Categories:

Как приготовить ароматизированное масло с грибным вкусом.

Грибы можно не только жарить или запекать, но и использовать для приготовления ароматизированного масла, которым можно заправлять салаты.

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное — 1 л
  • Грибы — 300 г
  • Перец горошком (черный, белый, розовый) — по 10 горошин
  • Чеснок — 3-4 зуб.
  • Гвоздика — 5 шт.

Способ приготовления

  1. Грибы очищаем, нарезаем кусочками.
  2. Чеснок мелко нарезаем
  3. В баночку сначала выкладываем часть грибов, затем чеснок и специи, и снова грибы.
  4. Растительное масло наливаем в сковороду и нагреваем до первых пузырьков. Главное в этот момент не перегреть масло.
  5. Горячее масло наливаем в емкость с подготовленными грибами, при этом следим, чтобы оно распределялось равномерно. И ставим в темное прохладное место на 40 дней. После этого масло можно добавлять в салаты, в том числе и приправлять винегрет. Блюда с такой заправкой приобретают невероятный грибной привкус.
  6. Если же вы планируете масло использовать позже, тогда грибы выбрасываем, а масло процеживаем в другую бутылку, закрываем ее крышкой и храним в холодильнике.

Приятного аппетита! 


Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened