vladimirkrym

Category:

Язык свиной заливной.

Заливной язык - это очень вкусно и празднично! Если у вас намечается торжество - рекомендуем запомнить этот рецепт!

Ингредиенты

  • Язык говяжий - 350 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец горошком - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Желатин - 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. Язык тщательно промойте и опустите в холодную воду.
  2. Когда вода закипит, снимите шумовкой пену и добавьте 1 луковицу (шелуху не снимайте), морковь, соль, лавровый лист и перец.
  3. Варите на слабом огне 2 часа.
  4. Выньте язык и обдайте холодной водой, чтобы легче снять шкурку.
  5. В горячем бульоне (1 стакан)  разведите желатин.
  6. Язык разрежьте поперек на ломтики и залейте бульоном.
  7. Украсьте блюдо дольками моркови.
  8. Когда бульон остынет, уберите блюдо в холодильник для застывания.

Как и с чем подавать

Подавайте с хреном, горчицей или аджикой. 

Приятного аппетита! 

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened