавить специи по вкусу. 
  2. В это время обжариваем куриные грудки с имбирём. 
  3. В кипящую воду добавляем две ложки соуса карри и содержимое сковородок.
  4. Отдельно варим гнёзда спагетти. 
  5. Разливаем суп по тарелкам. 
  6. В центр каждой тарелки кладём по гнезду спагетти.

Как и с чем подавать

С перцем чили. 

Приятного аппетита! 

Русский Крым

Бами горенг.

Вы думаете, имбирь подходит только к чаю или суши? А вот и нет! Как приготовить популярное блюдо индонезийской кухни «Бами горенг» сейчас расскажу.

Бами горенг - это лапша, жаренная со свининой и овощами. Но главным ингредиентом этого блюда является корень имбиря. Вкусно, полезно и сытно!

Ингредиенты: 

  • Свинина – 200 г
  • Лапша – 300 г
  • Репчатый лук – ½ шт.
  • Растительное масло – 50 мл
  • Морковь – 70 г
  • Имбирь – 15 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Пекинская капуста – 50 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соевый соус – 4 ч.л.
  • Перец чили – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Руккола

Способ приготовления:

  1. Ставим сковороду с водой на плиту. Когда вода начнет закипать, подсаливаем и добавляем в нее немного растительного масла. Опускаем лапшу в кипящую воду.
  2. Нарезаем свинину и репчатый лук кубиками, морковку - тонкой соломкой.  Обжариваем свинину с овощами на сковороде.
  3. Мелко нарезаем имбирь, добавляем к свинине с овощами.
  4. Готовую лапшу перекладываем на сковороду к свинине. Туда же добавляем мелко нарезанный чеснок и чили, а сверху – крупные куски пекинской капусты. Поливаем соевым соусом и пару минут тушим лапшу.
  5. Взбиваем куриное яйцо и вводим его в лапшу, быстро помешивая (до тех пор, пока не загустеет).

Как и с чем подавать

Выкладываем лапшу с овощами на тарелку. Украшаем рукколой и перцем чили. Для усиления вкуса поливаем соевым соусом. Блюдо подаем горячим. 

Приятного аппетита! 

Русский Крым

Луизианское гамбо из окуня.

Гамбо – это американское блюдо, наиболее популярно в штате Луизиана. Готовится этот суп из обжаренной муки с добавлением риса, перца, сельдерея, помидор, кабачков на курином бульоне.

Ингредиенты

  • Длинный рис – 200 г
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Стебель сельдерея – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Консервированные помидоры – 400 г
  • Куриный бульон – 400 г
  • Кабачок – 300 г
  • Сладкая кукуруза – 300 г
  • Вустерский соус – 1 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Молотый красный перец- ¼ ч.л.
  • Тимьян – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт
  • Морской окунь (филе) – 300 г

Способ приготовления

  1. Отварите рис по инструкции на упаковке и слейте лишнюю влагу.
  2. В кастрюле с толстым дном нагрейте масло.
  3. Всыпьте муку и поджарьте все время перемешивая до коричневого цвета.
  4. Добавьте в кастрюлю нарезанный болгарский перец, сельдерей и лук.
  5. Готовьте минут 8-10 до мягкости овощей.
  6. Добавьте раздавленные помидоры и бульон.
  7. Нарежьте кабачок кубиками и также добавьте в кастрюлю.
  8. Готовьте минут 10.
  9. Добавьте в кастрюлю кусочки морского окуня и варите до прозрачности.

Как подавать

Разлейте суп по тарелкам, а сверху выложите рис и сладкую кукурузу.

Приятного аппетита!

Русский Крым

Индейка с бобами и перцем чили.

Для приготовления индейки с бобами вам понадобиться бекон, лук, чеснок и перец чили. Что самое интересное, в этом рецепте среди ингредиентов присутствует какао-порошок и тмин.

Ингредиенты

  • Бекон - 4 полоски
  • Индейка - 1,5 кг
  • Лук репчатый (порезанный) - 4 шт.
  • Чеснок (мелконарезанный) - 3 зубчика
  • Перец-чили (измельченный) - 2 шт.
  • Чили-порошок - 3 ст. л.
  • Какао-порошок - 3 ст. л.
  • Тмин - 4 ч. л.
  • Помидор - 1 кг
  • Соль - по вкусу
  • Бобы консервированные - 450 г
  • Сыр Чеддер - 70 г
  • Сметана - по вкусу
  • Кинза - 20 г

Способ приготовления

  1. Нагрейте большой казан или любой другой тяжелый горшок на среднем огне.
  2. Добавьте бекон и поджарьте его до появления золотисто-коричневого цвета, 6–8 минут.
  3. Прибавьте огонь и добавьте мясо индейки.
  4. Жарьте мясо, периодически помешивая ложкой, 8–10 минут.
  5. Добавьте лук, чеснок и перец чили, протушите их до мягкости, около 5 минут, постоянно помешивая.
  6. Добавьте чили-порошок, порошок какао и тмин, протушите 1 минуту.
  7. Помидоры раздавите ложкой в пюре и добавьте к общей массе.
  8. Добавьте 1 стакан воды, 4 ч. л. соли и доведите до кипения.
  9. Уменьшите огонь, протушите 30 минут.
  10. Добавьте консервированные бобы, протушите примерно 30–40 минут с открытой крышкой, пока мясо и бобы не станут мягкими.
  11. Добавьте немного тертого сыра и украсьте кинзой.

Как и с чем подавать

Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Русский Крым

Лагман с домашней лапшой.

Это любимое блюдо стран Средней Азии состоит из двух частей – домашней, тонко раскатанной лапши и ваджи (тушеного мяса с овощами).

Ингредиенты

  • телятина
  • лук репчатый
  • сладкий перец
  • баклажан
  • помидоры
  • чеснок
  • зелень
  • масло растительное
  • соль
  • любимые специи

Для лапши:

  • Мука - 3 стак.
  • Яйца куриные - 1 шт.
  • Соль - 1 щепотка
  • Вода - 1 стак.
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Способ приготовления :

  1. Из ингредиентов для лапши замесить крутое тесто, скатать в шар, дать настояться на холоде 30 мин. Раскатать на жгутики толщиной в карандаш, выложить их в виде спирали на тарелке, накрыть пленкой и снова дать настояться 30 мин. Затем растянуть руками – должны получиться тонкие длинные макароны толщиной 2 мм.  
  2. Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде, выложить в дуршлаг.
  3. Промыть проточной водой и сбрызнуть маслом, чтобы не слипалась.
  4. Лук нарезать полукольцами, перец – кубиками, помидоры – дольками, сельдерей – кусочками, чеснок крупно порубить.
  5. Мясо нарезать мелкими кубиками.
  6. В кастрюле растопить 3 ст. л. масла, мясо, помешивая, обжаривать 7 мин.
  7. Добавить поочередно лук, болгарский перец, помидоры, чеснок, томатную пасту и специи.
  8. Готовить, помешивая, до мягкости мяса, периодически добавляя масло, если потребуется.
  9. Бульон влить в готовые овощи с мясом, довести до кипения.
  10. Снять с огня и дать настояться 20–30 мин. Перед подачей готовую лапшу в дуршлаге прогреть, опустив в кипяток на 1–2 мин.

Как и с чем подавать

Подавать горячим, украсить зеленью. 

Приятного аппетита!

Русский Крым

Куриный суп с лимоном и пастой.

Почувствуйте непревзойденный аромат лимона в этом вкуснейшем курином супе с пастой и овощами.

Ингредиенты

  • Чеснок - 3 зубка
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Сельдерей - 2 стебля
  • Куриный бульон - 1 л
  • Макароны - 3/4 ст.
  • Чабрец сушеный - 1/2 ч.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Розмарин - 1 веточка
  • Лимон - 1 шт.
  • Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

  1. Разогрейте столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне.
  2. С бедрышек снимите мясо, нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите по вкусу.
  3. Положите в кастрюлю и жарьте до золотистой корочки в течении 2-3 минут. Отставьте.  
  4. Добавьте в кастрюлю еще одну ложку масла.
  5. Всыпьте раздавленный чеснок, кубики лука, моркови и сельдерея.
  6. Готовьте до мягкости, 3-4 минуты.
  7. Добавьте тимьян и готовьте еще минуту.
  8. Влейте куриный бульон , стакан воды и положите лавровый лист.
  9. Доведите до кипения, засыпьте макароны, розмарин и курицу.
  10. Затем уменьшите огонь и варите до готовности макарон, примерно 10-12 минут.
  11. Добавьте лимонный сок и измельченную петрушку.
  12. Посолите и поперчите. 

Как и с чем подавать

Подавайте сразу после приготовления. 

Приятного аппетита! 

Русский Крым

Маринад с красным вином.

Мясо, приготовленное в этом маринаде, получается невероятно ароматным, изысканным. По желанию вы можете добавлять свои любимые специи и экспериментировать с составом.

Ингредиенты

  • Красное столовое вино - 200 мл
  • Красный винный уксус - 0,5 ст.л.
  • Сахарный песок - 2 ч.л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Гвоздика - 0,5 ч.л.
  • Розмарин - 0,5 ч.л.
  • Порошок горчицы - 0,25 ч.л.

Способ приготовления

  1. Смешайте в миске уксус, горчицу, красное вино, лавровый лист, гвоздику, розмарин и сахар.
  2. Лук нарежьте кольцами и залейте готовой смесью. 
  3. Маринад перелейте в эмалированную посуду и доведите до кипения. Остудите.
  4. Подготовленное мясо залейте маринадом и настаивайте 2-6 часов (зависит от вида и твердости мяса).  
Совет: если вы хотите ощущать вкус лука интенсивней, натрите его на мелкой терке.

Приятного аппетита! 

Русский Крым

Отбивные из вешенок: вкусно и просто.

Давно забытый, но всегда вкусный и актуальный рецепт отбивных из вешенок. Разлетаются моментально!

Ингредиенты

  • Вешенки – 300 г
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – для обжарки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 50 г
  • Вода – по вкусу
  • Укроп – по вкусу
  • Петрушка – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Вешенки вымойте, почистите, слегка отбейте.
  2. Укроп и петрушку мелко порубите, смешайте с яйцом, мукой, добавьте немного холодной воды со льдом, посолите, перемешайте.
  3. Обмакните отбитые грибы в кляр.
  4. Обжарьте в разогретом растительном масле с двух сторон. 
  5. Готовые грибы поперчите.

Как и с чем подавать

К столу их лучше подавать с рисом. 

Приятного аппетита! 

Русский Крым

Паприкаш из индейки.

Паприкаш из индейки - классическое блюдо австрийской и венгерской кухни. В старину паприкаш готовили из взрослых птиц, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Ингредиенты

  • Филе индейки - 800 г
  • Паприка - 2 ст. л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидоры в собственном соку - 400 г
  • Сметана - 120 г

Способ приготовления

  1. Филе нарезаем кубиками по 3-4 см. Добавляем соль и паприку. Перемешиваем, обжариваем в масле, в несколько заходов, на сильном огне до красивой корочки (по 4-5 минут на партию).
  2. Перекладываем на тарелку. В том же сотейнике обжариваем мелко нарубленный лук, 3-4 минуты.
  3. Добавляем томаты вместе с соком, давим их ложкой.
  4. Добавляем 120 мл воды или куриного бульона, доводим до кипения, возвращаем в сотейник индейку и тушим под крышкой на медленном огне примерно 7-8 минут.
  5. Снимаем с огня, заправляем сметаной. 

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде с галушками или макаронными изделиями. 

Приятного аппетита! 

Русский Крым

Суп с копченой горбушей.

Оригинальный, но вкусный суп с овощами и острой копченой рыбой.

Ингредиенты

  • Салат - 200 г
  • Горбуша копченая - 100 г
  • Мука - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 25 г
  • Бульон овощной - 500 мл
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Зелень - пучок
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Порезанную луковицу обжарить с мукой, затем добавить салат, также обжарить.
  2. Смесь положить в бульон, прокипятить, добавить приправы по рецепту. 
  3. Взбить в блендере. 
  4. Рыбу порезать, смешать с укропом, добавить в суп.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде. 

Приятного аппетита! 

Русский Крым

Тайский рис с креветками в ананасе.

В этом блюде идеально все: начиная от простоты процесса и заканчивая изысканной подачей. К тому же, сделать его можно из вполне доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Ананас – 1\2 фрукта
  • Отваренные креветки – 7 шт.
  • Отваренный рис – 3 ст.л.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1\2 шт.
  • Соевый соус – 15 мл
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Растительное масло – 30 мл
  • Зелень – 30 гр
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нарезаем репчатый лук маленькими кубиками и обжариваем его на растительном масле.
  2. Разрезаем ананас пополам. Вырезаем острым ножом мякоть из середины. Очищенная лодочка из ананаса будет использоваться для сервировки.
  3. Нарезаем мякоть ананаса небольшими кубиками и добавляем к луку обжариваться.
  4. Нарезаем болгарский перец соломкой, отправляем на сковородку. Добавляем вареные креветки, потертый чеснок и несколько ложек отварного риса. Тщательно все перемешиваем.
  5. Разбиваем в разогретый рис с овощами куриное яйцо, тушим до готовности. Сверху кладем кинзу, укроп и петрушку, поливаем соевым соусом. Перемешиваем.
  6. Заполняем половинку ананаса рисовой начинкой. Украшаем блюдо свежей зеленью.

Как и с чем подавать

Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. 

Приятного аппетита!  

Русский Крым

Баклажаны в кляре.

Аромат этого блюда быстро соберет всю семью за столом.

Ингредиенты

  • Баклажан - 4 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло растительное - 50 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Яйцо - 3 шт.
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Лед - 1 кубик
  • Мука - 3 ст. л.

Способ приготовления

  1. Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем вдоль, тонкими ломтиками – «язычками».
  2. Держим их в соленой воде 30 минут, а затем слегка отжимаем.
  3. Смазываем овощи измельченным чесноком, смешанным с ложечкой растительного масла.
  4. Готовим кляр: яйца взбиваем с майонезом и кубиком льда, добавляем муку и мешаем, пока лед не растает.
  5. Ломтики баклажан окунаем в приготовленный кляр и жарим в достаточном количестве растительного масла.

Как и с чем подавать

Подаем баклажаны к столу теплыми и остывшими, со сметаной и майонезом, различными соусами и приправами.

Приятного аппетита! 

Русский Крым

Пиво "Lindemans" Kriek.



Пиво: Красное
Стиль: Эль, Ламбик / Фруктовое, Бельгийский / Французский Эль
Регион: Бельгия
Производитель: Brouwerij Lindemans
Бренд: Lindemans
Тип ферментации: Натуральное брожение
Крепость: 3.5%
Температура сервировки: 2–6 °С
Состав: ячмень, пшеница, фрукты, хмель
Тип термообработки: Пастеризация
Вид: Лёгкое (1-4,2%)
Тип ёмкости: Бутылка
Сайт производителя: http://lindemans.be





Цвет
Пиво красного, слегка туманного цвета.Розовые оттенки на свету.

Пена
Пена в палец, невысокая и уходит практически сразу.

Вкус
Вкус пива насыщенный, сбалансированный, в нем доминируют тона вишни.Сахарные нотки, но чистые, приторность отсутствует.Терпкий остаток, вишнёвая доминанта с приятной кислинкой.

Аромат
Аромат пива освежающий, вишневый.Вишнёвый запах, сухой, «пыльный», почти табачный.

Гастрономические сочетания
Пиво подается к бутербродам с мягкими сырами, блюдами из птицы и свинины, а также в виде самостоятельного аперитива.

Интересные факты
"Lindemans" Kriek — один из знаковых продуктов Пивоварни Линдеманс. Это яркое пиво располагает целым арсеналом наград, в том числе золотыми медалями конкурсов "World Beer Awards Beer Recognition" и "International Awards", а также платиновыми медалями конкурсов "World Brewing Congress" и "World Beer Championship".

Как и другие сорта линейки "Lindemans", это пиво создано на основе ламбика спонтанного брожения. Вишневый сок добавляется в напиток сразу перед фильтрацией и пастеризацией, он не проходит ферментацию.

"Линдеманс" Крик обладает сочным и полным вкусом с оттенками свежесобранных вишен. В нем присутствует деликатный баланс кислинки и сладости. Аромат продолжает вкусовые ощущения. "Lindemans" Kriek подается как освежающий аперитив, с мягкими сырами, свининой и птицей.

Вывод: Карбонизация чуть завышена. Пьётся отлично. В целом, замечательный бельгийский ламбик [Lambic].

Русский Крым

Пиво Fuller's, "London Pride".



Пиво: Янтарное, Фильтрованное
Стиль: Эль, Английский Эль, Английский Светлый Эль
Регион: Англия
Производитель: Fuller Smith & Turner
Бренд: London Pride
Тип ферментации: Верховое брожение
Крепость: 4.7%
Температура сервировки: 12-14 °С
Состав: ячмень, хмель
Плотность: 12%
Вид: Средней крепости (4,3-5,9%)
Тип ёмкости: Бутылка
Сайт производителя: http://www.fullers.co.uk/



Цвет
Пиво богатого янтарного цвета.Коричневый цвет,медный на свет.Матовый, непрозрачный.

Пена
Пена хорошая,в пару пальцев,держится нормально.

Вкус
Чистый, свежий, сухой, с достойным балансом вкус пива очень похож на аромат. Он начинается с нот карамельного солода, за ними следует мягкая хмелевая горечь, которая задерживается в цитрусовом послевкусии.
Карамельно-ореховое начало, резкое, немного кусается, яблочный фон, сладковатое послевкусие. Отличный баланс.

Аромат
Мягкий солодовый аромат пива наполнен тонами карамели, ириски, фруктов. По мере нагревания в аромате проявляются легкие хмелевые оттенки.
Запах солодовый, ярко выражен, тяжёлый, дымный.

Гастрономические сочетания
Пиво хорошо сочетается с блюдами индийской, средиземноморской, ближневосточной кухни, сырами, рыбой, морепродуктами.

Интересные факты
"London Pride" — ведущий эль премиум-класса в Великобритании. Его знают и любят за тонкий, сбалансированный аромат и отличительный, округлый, богатый, гладкий и удивительно сбалансированный вкус, солодовая база которого дополняется хорошо развитыми нотами хмеля сортов Target, Challenger и Northdown.

"Лондон Прайд" является самым именитым пивом компании Фуллерс, награжденным многочисленными титулами и званиями. Он дважды завоевал титул "Champion Best Bitter" на CAMRA Great British Beer Festival в 1979 и 1995 годах, победил на "Champion Beer of Britain" в 1979-м. В 2000 году эль стал "Верховным Чемпионом" ("Supreme Champion") на "International Beer and Cider competition".

Знаменитый пивной критик Роджер Протц назвал пиво "Лондон Прайд" "удивительно сложным и комплексным в своей силе", а бывший директор CAMRA пивной критик Стивен Кокс сравнил вкус этого эля с ощущением "ангелов, танцующих на языке"!

В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес.

В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии.

В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"!

Вывод
Великолепно пьётся. Один из тех элей, которые можно пить весь день. Кажется тёплым, даже при холодной температуре.Классный английский пэйл эль во всех отношениях. Очень комфортный напиток.
Замечательное пиво со сбалансированным вкусом и легкими нотами трав и фруктов в аромате. Очень свежее и питкое. Классика, что еще можно сказать.



Русский Крым

Икона «Дмитрий Солунский», живопись XVIII в.; доска - XII в.



В храмах Кремля собрано немало произведений искусства Древней Руси. Например, икона XII века «Димитрий Солунский» из Успенского собора. Вероятно, ее привезли в Москву из Владимира в 1380 году при великом князе Дмитрии Донском, чьим небесным покровителем являлся святой Димитрий. По преданию, образ святого воина-мученика был написан на его гробовой доске, привезенной из Салоников в 1197 году при великом князе Всеволоде Большое Гнездо, нареченном при крещении Димитрием, для вновь созданного им Димитриевского собора во Владимире. В начале XVIII века икону поновил один из ведущих царских иконописцев Кирилл Уланов.

Русский Крым

Панагия с камеей, вторая половина XI – начало XII века; оправлена на Руси в конце XIV века.



Глиптика – искусство резьбы на цветных, драгоценных и полудрагоценных камнях - возникло и развивалось в античном мире, а затем было перенято византийскими мастерами. Такие резные изделия получили название «камеи», стоили недешево и пользовались популярностью в аристократических кругах. Византийские поэты даже сочиняли к ним стихотворные описания – экфрасисы. В нашей коллекции хранится несколько замечательных византийских камей, и вот – одна из них: на халцедоне мастерами Константинополя изображена Богоматерь Воплощение.

Русский Крым

Горы-курильницы, первая половина XVII века .



В одной из витрин пятого зала Оружейной палаты вы увидите два оригинальных настольных украшения — золоченые курильницы в виде замков, расположенных на вершинах скал. На склонах гор, среди деревьев и трав резвятся миниатюрные ящерицы, змейки, лягушата, а скалистые выступы маскируют выдвижные ящички с держателями для ароматических свечей и трав, которые, сгорая, источали благовонный дым. Обе курильницы выполнены прославленным гамбургским мастером Дитрихом Утермарке для датского короля Кристиана IV, а в 20-е годы XVII века были приобретены в казну царя Михаила Федоровича на аукционе в Архангельске. Каждая курильница, между прочим, весит более 16 килограмм!





Русский Крым

Ножницы (XII-XIII века) .



Считается, что ножницы в том виде, в котором их знаем и используем мы, сконструировал Леонардо да Винчи. Но, разумеется, ножницы – два заостренных и соединенных между собой лезвия с ручками – были известны задолго до гениального итальянца. Например, на Руси они вошли в обиход еще в X веке, а самые ранние экземпляры были обнаружены при раскопках в Гнездовских курганах, недалеко от Смоленска. В нашей коллекции хранится несколько пар ножниц разного времени – от XII до XVIII веков.

Несессер с пятью предметами: ножницы, ножичек, уховертка, пластина, футляр цилиндрический (XVIII век).







Русский Крым

Пистолеты с ударно - кремневым замком, XVII век.



19 сентября в России отмечается день оружейника! Согласно дошедшим до нас источникам, именно в сентябре 1508 года князь Василий III учреждает новый дворцовый чин – оружничего. В его обязанности входило хранение великокняжеского вооружения, а также закупка, организация производства и распределение оружия. Появление нового чина свидетельствовало об особом статусе Оружейной палаты как крупного центра производства и хранения оружия.







Русский Крым

Письменный прибор, XVII век.



Слово «пенал», знакомое нам со школы, происходит от латинского «penna» – перо. Первоначально пеналы представляли собой коробочки для перьев, а сегодня мы храним в них разную канцелярскую мелочь: от карандашей и ручек до точилок, ластиков и ножниц. В нашей коллекции есть вот такой роскошный пенал турецкой работы, выполненный в XVII веке.

Русский Крым

Печать патриарха Адриана, XVII век.



После крещения Руси высшие духовные лица – образованные и умудренные опытом – зачастую становились помощниками и ближайшими соратниками государей. Им часто приходилось подписывать и скреплять печатью важные государственные документы. В нашем собрании хранится одна из таких печатей, принадлежавшая патриарху Адриану. Последний российский патриарх, Адриан был поставлен на патриарший престол в 1690 году – при царях-соправителях Иване V и Петре I. Консервативный Адриан во многом был не согласен с молодым Петром: открыто выступал против брадобрития, курения, отмены русской национальной одежды и даже отказался постричь в монастырь первую супругу царя Евдокию Лопухину. Однако в деле строительства флота, реформирования сферы образования и других начинаниях Петра Адриан, наоборот, полностью поддерживал будущего императора.

Русский Крым

Портрет царя Федора Алексеевича, XVIII век.



До переноса резиденции в Санкт-Петербург в Московском Кремле жизнь била ключом и царским особам приходилось мириться с некоторыми неудобствами.

Poll #2103133 Что повелел закрыть на территории крепости царь Федор Алексеевич?

Что повелел закрыть на территории крепости царь Федор Алексеевич?

Трактир
0(0.0%)
Рынок
0(0.0%)
Скотобойню
0(0.0%)


Русский Крым

Шлем, XII век.



Однажды, летним днем 1808 года, в лесах под городом Владимиров крестьянки собирали орехи и нашли ржавый шлем с изображениями святых. Его передали президенту Императорской академии художеств, который изучил изображения, сверился с летописными источниками и пришел к выводу, что женщины нашли боевой шлем XII века! Он был выполнен новгородскими и владимирскими мастерами, а владельцем его был отец Александра Невского князь Ярослав Всеволодович. Именно в этом шлеме в 1216 году он бился под городом Юрьевом-Польским за право княжить во Владимире. Сражение князь проиграл и, видимо, спешно бежал с поля боя, потеряв шлем. Эта старинная вещь экспонировалась в Оружейной палате, но недавно была отправлена на реставрацию, и мы с нетерпением ждем ее возвращения.

Русский Крым

Икона "Богоматерь Новоникитская", XVII век.



XVII век – новый этап в развитии древнерусской живописи: от традиционной иконографии начинается переход к более реалистическому изображению, возникает «школа царских изографов» и развивается высокая техника письма, яркость красок и изысканность орнамента. Одной из главных особенностей живописи того времени стало стремление к достижению «живства», то есть правдоподобной передаче черт человеческого лица в пределах традиционных канонов. Основоположником, теоретиком и первым наиболее ярким представителем нового направления считается Симон Ушаков, чьи работы украшают кремлевские соборы.