Category:

Спасаемся от жары: испанский холодный суп «Ахобланко».

Ахобланко – один из самых популярных супов Испании. Этот холодный суп с нежным ореховым вкусом обязательно вам понравится.

Ингредиенты

  • Миндаль – 200 г
  • Белый хлеб – 150 г
  • Холодная вода – 400 г
  • Оливковое масло – 125 г
  • Чеснок – 2 зуб
  • Бальзамический уксус – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Виноград – для украшения

Способ приготовления

  1. Опустите миндаль в кипяток на 3-5 минут.
  2. Очистите миндаль от кожуры.
  3. Пропустите через блендер хлеб, добавьте воду, уксус и оставьте хлеб размокать.
  4. Затем добавьте миндаль, соль, чеснок и оливковое масло.
  5. Хорошо все взбейте.
  6. Суп поставьте в холодильник на 2-3 часа охлаждаться.
  7. Бланшируйте ягоды винограда и очистите от кожуры.
Как подавать

Подавайте суп в стаканах, сбрызните оливковым маслом и украсьте виноградинками.

Приятного аппетита!

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened