December 12th, 2020

Русский Крым

Как подготовить лосось для суши.

Для того, чтобы приготовить качественные и очень вкусные суши, необходимо брать только свежего лосося. О том, как его подготовить и правильно нарезать, вы можете узнать из этого рецепта.

Ингредиенты

  • Свежий лосось - 1 шт.

Способ приготовления

  1. Возьмите свежего красивого лосося.
  2. Очистите с него чешую, чтобы она не попадала на филе во время приготовления.
  3. Вырежьте филе лосося: сделайте надрезы за головой и режьте вдоль хребта в сторону хвоста. С другой стороны сделайте то же самое действие.
  4. Отрежьте брюшную часть от филе, так вы избавитесь от косточек.
  5. Остальные косточки удалите с помощью пинцета.
  6. Затем с легкостью удалите шкуру, горизонтальным движением ножа от хвоста.
  7. Разрежьте филе вдоль на две равные части. Затем снова разрежьте напополам, но уже поперек.

Как и с чем подавать

Используйте лосося для приготовления суши.

Приятного аппетита!

Русский Крым

Мильфей с пикантным кремом.

Удивите своих гостей необычным десертом из слоеного теста с оригинальным кремом. Уверены, мильфей с пикантным кремом вдохновит и вас на новые кулинарные шедевры!

Ингредиенты

  • Тесто слоеное – 200 г
  • Яичный белок – 1 шт.
  • Сахар – 2-3 ст.л.
  • Сливки - 100 мл
  • Сахарная пудра – 5 ст.л.
  • Виски - 1 ч.л.
  • Фрукты для украшения

Способ приготовления

  1. Нарезать прямоугольниками слоенное тесто, смазать взбитым яичным белком, посыпать сахаром и поставить в холодильник на 15 минут.
  2. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпечь прямоугольники из теста.
  3. Взбить сливки, добавить сахарную пудру и виски.
  4. Посыпать сахарной пудрой один прямоугольник слоеного теста, выложить его на тарелку, сверху крем с виски, затем накрыть еще одним прямоугольником.

Как подавать

Украсить кремом и фруктами.

Приятного аппетита!

Русский Крым

Картофельный мильфей с хамоном.

Побалуйте себя вкусным, сытным и необычным блюдом. Картофельный мильфей с хамоном - оригинальный способ удивить близких потрясающим блюдом!

Ингредиенты

  • Орех мускатный — 1/2 ч. л.
  • Хамон — 250 г
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Сыр твердый — 200 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Соевый соус — 30 мл

Способ приготовления

  1. Взять прямоугольную глубокую форму, на дно положить несколько кусочков сливочного масла и застилить её ломтиками хамона, внахлест, оставляя свисающие края.
  2. Смазать кисточкой сладким соевым соусом.
  3. Картофель нарезать тонкими кружками.
  4. Выложить на хамон слой картофеля, потереть на него немного мускатного ореха. Солить совсем не нужно.
  5. На слой картофеля положить несколько кусочков сливочного масла и тертый сыр.
  6. Накрыть тонким слоем хамона. Затем опять слой картофеля и т. д. до верха.
  7. Верхний слой картофеля закрыть полностью хамоном.
  8. Форму плотно обернуть фольгой, чтобы нигде не проходил воздух и не испарялась жидкость в процессе приготовления.
  9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 15 минут. Достав, немного остудить и подавать.

Как подавать

Подавайте в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Русский Крым

Торт «Фруктовый».

Ингредиенты :

  • Сметана - 900 г
  • Сахар - 300 г
  • Желатин - 2 уп. (50 г)
  • Желе разноцветное - 3 уп.
  • Кокосовая стружка - 100 г
  • Фрукты апельсины, бананы и киви - по вкусу
  • Ванилин - по вкусу
  • Какао-порошок или тертый шоколад - для украшения

Приготовление :

  1. Желатин замочите на 30 минут в холодной кипяченой воде.
  2. Сметану взбейте с сахаром и подогретым желатином. Фрукты очистите и нарежьте кубиками.
  3. Измельчите разноцветное желе, приготовленное по инструкции (но воды следует брать в 2 раза меньше).
  4. Фрукты и желе перемешайте, залейте сметаной и выложите в форму, выстеленную пленкой.
  5. Поставьте торт в холодильник на 3-4 часа. По желанию в массу можно добавить пачку крекера или нарезанный кубиками бисквит. Желе можно заменить мармеладом. 
  6. Торт выньте из формы, посыпьте кокосовой стружкой, украсьте фруктами, мармеладом, а бока обсыпьте какао-порошком или тертым шоколадом.

Приятного аппетита! 

Русский Крым

Крученики из свинины с грибами к праздничному столу.

Безумно вкусные, маленькие мясные рулетики с разнообразной начинкой займут достойное место как на повседневном, так и на праздничном столе!

Ингредиенты :

  • Свинина - 1 кг
  • Шампиньоны - 800 г
  • Лук - 1-2 шт.
  • Мука - 4-5 ст.л.
  • Специи (базилик, орегано, майоран, тимьян) - по вкусу
  • Масло растительное - 2 ст. л

Способ приготовления :

  1. Свиное филе помойте, порежьте кусками толщиной 1 см. Отбейте как на отбивные, посолите, поперчите. 
  2. Шампиньоны мелко порежьте, обжарьте на растительном масле до готовности, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до легкого золотистого цвета.
  3. Посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу. Отложите немного начинки из грибов, мы ее будем использовать при тушении кручеников.
  4. Возьмите отбитое мясо, наложите начинку с грибов, заверните рулетиком. Можно слегка подогнуть края (как в голубцах), чтобы начинка по бокам не выглядывала.
  5. Затем каждый рулетик хорошенько обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Мука скрепляет, поэтому мясо не нужно ничем связывать, оно не развалится.
  6. Когда мясо обжарится и покроется золотистой корочкой, нужно переложить крученики в кастрюлю, переложить каждый слой жареными грибами и залить любым бульоном или водой, посолить, добавить приправы. Бульон должен покрыть крученики. 
  7. Поставьте тушить на 40-50 минут. Возможно и больше, все зависит от степени прожарки мяса и количества полученных кручеников. 

Как и с чем подавать

Подавайте с любым гарниром или овощным салатом. 

Приятного аппетита!

Русский Крым

Яблочный пирог.

Для приготовления дрожжевого пирога с яблоками понадобится:

для теста:

  • 1 стакан молока;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 2 яйца
  • щепотка соли;
  • 1 ч. л. дрожжей;
  • 50 г сливочного маргарина;
  • 3- стакана муки.

для начинки:

  • 2-3 яблока, очищенные и нарезанные дольками;
  • 2-3 ст. л. сахара;
  • 2-3 ореха для вкуса и запаха.

Этапы приготовления:

  1. В теплом молоке размешать сахар и соль до растворения, всыпать дрожжи, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут. На поверхности должна образоваться "шапочка".
  2. Охлажденный маргарин раскрошить. Смешать масло, яйца, сахар с мукой в однородную массу. Влить в мучную массу молоко с дрожжами и замесить тесто.
  3. Тесто тщательно вымесить руками на столе. Тесто для пирога должно получиться мягким, эластичным, не прилипать к столу и рукам. Переложить тесто в миску, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте без сквозняков на 1-1,5 часа для подхода. Подошедшее тесто увеличится в объеме в два раза. Тесто готово для выпечки.
  4. В форму для выпечки положить пергамент для выпекания. Примерно 3/4 теста разложить по форме, формируя бортики. На тесто выложить нарезанные яблоки, присыпать сахаром.
  5. Из оставшегося теста сделать жгутики и оформить верх пирога в виде травы и одуванчиков. Желток слегка взбить вилкой, развести молоком. С помощью кисточки смазать поверхность пирога. Оставить дрожжевой пирог с яблоками еще раз подойти, 15-20 минут. За это время разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать пирог 35-40 минут.

Приятного аппетита! 

Русский Крым

Венский пирог.

Ингредиенты:

  • 150 или 200 грамм сливочного масла
  • 5 яиц
  • 1 стакан сахара (200 грамм)
  • 1 стакан муки (200-250 грамм)
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя любой фирмы  
  • Ванилин или ванильный сахар по вкусу (можно не добавлять)
  • Начинка любая (у меня половинки свежемороженого абрикоса 400 грамм)
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. В размягченное сливочное масло добавить сахар. Слегка взбить веником. 
  2. Взбить яйца с щепоткой соли(в отдельной ёмкости) и все соединить. 
  3. Добавить просеянную муку(в сухую муку добавить разрыхлитель) все перемешать, добавить ванилин, все перемешать.
  4. Разогреть духовку на 180 градусов
  5. Тесто должно быть как густая сметана. Вылить тесто в форму застеленную пергаментом. Пергамент я не смазываю ничем.
  6. Сверху выложить половинки абрикос или то что есть в морозилке из фрукты
  7. Выпекать при 200 градусов примерно 50 минут. До золотистой корочки. 

Приятного аппетита!

Русский Крым

Маковый рулет с вишней на Рождество.

Невероятно вкусная праздничная выпечка с маком на скорую руку будет настоящей находкой, когда вы с минуты на минуту ожидаете гостей.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто – 1 уп.
  • Сахар - 40 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сахарная пудра - для посыпки

Способ приготовления

  1. Разогреть духовку до 190° С.
  2. Выложить слоеное тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  3. Равномерно разложить сверху мак, сахар, вишни и масло. Свернуть тесто в рулет.
  4. Переместить штрудель в центр формы, швом вниз. Смазать рулет слегка взбитым яйцом и выпекать в течение 25 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Как подавать

Остудить, посыпать просеянной сахарной пудрой и нарезать.

Приятного аппетита!

Русский Крым

Тирамису с эспрессо.

Популярный итальянский десерт тирамису в данном случае выглядит по-новому, имеет оригинальную форму. И вкус его тоже не совсем обычный – с ароматом кофе.

Ингредиенты :

  • Мука - 100 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Яйцо - 5 шт.
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Сахар - 200 г
  • Маскарпоне - 400 г
  • Сливки 33% - 200 г
  • Печенье - 150 г
  • Кофе эспрессо - 4 ч. л.

Способ приготовления :

  1. Белки смешайте с маслом комнатной температуры, добавьте сахарную пудру и в самом конце муку. Все тщательно смешайте венчиком.
  2. Ложкой распределите тесто тонким слоем на противне, выстеленном бумагой для выпечки, и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 4 минуты.
  3. Аккуратно скрутите вокруг стакана выпеченное тесто.
  4. Стакан снимите  и оставьте до тех пор, пока тесто не остынет.
  5. Взбейте желтки с сахаром, добавьте сливки, маскарпоне, все перемешайте.
  6. Смесь налейте в сифон с двумя газовыми баллонами и оставьте охлаждаться.
  7. Печенье измельчите. Ложкой выложите крошки на тарелку, сверху поставьте форму, на 1/3 наполнив ее смесью из сифона.
  8. Посыпьте печеньем, добавьте 2 ч. л. кофе (заваренного напитка) и снова кремовую смесь. 
  9. Следующим – слой из печенья, кофе и кремовой смеси. 

Как и с чем подавать

Украсьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Русский Крым

Пиво "Синяя Борода" Дюббель.

  • Пиво:Темное, Крафтовое, Нефильтрованное
  • Стиль:Эль, Бельгийский / Французский Эль, Дубль/дюббель
  • Регион:Россия, Санкт-Петербург
  • Производитель: Василеостровская Пивоварня
  • Бренд: Василеостровское
  • Тип ферментации:Верховое брожение
  • Крепость:8%
  • Температура сервировки: 8–12 °С
  • Состав: ячмень, хмель
  • Содержание хмеля: Легкий
  • Тип термообработки: Живое (Непастеризованное)
  • Плотность: 17%
  • Вид: Очень крепкое (более 7,5%)
  • Тип ёмкости: Бутылка
  • Сайт производителя: http://vbspb.com/

Цвет

Цвет пива — туманный темно-коричневый с красноватым отливом.

Аромат

Аромат пива раскрывается карамельными, шоколадными и фруктовыми оттенками.

Вкус

Вкус пива плотный и насыщенный, со сладкими тонами солода, нюансами карамели, шоколада и сушеных фруктов.

Гастрономические сочетания

Пиво хорошо сочетается с красным мясом, его можно подать к запеченному мясу птицы, несладкой выпечке и шоколадным десертам.

"Синяя Борода" — крепкий и плотный эль, сваренный из шести разновидностей солода: Шато Пэйл Эль, Шато Мюних, Шато Кара, Шато Касл Кристал, Шато Арома и Шато Спешл Б. Благодаря этому, готовый пенный напиток получил насыщенный солодовый вкусовой профиль, который раскрывается наслоениями карамельных, шоколадных и фруктовых оттенков. Невысокая горечь в 24 IBU отлично уравновешивает солодовый характер. Дюббель "Синяя Борода" обладает согревающим эффектом, его рекомендуется пить медленно, сопровождая сытными закусками. 

Collapse )
Русский Крым

Пиво "Чехов". Вишневый эль.

  • Пиво:Красное, Крафтовое, Нефильтрованное
  • Стиль:Эль, Ламбик / Фруктовое, Бельгийский / Французский Эль
  • Регион:Россия, Санкт-Петербург
  • Производитель: Василеостровская Пивоварня
  • Тип ферментации:Верховое брожение
  • Крепость:6.3%
  • Температура сервировки: 6–8 °С
  • Состав: ягоды, ячмень, хмель
  • Содержание хмеля: Легкий
  • Технология созревания: Дображивание в бутылке
  • Тип термообработки: Живое (Непастеризованное)
  • Плотность: 16%
  • Вид: Крепкое (6-7,4%)
  • Тип ёмкости: Бутылка
  • Сайт производителя: http://vbspb.com/

Цвет

Цвет пива — прозрачно-рубиновый.

Аромат

Аромат пива наполнен природными вишневыми оттенками.

Вкус

Вкус пива — насыщенный, с освежающими вишневыми оттенками и отличным балансом сладости и кислинки. В послевкусии прослеживается легкая горчинка вишневых косточек.

Гастрономические сочетания

Пиво рекомендуется сервировать к легким закускам, выпечке, шоколадным десертам и сырам.

"Chekhov" Cherry Ale — вишневый эль, сваренный в стиле бельгийских ламбиков. В его основе лежит ячменный солод и вишневый сок, а приятная карбонизация достигается при помощи повторной ферментации в бутылке. Плотность начального сусла на уровне 16% обеспечивает пенному напитку интенсивность вкуса, а натуральный сок придает отличный баланс. Вишневый эль "Чехов" оптимально сочетается со сладкой и несладкой выпечкой, легкими закусками и десертами на основе шоколада. 

Collapse )
Русский Крым

Пиво "Mr.Tree" Orange & Passionfruit Medovukha.

  • Пиво: Средне-светлое, Медовое
  • Стиль: Смешанный, Медовуха
  • Регион: Россия, Московская область
  • Производитель: ПК Возрождение
  • Бренд: Mr.Tree
  • Крепость:5.9%
  • Температура сервировки: 8–12 °С
  • Состав: мед
  • Вид: Средней крепости (4,3-5,9%)
  • Тип ёмкости: Бутылка
  • Сайт бренда: http://mrtree.ru/

Цвет

Цвет медовухи — желтый.

Аромат

Аромат напитка приятный, гармоничный, с нотками экзотических фруктов.

Вкус

В приятном вкусе медовухи ощущаются оттенки апельсина и тропические нюансы маракуйи.

Гастрономические сочетания

Медовуха хороша в качестве аперитива или дижестива. Она гармонирует с закусками, сладкими и несладкими пирогами, блинами и другими блюдами русской кухни.

"Mr.Tree" Orange & Passionfruit Medovukha — слабоалкогольный напиток, который изготовлен методом брожения. Медовуху производят из качественного, натурального сырья. В частности, в ее состав входит специально подготовленная вода, натуральный мед и сахар, а также экстракты сафлоры, маракуйи и апельсина. В результате напиток от ТМ "Мистер Три" приобретает приятный вкус с оттенками апельсина и тропических нюансов маракуйи. Медовуху можно подать в качестве аперитива или дижестива. Она хорошо сочетается с закусками, сладкими и несладкими пирогами, блинами и другими блюдами русской кухни.

Медовуха — старинный напиток, который в современном виде появился в 18 столетии. Однако доподлинно известно, что он был популярен на территории всей Европы еще в 15 веке.


Русский Крым

Пиво Таркос "Томато Мотато".

  • Пиво: Красное, Крафтовое, Нефильтрованное
  • Стиль: Эль, Немецкий Эль, Гозе
  • Регион: Россия, Воронежская область
  • Производитель: Таркос
  • Тип ферментации: Верховое брожение
  • Крепость:4%
  • Температура сервировки: 10–13 °С
  • Состав: ячмень, пшеница, хмель, соль, пряности
  • Плотность: 13%
  • Вид: Лёгкое (1-4,2%)
  • Тип ёмкости: Бутылка
  • Сайт производителя: https://tarkos.ru/

Цвет

Цвет пива немного светлее цвета томатного сока с белой пенной шапкой.

Аромат

Пикантный аромат пива раскрывается нотами спелых томатов, солода, пряностей и трав.

Вкус

Кисловато-островатый вкус пива характеризуется доминирующими нотами томатного сока, нюансами острого кайенского перца и пряностей. В послевкусии присутствует деликатная хмелевая горчинка.

Гастрономические сочетания

Пиво рекомендуется подавать к мясу, приготовленному на гриле, шашлыку, копченостями, барбекю, жареным домашним колбаскам и сытным закускам.

Tarkos, "Tomato Motato" — томатный гозе, сваренный с добавлением морской соли, кориандра и красного (кайенского) перца. Охмеление сортами "Херсбруккер" и "Традиционный" привносит во вкус деликатную хмелевую горчинку, а наличие в составе кайенского перца разжигает аппетит. Пиво прекрасно сочетается с мясом, приготовленным на гриле, шашлыком, копченостями, барбекю, жареными домашними колбасками и сытными закусками. 

Collapse )
Русский Крым

Любовь.

Едут в одном поезде полноватый мужчина в дорогом пальто и симпатичная молодая женщина.

- у меня много денег - говорит мужчина - будешь моей?

- Вы печете булочки? - невозмутимо спрашивает дама.

- Зачем мне это? - удивляется мужчина - я могу скупить хоть все булочки в ближайшей пекарне.

- А я владелец сети пекарен, - пожимает дама плечами - ваши деньги и так у меня.

Мужчина грустно удаляется. Подходит другой, широкоплечий, статный, как с обложки журнала.

- Я молодой, красивый - говорит он даме - будешь моей?

- Вы бы купили мне чашку кофе? - спрашивает дама, глядя в окно.

- Зачем? - удивляется молодой человек - я - красивый и спортивный, готов отдать вам свое время, это вы должны мне покупать кофе.

- Спортивность и красота есть в каждом, кто следит за собой. Ее не обязательно продавать, - отвечает дама и пьет кофе, принесенное ей официантом.

Парень грустно уходит, а к даме тем временем подходит третий мужчина.

- Вы магически красивы, - говорит он - ради вас я готов на все в этом мире!

- Ну, что вы, - улыбается дама - у меня и так все есть. Что до красоты, то комплименты, как и критика - лишь отражение вашего субъективного мнения.

- Вы так и останетесь совсем одна - не выдерживают все трое мужчин, и начинают вставлять едкие комментарии один за другим, ища в даме всяческие недостатки. Ведь никто из них не сумел ее получить.

Тем временем в вагон-ресторан заходит молодой мужчина крепкого телосложения, в вязаном свитере, с котом на руках. С термосом в руке.

Collapse )
Русский Крым

Эволюция развития сект и религиозных движений в России.

«Исчезновение» советского режима и свойственной ему системы идеологических представлений, так или иначе интегрирующих советское общество, привело к глубочайшему кризису социальной идентификации населения. По опросам, проводимым ВЦИОМ с 1993 по 2003 гг., именно социальные ценности потерпели (в ходе распада советского общества) наибольший ущерб. До сих пор в качестве основных ценностей у жителей России фигурируют такие, как: семья, материальное благополучие, благополучие близких. На них приходится более 73% ответов респондентов. Более отдаленные ценности (территориальное сообщество, страна, политические ценности и т. д.) существенно отстают. Они составляют менее 13% от всех ответов.

После того, как президент Горбачёв снял все ограничения на религиозность, вчерашние советские люди ринулись в различные секты и духовные центры. Распад совместно разделяемых представлений, произошедший в 90-е гг. в нашей стране, привел к катастрофическому падению уровня доверия между социальными агентами, исчезновению доверия между государством и обществом. В этой ситуации и происходит расцвет религиозных движений и групп. До настоящего времени ни одна из универсальных религий не смогла полностью занять место исчезнувшей советской идеологии, восстановить социальную и онтологическую идентичность индивида, обеспечить необходимый уровень доверия. В эту «брешь» и вторгаются нетрадиционные религии.

Collapse )
Русский Крым

В этом мире две любви.

Любовь нарисованная на фантиках от конфет, и любовь, находящаяся внутри  шоколадного батончика. Любовь незрелых девочек и любовь зрелых женщин и  мужчин. Любовь кино и любовь не кино.

Любовь — книжка и любовь — не книжка. Любовь женских журналов для  читателей женских журналов и любовь настоящая. Любовь, та, что  существует действительно, и любовь та, что выдумали люди, та, которой  хотят видеть её люди, та, в которую они хотят верить и ради которой, как  считается, нужно жить.

В этом мире две любви — любовь ради любви и любовь ради отношений.  Любовь ради себя и любовь ради друг друга. Вопрос только в том, в какую  любовь верит каждый из нас? Или думает что верит. Или не верит. Или  врет, что не верит. Я верю в любовь ради отношений, в любовь ради друг  друга. В любовь ради понимания друг друга. В любовь ради жертв друг для  друга. В любовь реальной жизни, а не картонных героев. В любовь, которой  живут половина людей на этой Земле, а не в любовь, которую ищет другая  половина, и так и не найдет. Сложно найти то, чего не существует … так  ведь?

Так же сложно найти то чего не существует, как и назвать прыжок с крыши – любовью ради отношений.

Collapse )
Русский Крым

Безответная любовь.

- Прости меня, я не твоя! Нет места в сердце для тебя...
- Ну почему? Скажи, зачем?
- Ты мне не нравишься совсем...
- Не нравлюсь чем? Прошу скажи...
- Я ненавижу слова лжи... Ты лжешь мне, и в любви клянешься... Так ничего ты не добьешься...
- Добиться лишь хочу тебя... И в этом вся моя мечта!
- Меня ты не достоин... Я - такая в мире лишь одна!!!
- Ты - солнца луч в мое окно...
- А ты - немое лишь тепло...
- Ты - облако на небесах...
- Ты - ты туча в ливнях и дождях...
- Ты - огонек в моей груди!
- Ты - пепел истлевший... уходи... Ты глупый, говорю же: "Нет!" Вот мой единственный ответ! Тебя я видеть не хочу...
- Ну говорю же я люблю... Люблю тебя, как доказать?..
- Умри, так перестанешь врать...
- Врать не умею, но умру... ради тебя... Ведь я ЛЮБЛЮ...
И в тот же вечер он ушел... и не вернулся вновь... в слезах она  вдруг поняла, что не вернуть любовь... но было поздно, умер он... его не  оживить... Любила бы она его, он мог бы просто Жить...

Русский Крым

Радоновые озера в Лопухинке. Изумрудная вода и каньон.

Радоновые озера в Лопухинке - один из самых известных памятников природы Ленинградской области.  И примечательно это место сразу несколькими интересными природными явлениями. Здесь есть очень прозрачная вода, дающая красивый изумрудный оттенок. Здесь глубокий извилистый каньон с очень крутыми склонами, на стенках которого местами видны обнажения древних известняков. И еще здесь множество мощных родников. Все это делает Лопухинку местом очень привлекательным.

Мы решили посмотреть, как выглядит это необычное место зимой. Зима, правда, в этом году - бесконечная осень, перетекающая в весну. Но все же основные преимущества зимних походов имеются - отсутствие шумных толп отдыхающих, исчезнувшие заросли буйной травы и ядовитого борщевика, ну и нет комаров с клещами. Поэтому зимний поход все равно обещал быть успешным. Но двигало мною еще одно обстоятельство. Дело в том, что несколько дней назад было 200-летие открытия Антарктиды русским мореплавателем Беллингсгаузеном. А в Лопухинке была его усадьба. Так что - сам Бог велел поехать в эти дни именно сюда!  Да еще дата похода  красивая, неповторимая - 02022020! Со всех сторон читается одинаково!  Магия чисел... В итоге  получилась прогулка очень красивой, полностью оправдав все ожидания! Сейчас я расскажу подробнее про наш поход при помощи фотографий, а также в конце прикреплю карту, чтоб вы знали, как добраться до этих мест самостоятельно

Первое озеро. Овраг с родниками.

Collapse )
Русский Крым

Заброшенные усадьбы Лопухинка и Воронино.

Сегодня я расскажу о двух заброшенных усадьбах Ломоносовского района, расположенных недалеко друг от друга. Одна находится в деревне Лопухинке, другая на следующей остановке автобуса, в  деревне Воронино. Первая уже совсем почти умерла, вторую еще есть шанс спасти, хотя состояние ее тоже внушает опасения. Это большой позор, что наше историческое наследие так бездарно теряется. При том, что столько криков о патриотизме, об исторической памяти, а как доходит до реальных дел, то не видно ничего, кроме равнодушия... Ну давайте же вместе посмотрим, что сейчас есть на месте двух этих усадеб, которые наша туристическая команд посетила во время прогулки к радоновым озерам в Лопухинке. Первая из них особенно ценна с исторической точки зрения - там жил выдающийся русский мореплаватель Фаддей Беллингсгаузен, который открыл Антарктиду. А вторая усадьба принадлежала интересным личностям - татарским князьям Енгалычевым. А теперь обо всем подробнее.

Collapse )
Русский Крым

Лед и скалы. Зимний поход на озеро Травкино.

В своем блоге я писал про это прекрасное озеро уже несколько раз. Описывал и чудесный октябрьский поход, и солнечный майский, и сентябрьскую прогулку, дополненную сбором грибов на берегу озера. А вот зимой мы тут впервые. Так как в этом году я решил посмотреть знакомые нам красоты в их зимнем варианте, то надо было заглянуть и сюда, в одно из самых наших любимых мест на Карельском перешейке, на одно из самых красивых озер - озеро Травкино. Кроме того, лед позволял легко и быстро добраться туда, куда летом дорога очень долгая и сложная. И мы воспользовались теми возможностями, что дала нам зима. Сейчас я покажу те красоты, которые мало кто кроме нас видел, и уж тем более почти никто наверно и не фотографировал. Здесь будет отчет о нашем зимнем походе на озера Окуневое и Травкино.

Collapse )
Русский Крым

По Карельскому укрепрайону возле станции Васкелово. Там защищали Ленинград...

16 февраля 2020 года мы поехали в Васкелово, чтоб посмотреть еще не изученный нами участок Карельского Укрепрайона возле реки Грузинки, где плотность обороны советской армии наиболее высокая, и ее масштаб можно лучше всего осознать. Заодно решили сделать еду на костре, тренируясь перед грядущей Масленницей, а там леса вполне хороши для такого отдыха. В планах было посетить 4 долговременных огневых точки,  расположенных на участке  берега реки длиной примерно в полтора километра. А также погулять по лесу Карельского перешейка.

В Ленинградской области сохранилось много оборонительных рубежей и фортификационных сооружений. Но Карельский укрепрайон особенно привлекает всех, кто любит историю. Потому что объектов тут очень много, а разрушены они очень мало, да еще и леса с озерами вокруг. Поэтому мы вновь и вновь будем сюда приезжать, чтоб изучать его новые фрагменты. Ну а сейчас пришло время подробно рассказать о том, что мы увидели в этот раз. И в конце рассказа, как обычно, будет карта нашего похода, чтоб вы могли повторить его самостоятельно

Collapse )
Русский Крым

Прогулки по Петербургу. Памятник "Мини-Петербург" у станции метро Горьковская.

Настало время рассказать и о моих прогулках по Петербургу. Так много у нас походов на природу, что я совсем не успеваю писать о своих прогулках городских, а они тоже у меня бывают, и фотографий интересных накопилось немало - в общем, есть о чем рассказать. В этой публикации я покажу вам одно очень интересное место в историческом центре города. Именно там, где зарождался Санкт-Петербург, можно увидеть его уменьшенную копию - памятник "Мини-Петербург". Посмотреть на все архитектурные памятники с высоты птичьего полета - ведь вы выше уменьшенных копий, изучить в деталях все архитектурные элементы. А еще рядом можно увидеть скульптуры основателей и творцов нашего замечательного города, самого красивого в России, а возможно - и во всем мире. Смотрите мои летние фотографии!

Collapse )
Русский Крым

Прогулки по Петербургу. Военная техника у Артиллерийского музея.

Артиллерийский музей расположен на том месте, где стояли оборонительные сооружения, дополнявшие Петропавловскую крепость. Они прикрывали ее со стороны суши, были окружены рвом,и по форме земляных валов напоминали корону, поэтому получили название Кронверк. Позже на месте дополнительной крепости на суше построили здание Артиллерийского музея, которое по виду все равно напоминает крепостное сооружение - с окнами в виде бойниц и амбразур. Сам по себе музей очень интересен, но если нет возможности провести несколько часов внутри, то можно хотя бы погулять снаружи, посмотрев выставленную там военную технику 20 века. Я сделал фотообзор того, что можно там увидеть, и сейчас вам его покажу. Смотрите 26 фотографий.

1.

Collapse )
Русский Крым

Прогулки по Петербургу. Петропавловская крепость и Заячий остров - сердце нашего города.

Петропавловская крепость - памятник российского оборонительного искусства. Это одна из самых ранних крепостей Нового Времени на территории России, которая строилась не в виде каменного замка, а с бастионами по углам, чтоб вести артиллерийский огонь. И одна из немногих каменных крепостей такого типа в нашей стране. Именно она дала рождение нашему городу - история Санкт-Петербурга отсчитывается от закладки крепости на Заячьем острове. И до сих пор находится в самом центре его, являясь во всех смыслах сердцем Санкт-Петербурга

Когда приходишь сюда, то словно попадаешь в другую эпоху - так хорошо сохранился в Петропавловской крепости дух старины. И это погружение на двести-триста лет назад совершенно чудесно! А еще тут просто очень красиво гулять! Я выбрал день, когда погода была очень хорошей, и прошелся по крепости, чтоб наконец сделать полноценный фотоотчет о священном для нашего города месте.

Collapse )
Русский Крым

Храм солнца.

Сегодня я хочу вам рассказать о путешествии восьмилетней давности, которое состоялось точно в такой же осенний день, 18 октября 2012 года. Из тех, кто знает об этом здесь осталось с десяток человек, да и те скорее всего забыли
за давностью лет, поэтому большинству моих нынешних друзей будет интересно увидеть самое таинственное место Крыма.

Collapse )