March 29th, 2021

Русский Крым

Лигурийский лимонный пирог.

Рецепт пирога с оливковым маслом и цедрой лимона принадлежит известному французскому кондитеру Пьеру Эрме. Гости, наверняка, оценят оригинальный вкус и аромат этой выпечки.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Цедра лимона - 2 ст.л.
  • Сахар - 200 г
  • Яйца куриные среднего размера - 4 шт.
  • Сливочное масло - 100 г
  • Оливковое масло первого отжима - 100 мл
  • Лимонный сок - 30 мл
  • Мука - 220 г
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Малина свежая (замороженная) - 100 г
  • Для безе:
  • Белок куриного яйца - 1 шт.
  • Сахар - 50 г

Способ приготовления

Приятного аппетита!