vladimirkrym (vladimirkrym) wrote,
vladimirkrym
vladimirkrym

Коньяк Delamain Pale & Dry.


Коньяк Delamain Pale & Dry
0,7 l, 40%

Этот коньяк считается самым молодым коньяком компании Delamain. Напиток представляет собой бленд из отобранных коньячных спиртов из региона Гранд Шампань. Уникальная смесь состоит на 15% из коньячных спиртов с пониженным содержанием алкоголя и на 53% из спиртов с повышенным содержанием алкоголя. Каждый коньячный спирт, входящий в состав "Pale & Dry", выдерживается отдельно в течение 22-28 лет, после чего составляется конечный купаж, который для баланса выдерживается в течение двух дополнительных лет в бочках из лимузенского дуба. Название коньяка в переводе с английского означает "бледный и сухой". Благодаря естественной бледности коньяков, входящих в состав "Пэйл энд Драй", напиток бледнее по цвету, чем коньяки подобного возраста. Сухим коньяк назвали потому, что он содержит лишь натуральную природную сладость.

Цвет: Светлый янтарный с золотистым отливом.
Аромат: Свежий фруктово-цветочный с нотками фиалок, цитрусовых, зелёного яблока, белого винограда, цветочного нектара, полевых цветов и свежеоструганной дубовой доски (легко). После прогрева появляются тона белого шоколада, старой кожи, апельсиновых цукатов, ванильной пастилы и вяленого чернослива. Фоном идут деликатные винные нотки. Хорошо! Аромат очень деликатный и даже изысканный.
Вкус: Сухой и очень мягкий богатый цветочно-медовый с яблочной кислинкой и лёгкой дубовой тёрпкостью, а также нотками виноградного сока, лакрицы, белых слив, шоколада и апельсинового мармелада. Потом появляются нотки ванили, компот из сухофруктов и лёгкие тона ягодного вина.
Послевкусие: Длительное суховатое с нотками миндаля, ванили, кожи и фруктовой смолы.
Выводы: Очень приятный зрелый коньяк с изящным и тонким ароматом, приятным сухим вкусом, и длительным глубоким послевкусием. Я не большой любитель сухих коньяков, но это именно тот вариант, когда всё на своих местах и "сухость" коньяка ему очень к лицу. Поставил оценку, потом пошёл искать свою старую заметку и обнаружил, что оценка за несколько лет не поменялась. Стабильность однако) Это уже не первый Pale & Dry в моём баре и наверное не последний.
Оценка: 9.4/10

@

Tags: #Франция, #коньяк, #коньякиФранции
Subscribe

Posts from This Journal “#коньяк” Tag

  • Российский коньяк КВ «Коктебель 7 лет».

    Пока случилось ещё немножко свободного времени, грешно было не воспользоваться такой возможностью. В результате удалось оценить российский КВ…

  • Армянский коньяк «Shahnazaryan Premium XO».

    Три дня – и третья дегустация!)) Как говорят друзья-реаниматологи «мы не успеваем спасти второго больного, как тут же не успеваем спасти третьего».…

  • Коньяк A. E. Dor XO, 40%.

    Цвет: темный янтарь Аромат: смола и хвойное дерево, грецкий орех и ореховый ароматизатор, шоколад (как горький, так и шоколадные конфеты) Вкус:…

  • Грузинский коньяк – звучит гордо. Экскурсия на завод Сараджишвили.

    Можно бесконечно спорить чей коньяк лучше, но зачем спорить, если существует экскурсия, где расскажут, покажут и дадут…

  • Коньяк ANRI VS от Фанагории.

    Осень, время холодов, на пороге уже холодная зима, а это значит пора согреваться, например коньяком. Информация от производителя компании…

  • Коньяк «Фанагория» и коньяк ANRI VSOP.

    Сегодня дегустация сразу двух коньяков от винодельческой компании Фанагория. Для начала по традиции официальная информация об обоих коньяках.…

  • Коньяк «Фанагория», 5 лет.

    Давно я тут не писал про крепкий алкоголь, да и вообще эту рубрику давно не вел. Но вот был повод и откупорил 5 летний коньяк от компании…

  • Коньяк Hennessy Diptyque.

    Сегодня дегустируем: Hennessy Diptyque Robust Character 40%,0.5l Этот коньяк был создан французским трэвэл-ритейлером Aelia совместно с коньячным…

  • Коньяк Courvoisier XO Cognac (70cl, 40%)

    Сегодня Courvoisier XO. Давно не пил коньяки...перешел на молты. Итак... Цвет: темно-янтарный Аромат: выраженные виноградные ноты (от свежего до…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments