Category:

Что такое фадж и как его приготовить.

Шоколадный фадж (fudge) – это вкусный и простой десерт с орехами, родиной которого является Америка. Считается, что впервые шоколадный фадж начали готовить кампусах американских женских колледжей в 1890-х годах.

По консистенции фадж одновременно напоминает шоколадный торт, помадку и мягкую карамель. В состав фаджа часто включают изюм, печенье, мармелад и маршмэллоу. 

В переводе название десерта означает «пустяк».

А чтобы сделать вкус шоколадного десерта более насыщенным, в Америке в него добавляют ложку темного какао-порошка без сахара.

Шоколадный фадж с миндалем и вишней.

Ингредиенты

  • Черный шоколад – 225 г
  • Крупно раскрошенное песочное печенье – 350 г
  • Сливочное масло – 125 г
  • Жидкий мед – 2 ст.л.
  • Вишневый ликер – 2 ст.л.
  • Какао-порошок – 1 ст.л.
  • Очищенный и обжаренный миндаль – 50 г
  • Засахаренные вишни – 200 г

Способ приготовления

  1. Растопите разломанный на кусочки шоколад вместе с нарезанным сливочным маслом.
  2. Это удобно делать в микроволновой печи или на водяной бане.
  3. Добавьте все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте.
  4. Застелите пергаментной бумагой квадратную форму для выпечки со стороной 20 см.
  5. Добавьте шоколадную массу и разровняйте лопаткой.
  6. Поставьте в холодильник, чтобы фадж полностью застыл.
Как и с чем подавать

Перед подачей разрежьте десерт на порционные квадратики. 

Приятного аппетита! 

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened