vladimirkrym (vladimirkrym) wrote,
vladimirkrym
vladimirkrym

Баклажаны с перцем на зиму. Бабушкин рецепт!



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан- 2 килограмма
Томатная паста- 800 граммов
Чеснок- 150 граммов
Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
Сахар- 2 стакана
Уксус 9%- 2 столовые ложки
Соль- 2 столовые ложки
Перец болгарский- 12 штук
Петрушка (зелень)- по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Делаем томатный сок из концентрированной томатной пасты. Для этого разбавляем 800 г пасты водой до получения 3 л сока. Добавляем в полученный сок растительное масло, сахар, соль и уксус согласно рецепту.
Баклажаны нарезаем с кожурой, не очищая, полукругами, перец нарезаем соломкой, чеснок рубим на мелкие кусочки.
Все измельченные овощи кладем в томатный сок и тушим их на очень медленном огне около 30 мин., до полной готовности.
Раскладываем полученный салат по банкам и консервируем обычным способом.
Всё очень просто и очень вкусно!

Tags: #блюдаизовощей, #заготовки, #кулинария, #рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “#кулинария” Tag

  • Тёплый салат из курицы и баклажанов с орехами.

    Я сегодня снова с книжным рецептом - очень вкусным салатом из баклажанов и курицы. ПОНАДОБИТСЯ: - 100 г куриного филе - 1/2 лимона - 3-4…

  • Вишневый пирог.

    В американских фильмах на знакомство с новыми соседями, хозяйки часто приносят вот такой пирог. Не знаю так…

  • Yumurtalı Kabak (яичница с кабачками).

    В магазинах начали дешеветь кабачки, и теперь сложно пройти мимо, когда такая заманчивая цена) И организм всё больше стал их требовать, видать,…

  • Утиный рийет с грибами и беконом.

    Если Вам на завтрак надоели все эти колбасы, каши, бутерброды с маслом и сыром, приготовьте утиный рийет! На тёплый хрусткий хлебный тост намажьте…

  • Жульен из лесных опят.

    Ингредиенты: Перец черный (молотый) 2 г, соль 8 г, мука 10 г, масло сливочное 50 г, сметана 250 г, лук репчатый 2 шт., опята 1 кг, сыр сливочный 150…

  • Вафельная трубочка со сгущенкой.

    Вот бывает такое! Готовишь сложные десерты с множеством текстур, вкусов и граней. С вычурным декором и наперед продуманной…

  • Пирог печеночный.

    Пирог печеночный Если ваши дети не в восторге от печени и просто отказываются ее есть, то приготовьте пирог печеночный, от такой вкуснятины они…

  • «TEЩИH ЯЗЫK» из кабачков.

    Эта остренькая закуска не оставит никого равнодушным, к тому же готовить ее очень просто. Ингредиенты Кабачок 2 шт. Помидор 3 шт. Твердый сыр…

  • Пампушки с чесноком.

    Можно ли представить себе лучшее дополнение к тарелочке украинского борща, чем пампушки. Горячие, ароматные, до последнего…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments